一、全麦荞麦黑麦哪个控糖好？

糖尿病患者吃黑麦和荞麦都可以，包括小麦(白面)、米饭等，当作主食来吃都没有问题。最关键的问题在于每次吃的量，建议每顿饭主食的量不要超过二两，并且建议主食和蔬菜要搭配服用，最好两者的量各占50%的比例，常见的菜叶类蔬菜，如白菜、生菜、油麦菜、菠菜等，以及菌类蔬菜，比如蘑菇、木耳等。上述蔬菜和主食搭配服用，一方面可以增加患者的饱腹感，另一方面能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度，从而有助于控制餐后的血糖水平。

患者要避免吃油炸食品、肥肉、坚果类食品等，避免喝一些稀饭和米汤等吸收比较快的食品。

二、黑麦和荞麦哪个升糖指数高？

荞麦和黑麦相比，荞麦的热量更低，每100克荞麦中含有热量30大卡，而每100克黑麦之中含有热量50大卡，荞麦当中的粗纤维要比黑麦低很多，摄入体内可以有效的促进肠道蠕动，防止食物堆积，所以荞麦升糖比黑麦更慢。

三、黑麦苦荞面好还是荞麦面好？

在营养价值上是差不多的，口味上黒麦苦荞面要苦一些。两者的功效也差不多。都挺好。

四、黑麦荞麦小麦燕麦哪个好？

黑麦（学名：Secale cereale L.）是禾本科，黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100厘米，叶鞘常无毛或被白粉；叶舌顶具细裂齿；叶片下面平滑，上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛；含2小花，小花近对生均可育，外稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛，内稃与外稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。

北欧、北非是黑麦的主要产区。中国栽培于北方山区或在较寒冷地区。黑麦耐寒能力很强，较耐旱，对土壤要求不严。

黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰富，草质柔嫩，适口性好，是动物喜食牧草。黑麦亦可增肥地力。

荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物 。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起 。

荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

燕麦（学名：Avena sativa L.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高可达120厘米，具节。叶鞘松弛，叶舌透明膜质，叶片扁平，微粗糙，圆锥花序开展，金字塔形，小穗含小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4-9月开花结果。

燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。

燕麦的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值高。

五、陈克明黑麦荞麦面升糖指数？

黑麦荞麦面升糖指数是60。黑荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症

六、黑小麦和苦荞麦哪个控糖好？

苦荞控糖会更好。

苦荞麦多生长于海拔500-3900米处，生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

苦荞麦被誉为五谷之王，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。苦荞麦拥有独特、全面、丰富的营养成份。

七、控糖吃全麦面还是荞麦面？

就含糖量而言，全麦粉65，荞麦粉66.7，相差不大。

但是荞麦粉的膳食纤维更高，荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

八、荞麦片与黑麦片哪个好？

黑全麦粉做面包比较好，荞麦面粉是粗粮，多吃对身体有好处，两着各有各的好处，两种面粉都搭配着吃点好。

九、荞麦面粉孕妇控糖做法？

荞麦面200g，酵母5g，小型压面条机1个西红柿1个（洗干净切片）

做法：取一个干净盆放入荞麦面，加入酵母水搅拌均匀，加入温水搅拌均匀，盖上盖子醒发至2倍大，倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子，取一块剂子，放到面条机中，向下挤压面条，挤压好用干面粉抓干，锅起热放入清水煮开放入荞麦面条煮熟捞出放到清水冲凉，控水分，放到碗中，加入西红柿片，辣椒油，香菜，用勺子舀入面条汤搅拌均匀即可

十、孕妇控糖荞麦面的做法？

用料

荞麦面 300克

普通面粉 150克

酵母 5克

温水 200克

孕期无糖荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

把荞麦面和面粉以比例放入空碗中

步骤 2

温水里放入酵母，用筷子等工具搅拌均匀，先倒些放面粉碗里，不够就再加水，弄成面絮状，可糅合的话就不用加水了

步骤 3

揉成光滑的面团，放置醒面

步骤 4

继续搓揉，把里面的空气排出后，搓成圆条状，放入蒸箱里继续醒面半个小时

步骤 5

时间到了，蒸18分钟，蒸好后再焖了五分钟，完成，