暗香丸的做法？

胡贝健康网 2024-11-20 23:55 0 0

一、暗香丸的做法？

猪肉 500g

油适量

盐适量

生姜适量

鸡蛋 1枚

五香粉适量

鲜酱油适量

香菜适量

胡椒粉适量

操作方法

瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜。

把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉，味极鲜酱油搅匀。

磕入一个鸡蛋清。

用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲。

锅里倒入清水，开小火。手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手。用小勺子挖一块肉馅。

用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸。

反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些。

锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里。在做肉丸的过程中，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散。如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。

把汆好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出。汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。

炒锅里倒入油，油热后放入生姜爆香。

倒入清水，加少许精盐，开大火烧开。

倒入汆好的肉丸，煮熟后，洒上胡椒粉，香菜末。

特别提示

在做肉丸的过程中，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散。如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。

刚汆好的肉丸要捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出。反之，不泡水的肉丸容易变焦黄色。

二、异香丸的做法？

一，炼蜜。

香丸的制作，需将各种香粉末入蜜调匀，蜜的作用使诸香料软化且匀，便于形塑香丸形状成。因此香丸制作的第一道工序为炼蜜。

二，捣香制丸。

捣香工序最重要目的有三，第一所捣制的香材要粉末均匀，第二是蜜与香粉要结合良好，第三，香丸燥湿合度。

三，窨藏。

合香制成需要收贮一段时间，传统称之「窨藏」。窨藏时间从七日、半个月，一月余或更久端视香方而定，此即今所谓熟成或陈化期。一般而言，经过陈化期的熟成，便能改善初合成时粗糙未定的香调，使气味更加均匀，同时也调整香丸的干湿程度;此外，为避免新和香之香气走泄，贮放于不见光、密闭性良好的瓷器储存。

三、串串香丸子

欢迎来到本篇博客！今天我将为大家介绍一种非常受欢迎的中式小吃——串串香丸子。无论是在中国还是在其他地方的中餐馆，你都很有可能找到这道美味的料理。它以其独特的味道和多样的口味而闻名，并且成为了许多人的最爱。

什么是串串香丸子？

串串香丸子是一种传统的中式小吃，它由烤串和丸子组成，香味扑鼻、口感丰富。首先，肉类、蔬菜和其他食材会串在一根竹签上，然后放入烤炉或烤火炉中烤制。这些独特的串烧加热方式使得丸子和食材之间形成了一种特殊的味道，将各种食材的香气和汁液融合在一起。

什么使得串串香丸子如此受欢迎？

串串香丸子之所以如此受欢迎，主要是因为它具备了以下几个特点：

口感丰富：无论你选择的是肉类、海鲜、蔬菜还是其他食材，它们在烤制过程中都会变得香嫩多汁，给你带来丰富的口感体验。
多样化的口味：串串香丸子拥有众多不同的口味，根据你的喜好可以选择麻辣、香辣、甜辣等不同口味的调料。无论你喜欢辣味、重口味还是清淡口味，都能找到适合自己的串串香丸子。
社交性：串串香丸子通常是一道适合与朋友或家人分享的食物。你可以一起坐在烤炉旁，品尝不同的串串香丸子，交流美食心得，增进感情。
简单快捷：如果你居住在中国或者中国城市，那么你一定会发现串串香丸子摊位随处可见。无论是大街小巷还是夜市，你都能够轻松找到这道美食。不仅如此，烤制的过程也相对简单，只需要将食材串好、烤制熟透即可。

如何品尝串串香丸子？

尽管串串香丸子非常美味，但品尝它却有一些技巧。首先，你可以选择你喜欢的食材进行串烧。无论是牛肉、鸡肉、虾仁、素菜还是豆腐，都可以根据自己的口味选择。然后，你可以将串烧好的丸子放入调料汤中，让其入味。最后，你可以用筷子夹起一串丸子，慢慢品味其中的鲜美。

串串香丸子的文化背景

串串香丸子源于中国西南地区的四川和重庆，早在数百年前就开始流行。当地人将烤串作为重要的美食文化代表，并为其创造了丰富的烹饪方式和调料。如今，串串香丸子已经成为中国独特的饮食文化，受到了全国各地的热爱。

结语

无论你是中式美食的爱好者，还是对中国文化感兴趣，串串香丸子都是值得一试的美味。它丰富的口感、多样的口味和社交性使其成为许多人心目中的美食之选。所以，不妨找一个串串香丸子摊位，邀上亲朋好友，一起品味这道独特的中式小吃吧！

四、茴香丸子？

主料：5人份，茴香菜200克，胡萝卜半根，玉米面1大勺，面粉2大勺，

辅料：盐适量大葱1根鸡蛋2个，香油适量鸡精小勺食用油适量。

步骤1，

准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，洗干净，控干水分。

步骤2

茴香控水的时候，我们把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。

步骤3

把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因为等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。

步骤4

胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。

步骤5

加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过如果你的玉米面太粗，需要过筛一下。

步骤6

再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，搅拌均匀后看看状态，如果稀了再加适量的面粉拌一下。

步骤7

戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状态最好。

步骤8

锅坐火上烧热，加入适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火慢慢炸熟就好了。

五、妙香丸子的做法？

材料：土豆、尖椒、面粉、盐、姜面、孜然粉、食用油。土豆去皮洗净，用土豆筛筛成扁平丝。加入适量的盐，再加面粉搅拌。上锅大火蒸30分钟。热锅倒油，放干辣椒。油热以后加葱花，炸出香味后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅。

材料：土豆、尖椒、面粉、盐、姜面、孜然粉、食用油。

１、土豆去皮洗净，用土豆筛筛成扁平丝。

２、加入适量的盐，再加面粉搅拌。

３、上锅大火蒸30分钟。热锅倒油，放干辣椒和土豆。油热以后加葱花，炸出香味以后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅。

丸子：

是一种油炸／水煮食品，在世界各地都有出现。一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉）。然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。

六、逆水寒冷香丸干啥的？

逆水寒是一款古装武侠游戏，冷香丸是游戏中的一种药物道具，主要具备以下功能：

恢复生命值：冷香丸可以用来恢复角色的生命值。在游戏中，当角色受到伤害或生命值降低时，可以使用冷香丸进行治疗，帮助角色恢复生命值，从而延续其生存能力。

解除状态异常：冷香丸还可以用来解除角色身上的某些负面状态异常，例如中毒、眩晕等。使用冷香丸可以缓解这些状态对角色行动的影响，提高角色的战斗能力。

补充体力：除了恢复生命值和解除异常状态之外，冷香丸还可以用来补充角色的体力值。体力是角色进行一些特殊技能或技巧时所消耗的资源，使用冷香丸可以帮助角色恢复体力，以便于持续发挥其战斗技能。

需要注意的是，游戏中的冷香丸数量通常是有限的，玩家需要合理利用和管理它们，以确保在关键时刻能够有效地使用。使用冷香丸的策略和时机也会影响游戏中的战斗体验和战斗结果。

七、藿香丸子的做法？

1.胡豆解冻洗净

2.将胡豆放入蒸锅蒸制熟透

3.熟透的胡豆装入碗中

4.藿香叶洗净备好

5.干辣椒备好

6.热锅放油，放入胡豆和蒜末翻炒

7.加入藿香末翻炒

8.放适量盐调味

9.放少许味精翻炒均匀即可

八、茴香丸子的做法？