一、薄荷软糖做法？
用料:鲜薄荷叶30g。菊花15g。柠檬汁1og。纯净水1000g。冰糖150g。麦芽糖150g。糯米粉20克。
做法步骤:1把薄荷叶摘下来，老的梗不要，清洗干净。
2.1千亳纯净水，在放点菊花，大火烧开，小火慢慢煮30分钟。
3这时可以放一些柠檬汁，感觉还挺好看。
4煮到差不多200亳升水时就可以，用纱布直接过滤。
5将过滤好的薄荷汁再例入锅中，加入150克冰糖，把冰糖要碾碎。‘熬制起泡，一定要不停搅动。
6将熬好的糖滴水里，如果能直接凝固成型就更好了。
7冷却到成型微软时脱模，用切刀切成糖块状，可以了
二、果汁软糖做法？
材料柳橙汁100克，，白砂糖20克，吉利丁粉20克，葡萄汁150克，细砂糖25克，做法。把葡萄汁.糖.吉利丁粉全部放入锅中。用小火加热.搅拌糖融化即可。放入尖嘴量杯中装入果汁糖的模貝中约7分满。然后需放入冰箱冷藏二个小，脱出模中糖装入保鲜盒即可。
三、橙汁软糖做法？
步骤 1
新鲜橙子榨汁，并过滤干净
步骤 2
取80克橙汁与25克鱼胶粉混合，放一边备用
步骤 3
不粘锅中倒入40克橙汁，40可冰糖粉，1克盐，130克水怡，搅拌均匀， 上小火，经常搅动受热均匀， 加热过程中，将鱼胶粉和果汁混合物用勺子弄碎一点（大块不易融化）， 待温度达到118度关火（锅里鼓大大的泡泡），加入鱼胶粉并快速搅拌，至鱼胶粉融化，静置一旁消泡
步骤 4
然后倒入模具，没有模具可以用玻璃饭盒或者碗都可以
步骤 5
凉透后脱模，这时候很黏，裹一层白砂糖，我裹的冰糖粉，过一会就有融化迹象，感觉没有白砂糖好。 完工开吃，吃不完可以装在罐子里，放冰箱冷藏
四、姜汁软糖做法？
食材：生姜汁150克、糯米粉150克、红糖150克、清水20克
制作：
1、把新鲜的生姜洗净去皮，切成块之后用料理机打成姜泥。
打磨的时候可在料理机里放少许清水，打磨的次数越多，出浆率越高。
2、把打好的姜泥放在干净的纱布上面，挤压出姜水（150克），滤掉姜渣。
如果过滤出来的姜汁没有150克，可以添加一些清水，只不过最后出来的口味会淡一些。
3、准备水磨糯米粉，少量多次地倒在姜汁里面，最后搅拌到没有干粉的状态即可。
4、奶锅中准备150克红糖，20克清水，全程小火慢熬成粘稠的糖浆。
红糖本身不太甜，所以糖量不建议减少，没有可以用黑糖来代替。
熬糖浆的时候清水不要添加得太多，不然熬糖浆的过程会很费时间。
糖浆多熬一会儿，粘稠的程度即可。
5、趁热把糖浆倒在糯米粉浆里面，搅拌成颜色一致、细腻顺滑的红棕色粉糊。
6、蒸的时候准备一个耐高温的容器，里面刷油防粘，把粉糊倒进去，盖上保鲜膜，戳几个小孔，水开之后蒸30分钟出锅。
容器里抹油的时候建议大家用玉米油或者橄榄油，这种油气味小，对成品的口感基本不会产生影响。
没有保鲜膜可直接上锅蒸，盖保鲜膜也要选择耐高温的。
7、蒸好之后先不要急着取出来，自然放凉一个小时成型，之后撕扯下来，切成小块，裹上白砂糖或者椰蓉就可以吃了。
五、巨型巧克力软糖蛋糕做法
巨型巧克力软糖蛋糕做法
大家好！今天我要和大家分享一道令人垂涎欲滴的甜品——巨型巧克力软糖蛋糕。巨大的蛋糕外表巧克力诱人，内心软糖香甜，简直是甜品爱好者的天堂。这道蛋糕的制作过程虽然稍微繁琐，但只要跟着我的步骤，相信大家都能成功制作出美味的巨型巧克力软糖蛋糕。
所需材料：
- 巧克力：200克黑巧克力和50克可可粉
- 软糖：200克软糖
- 面粉：150克面粉
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：100毫升
- 黄油：100克
- 糖：100克
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1茶匙
- 草莓：用于装饰
步骤：
1. 首先，将黑巧克力切碎。将切碎的巧克力放入碗中，隔水加热融化。搅拌均匀后，加入可可粉继续搅拌至融化均匀。
2. 取出一个大碗，将软糖放入碗中，加入热水搅拌至软糖完全溶解。将溶解的软糖放置一旁待凉。
3. 在另一个碗中，将黄油和糖混合搅拌，直到变得轻盈而蓬松。然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个打散均匀后再加入下一个。
4. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入黄油混合物中。慢慢加入牛奶和香草精，同时搅拌均匀。
5. 将巧克力和软糖混合物倒入面糊中，用刮刀轻轻拌匀，直到所有材料充分结合。
6. 取出一个巨型蛋糕模具，将烤箱预热至180度。将蛋糕模具内壁涂抹黄油，然后均匀撒上面粉，确保蛋糕不会粘连。
7. 将蛋糕面糊倒入模具中，平均抹平表面，确保蛋糕的外观平整。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约40-45分钟，或者用竹签插入蛋糕中心，拔出来后不带有粘糊物即可。
9. 烤好的蛋糕取出后，待凉一段时间，然后即可脱模。蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好，用草莓或其他水果进行装饰。
总结：
制作巨型巧克力软糖蛋糕虽然需要一些手法和耐心，但是只要按照以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的甜品。这款蛋糕的外观诱人，内心软糖的口感绝对让你回味无穷。在下次家庭聚会或朋友聚餐时，不妨尝试一下制作这款巨型巧克力软糖蛋糕，给大家一个惊喜！
谢谢大家的阅读，希望这道巨型巧克力软糖蛋糕的制作方法对你们有所帮助。如果你喜欢我的博客，请记得分享给你的朋友们。如果有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。祝大家制作成功，愉快享用！
六、花生软糖配方与做法
花生软糖配方与做法
花生软糖是一款非常受欢迎的糖果，其口感软糯，带有浓郁的花生香味。下面是一份简单的花生软糖配方及制作方法。
所需材料
- 优质花生米：200克
- 细砂糖：80克
- 麦芽糖：40克
- 水：适量
- 柠檬汁：适量
制作步骤
1. 首先将花生米放入预热好的烤箱中，以150度烤15-20分钟，烤至微黄色取出备用。
2. 将细砂糖和麦芽糖倒入锅中，中小火加热至糖完全融化，再加入少量水继续加热煮沸。
3. 煮沸后加入烤好的花生米和柠檬汁，用木勺搅拌均匀，煮至浓稠即可关火。
4. 将熬好的花生软糖倒入容器中，稍微放凉后即可切块食用。
注意事项
- 烤花生米时要注意火候，不要烤焦。
- 煮糖浆时火候不要太大，以免烧焦。
- 加入柠檬汁可以增加花生软糖的口感和香味，如果没有柠檬，可以用白醋代替。
花生软糖不仅口感好，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素E等，是一款非常健康的糖果。如果你喜欢花生，一定不要错过这款软糖。
七、黄色软糖的做法？
准备一些冰糖放入锅中煮沸，接着再放入一些黄色的，可食用的味精，再放入一些软糖，把它煮沸以后，黄色的软糖就做好了
八、越南软糖的做法？
食材
(主料)玉米面(黄)250g、(辅料)水100ml
步骤
1.玉米面和面粉加水、小苏打、白醋混合揉成柔软不黏手的面团，
2.面团加盖饧发1小时
3.玫瑰汤圆芯取出切块备用
4.把面团搓条切成小剂子捏成面饼，面饼中间包上玫瑰汤圆芯
5.将包好的糖角放暖处再次饧发20分钟
6.饧发后的糖角变大，这时上屉，蒸锅添冷水大火蒸15分钟即可关火，不揭盖闷5分钟后取出糖角即成
九、鸡蛋软糖正宗做法？
步骤
1
首先我们将小奶锅中注入600毫升的水，然后盖上锅盖，开大火将其烧开。
2
取15克左右的黄冰糖放入小奶锅中。
3
蛋黄冰糖融化以后，我们准备好鸡蛋。
4
将鸡蛋打入小奶锅中。
5
中火烧开一分钟左右即可。
6
最后我们盖上锅盖，转小火再烧一分钟。即可
十、芝麻软糖薄片做法？
把芝麻炒到微黄(最好用锅炒，烤箱烤出来的不香，而且锅不能太薄，太薄容易把芝麻炒糊）
步骤 2
倒油进去后把糖倒入，中小火熬糖完全融化后，倒入芝麻关火。不芝麻跟糖拌匀。
步骤 3
趁热倒在保鲜袋上，盖上一层保鲜袋用擀面杖擀薄，越薄越好。薄才脆。
步骤 4
趁热切成片，凉了切容易散开。
