一、菜花的营养价值是什么

菜花蒸着吃 营养非常好！

菜花的营养价值很高，尤其是绿色的菜花，也就是平常所说的西蓝花。菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质。

最重要的是，菜花中含有一种特殊的萝卜硫素，这是一种天然的抗癌物质，可以杀死肠内的幽门杆菌，效果比抗生素还好，对于预防肠癌非常有帮助。而且，萝卜硫素还能抑制乳癌及其他恶性肿瘤的形成。

中医认为，菜花具有“补脑髓、利脏腑、开胸膈、益心力及壮筋骨”等作用。

菜花要挑选花朵间没有空隙、结实不枯黄的，不要买茎部中空的；乳白色的菜花比纯白色的口感更佳；绿色的菜花，则选择翠绿密实的。白色的菜花用来煮汤特别适合，而绿菜花则直接用开水烫熟即可，因为它本身质地细致、口感脆甜，不需要再费心烹煮。

西班牙一项最新研究表明，蒸食是食用菜花的最佳方式。研究人员比较了用蒸、煮、高压锅压和微波炉烹调这几中不同烹饪方式做熟的菜花中抗氧化剂的含量。(抗氧化剂能保护人体细胞免受活性化学物质自由基的伤害。)

实验结果表明，蒸菜花几乎不会破坏抗氧化剂，而用微波炉烹调差不多使抗氧化剂完全损耗。其他烹调方式对抗氧化剂的影响处于上述两种方式之间，破坏性不像微波炉那么大，但很多宝贵的化合物在烹饪时跑到水中，使菜花中原有的抗氧化剂数量减少一半以上

二、夏天吃什么东西对皮肤有好处?

平时多吃一些大枣、苹果,这些对皮肤都有好处,吃枣...

吃一些大枣、苹果,这些对皮肤都有好处,吃枣能使皮肤红润...夏季吃什么对皮肤有好处

1, 西兰花--增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素a,维生素c和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性。 2, 胡萝卜--保持皮肤润泽细嫩,含有大量胡萝卜素...

1.西兰花-它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 2.胡萝卜-胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹,

三、吃什么可以增强身体抵抗力

【吃什么可以增强身体抵抗力】

能提高免疫力的食品；

1、灵芝：

灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用；

2、新鲜萝卜：

因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用；

3、人参蜂王浆：

能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸；

4、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：

都有明显增强免疫力的作用；

5、香菇：

香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

四、吃什么水果可以美容瘦身？

菠萝可以消耗脂肪，能起到减肥作用

黄瓜、木瓜这些水果都有美容兼瘦身的功效