一、冰米糕的做法？
步骤 1
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首先我们来做米糕，我用的4寸的慕斯圈，160g米粉，百分百之15的糖，即24g糖。 1.称好的米粉中加水，揉搓，让每一颗米粉都沾到水，记得一点点的加，到手捏起来成团即可。
步骤 2
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2.米粉过筛
步骤 3
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加入砂糖，手轻轻的混合一下
步骤 4
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装入4寸的慕斯模具，中间可以夹果酱、坚果，我夹的自己做的玫瑰酱，就没放坚果。
步骤 5
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装好
步骤 6
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4.水开后大火蒸25分钟即可。
步骤 7
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5.脱模，然后放入用锡纸包好的6寸慕斯圈里
步骤 8
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然后我们来做冰糕体（锦玉） 材料寒天粉6g 水750ml 糖105g 1.寒天粉加水中火煮到微沸，再加入糖，煮到微沸后，30秒即可，等待冷却
步骤 9
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2.冷却后就倒入6寸的慕斯圈里面，再放入我们之前准备好的柠檬片、泡好的盐渍樱花和豆沙裱的叶子即可。（建议大家买韩国版的增高的慕斯圈，做出来好看很多，我家里只有普通的慕斯圈，只能将就一下啦：）
步骤 10
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倒入模具后就放在外面室温，不用放冰箱，大概30分钟到1个小时就凝固了，这个要看你做的量。这也是我们为什么选择寒天粉来做，而不选择吉利丁制作的原因，寒天粉是可以在室温自然凝固的，不需要进冰箱冷冻。而且如果拿到冰箱冷冻，它是会出水的。所以切记，不要进冰箱，室温凝固。 3.凝固后，把我们事先准备好的豆沙花放在上面就可以啦。对了，做出来的冰糕体毕竟跟果冻差不多，承受不了很重的重量，所以大家尽量把花往米糕上放，不然冰糕体会被压垮的。
二、米糕糖的做法？
1、食材清单：
棉花糖227克、糖粉700克、糖浆23克、黄油23克、清水23克、油适量。
2、做法步骤：
（1）首先将准备好的材料都用称量计称量好，分别放在碗中备用。注意根据所做翻糖蛋糕的大小决定材料的数量。
（2）将油、水、玉米糖浆和棉花糖装进不锈钢盆中，用筷子拌匀，放入微波炉叮1分30吗，秒左右即可。这样是为了让棉花糖更好地软化。
（3）将叮好的棉花糖混合物取出，用刮刀将没有软化的棉花糖刮下来，用切刀切拌均匀，把糖粉加入到棉花糖糊中拌匀。
（4）再加入剩下的糖粉，用和面的方法将棉花糊揉成一个面团，用保鲜膜包起来，放在密封容器中保存起来，可以根据个人所做的翻糖蛋糕颜色，添加色素揉捏，就可以做出颜色不一样的糖皮了。
三、糖米糕正宗做法？
用料:
生姜 200克
水 100克
红糖 150克
糯米粉 150克
椰蓉或熟芝麻 适量
糯米姜糖糕的做法步骤:
步骤 1 生姜去皮洗净，切碎
步骤 2 放入搅拌机中，加入100克水，打碎成糊
步骤 3 用纱布过滤
步骤 4 挤出生姜汁。大约250克。
步骤 5 红糖与姜汁放入锅中，烧开后熬煮一会儿，这样姜味浓一些，熬至大约280克红糖姜汁
步骤 6 红糖姜汁趁热倒入糯米粉中，搅匀成无颗粒的面糊
步骤 7 模具内刷油防粘，倒入糯米糊
步骤 8 蒸锅内放水烧开，放入糯米糊，蒸约30分钟
步骤 9 取出晾凉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏约1小时，这样会变硬一些，切的时候好操作一些
步骤 10 刀与案板洗净用开水消毒，然后晾干。取出软糕先切成条，再切成块。 切的时候要注意不要粘到生水，以免容易坏。
步骤 11 粘上椰蓉防粘，或粘上熟芝麻
步骤 12 放入干净的容器中密封好，三天内吃完。
四、米糕糖绝密配方？
米糕糖配方
1. 糯米粉1袋（16oz）
2. 黄油 4oz
3. 白糖1cup
4. 牛奶 2.5cups
5. Baking powder 1tsp
6. 蛋3个
五、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
六、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
七、黄米糕升糖高吗？
黄米糕升糖高。米糕主要是用大米为原料制作而成的一种传统美食。它的热量比较高，每100克米糕中含有360大卡左右的热量。其中的碳水化合物、蛋白质、氨基酸含量都比较丰富，在增加饱腹感，促进新陈代谢的同时，还可以补充丰富的铁离子，能够促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。而且这种米糕可以保护胃黏膜。
八、黄糖米糕的家常做法？
材料
地瓜2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯
做法
1.地瓜去皮、切片，放入蒸笼以中大火蒸半小时后，压成泥状备用。
2.将糯米洗净沥干，放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。
3.取一干锅，加入沙拉油，放入调味料，用小火炒至完全融化后，加入水煮开，倒入作法2的糯米，拌炒均匀后熄火。
4.取一模型，先在底部抹一层沙拉油，铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧，均匀填上一层地瓜馅料，再铺上另一半的糯米饭压紧实一点，再将它切成4×4㎝的块状，放凉后，即可食用。
九、马蹄西米糕用什么糖？
马蹄西米糕采用西米粉加上糯米粉糅合制作，加上桂花糖，味道清香。
十、全麦米糕升糖吗？
全麦米糕不升糖
一个米糕(9克)含有35卡路里——主要来自碳水化合物。
大多数人吃米糕来代替面包或饼干，这两种食物都含有较高的卡路里。
例如，一片(28克)全麦面包含有69卡路里。因此，用两块米糕代替两片面包可以节省68卡路里。
然而，你也会错过3克的纤维和各种营养。
此外，两块米糕只能提供约0.6盎司(18克)的食物，而两片面包只能提供2盎司(56克)的食物。从本质上说，卡路里的差异可能只是因为少吃了一些食物。
事实上，每克米糕含有更多的卡路里——大约每2盎司(56克)含有210卡路里，而全麦面包只有138卡路里。
同样，一盎司(28克)全麦饼干含有124卡路里。如果你用等量的米糕来代替它们——3个米糕，或者27克——你将会消耗105卡路里——只节省19卡路里。
