一、生马蹄熟马蹄哪个适合？

马蹄生吃比较脆比较甜，带着点植物特有的清甜，还有汁水。煮着吃的话就是没有那么脆了，依然保留了马蹄的风味，但要考虑到的是马蹄是生长在土里的有可能有细菌和寄生虫还是烫一下比较好，同时马蹄炒鸡丁，炒虾仁也比较好吃，去腻解腥，还可以包饺子，个人觉得马蹄还是生吃比较好吃

二、马蹄糖做法？

用料

马蹄 500克

白糖 500克

做法步骤

1、准备新鲜马蹄,个头越大越好。

2、清洗干净去皮,留白肉部分。

3、用刀切成薄片,切厚不好炒干不利于保存哦!

4、锅中倒入适量清水烧开,切好的马蹄片放入锅中煮5分钟,捞出来沥干水分。

5、倒入准备好的500克白糖(1000克马蹄去皮后,我称了一下有500克)

6、马蹄片与白糖搅拌均匀,最好盖上保鲜膜腌制8小时以上,夏天需要放入冰箱腌制。

7、由于腌制时间较长,白糖已经化成糖水,将马蹄片与糖水倒入不粘锅中,调大火烧煮。

8、烧煮至糖水变浓稠,这个时候需要转小火,并用锅铲不停翻炒,防止糖浆糊锅。

9、慢慢翻炒糖水呈颗粒状态,逐渐看到马蹄片挂糖霜。

10、继续翻炒至马蹄片变干即可。

11、自然凉透后将马蹄糖密封保存即可。

三、广西马蹄几月熟？

马蹄铁的花果期 5-10月，一般情况下，每年10月左右马蹄铁成熟上市。但由于各地不同，马蹄铁成熟上市的时间也会有所不同。有的地方马蹄铁9月上市。

四、糖炒马蹄步骤？

马蹄去皮，洗净，切成小片，调好糖醋汁：生抽、老抽、冰糖、陈醋;坐锅热油，下入马蹄，略翻炒，加少量清水，倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁快要收干，即可

五、马蹄糖的吃法？

1、准备新鲜马蹄,个头越大越好。

2、清洗干净去皮,留白肉部分。

3、用刀切成薄片,切厚不好炒干不利于保存哦!

4、锅中倒入适量清水烧开,切好的马蹄片放入锅中煮5分钟,捞出来沥干水分。

5、倒入准备好的500克白糖(1000克马蹄去皮后,我称了一下有500克)

6、马蹄片与白糖搅拌均匀,最好盖上保鲜膜腌制8小时以上,夏天需要放入冰箱腌制。

7、由于腌制时间较长,白糖已经化成糖水,将马蹄片与糖水倒入不粘锅中,调大火烧煮。

8、烧煮至糖水变浓稠,这个时候需要转小火,并用锅铲不停翻炒,防止糖浆糊锅。

9、慢慢翻炒糖水呈颗粒状态,逐渐看到马蹄片挂糖霜。

10、继续翻炒至马蹄片变干即可。

11、自然凉透后将马蹄糖密封保存。

六、马蹄升糖指数？

马蹄中所含的糖分属于中等程

马蹄又称为荸荠，患者血糖高时。可以适当进食，但不可过量。马蹄中所含的糖分属于中等程度，并不太高，生成指数亦为不是高升糖指数的水果。且马蹄中含有较多的钙、磷，以及蛋白质和部分营养成分。故糖尿病患者可以适当食用马蹄，但建议在两餐中间，且血糖控制较稳定时进食马蹄。因马蹄中含淀粉的含量较高，故需将它当作淀粉类食物进行食用。若糖尿病患者进食马蹄，则今天摄入的淀粉类食物，需适当减少。

七、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

八、马蹄煮多久可以熟？

煮10分钟

第一、马蹄生吃甘甜爽脆，但是煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

第二、如何确定马蹄煮到完全熟呢？熟透的马蹄颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

第三、马蹄如果要做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟；若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。

九、熟马蹄是什么味？

口感松软、脆爽甘甜。

马蹄煮熟之后纤维素遭到了破坏，吃起来不会像生马蹄一样那么坚硬，而是比较的松软，但是又不是彻底破坏，吃起来还是脆脆的，另外，马蹄本身是含有较高糖分的水果，煮熟后，糖分析出在水里面，会让食物的味道变得清甜可口。

十、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？

在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案