一、青提子好还是红提子好？

相信大部分人都会认为葡萄就是提子，其实两种水果看上去都是一样的，只不过提子是经过不断杂交培育出来的一种水果，提子和葡萄都是一个祖先呢。葡萄的种类很多的，一般有紫色葡萄。马奶葡萄以及各种进口。而提子的果实比较小，这样可以区分出来葡萄和提子了。

葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。

用手一捏，葡萄皮和肉容易分离;而红提皮比较薄，皮和肉很难分开。从外形上看，提子同葡萄的褐红程度也不一样，红提呈深红色，果形一致，大小均匀，一般都是整串的，很难散落，拿在手里较硬。而且，红提的口感脆甜，存放的时间较长，通常条件下(不采取任何措施)，能保存15天左右。

二、提子有多少糖？

提子含糖量一般可达到20%-30%，相对于其他水果而言含糖量较高，如柚子与梨的含糖量均在12%左右。提子含有丰富的营养物质，如维生素A、碳水化合物、钙等，但其糖分以葡萄糖为主，容易被人体吸收，易被胰岛素转化为脂肪，食用过量的提子可能会导致肥胖。

对于减肥人群，建议少吃或不吃提子，可以选择含糖量较低的水果，如柠檬、牛油果等。另外糖尿病人在血糖控制不好的情况下应避免食用提子，可能会引起血糖波动。如果血糖控制在正常范围内，可以在两餐之间少量进食提子。

三、青提子的热量？

青提的热量是每100克43大卡。

青提葡萄又名无核白鸡心，欧亚种。原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。

自我国1987年引入该品种以来，北方地区除吉林省外，其余各省都进行了引种及栽培，尤其是在东北地区的南部，华北及西北大部分地区栽培表现极好，果实品质优，晚熟，耐贮运，丰产，是发展葡萄的首选优质高效品种。

四、青提子怎么酿酒？

第一步：买青提子

选购青提子时，可以挑选一些熟透的青提子，哪怕是一颗颗散落的青提子也不要紧。这些青提子一是容易发酵，二是价位相对较低。

第二步：洗青提子

由于青提子表皮很可能残留农药，清洗青提子的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂青提子。一些爱干净的人，喜欢把青提子去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些青提子皮特有的营养。

第三步：晾干青提子

把青提子盛在能漏水的容器当中，等青提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

第四步：选择容器

酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

第五步：捏好青提子放进容器

双手洗净后，直接捏青提子，操作办法是抓起一把青提子使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在青提子上面，青提子和糖的比例是10∶3，即10斤青提子放3斤糖

第六步：加封保存

将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

第七步：启封

天热时，青提子发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做青提子酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的青提子皮，就可以直接喝青提子酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

五、青提子如何水培？

1. 选择土壤 在种植青提时需要选择合适的土壤。一般青提适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中,所以在种植青提时最好使用有机质含量较为丰富、

2. 处理幼苗 种植青提也需要选择合适的幼苗,一般可以选择生长粗壮、未遭受病虫害的健康幼苗,并且在栽种前需要对幼苗进行适当的修剪,剪去植株上生长不良或者无法正常生长

3. 进行栽种 等待植株的修剪伤口愈合之后,就可以将青提浸泡在生根溶液中,等待一天后将幼苗取出,使用清水冲洗植株,然后将幼苗直接栽种在事先准备好的土壤中,并且

1、准备一个口径为35～50厘米且透水性好的陶瓷盆,盆土需选择肥沃的沙壤土。播种前,将成熟的提子籽洗净晾干。

2、晾干后将种子直接播种在准备好的盆里,播后覆一层细土,并浇适量的水。在成长期间修枝追肥,保持盆土湿润。

六、青提子怎么存放？

提子回来，第一件事当然是洗干净吃了，不要一次全洗了，一般等到吃的时候洗最好，一次吃不完的就先放在冰箱，因为在提子的表面上一般都会有一层白色的霜状物质，其实它并不是脏的，而是可以保持提子新鲜度的物质，所以最好在下次要吃的时候再洗，不要一次全洗了。

提子买回来之后最好放在冰箱保存，把温度调到0摄氏度，湿度调到96％，而与提子一个冰柜里面不要放其他蔬菜和水果，尤其是香蕉，因为香蕉很容易成熟，它会释放出乙烯，加速提子的成熟，这样就不利于存放了。

七、青葡萄和青提子区别？

形状不同：青提是葡萄经过培育改良的品种，虽然和葡萄相似，但相比较来看的话，青提大部分为椭圆形，而葡萄则比较圆。

口感不同: 青提的口感十分紧实，也很脆口，水分含量多，一般是没有籽的。葡萄吃起来的口感更软嫩，水分含量高，有种爆汁的感觉，果肉里面有籽。

产地不同：青提主要的产地是东北地区的南部、华北及西北大部分地区，它是晚熟的，丰产性强，耐贮运。葡萄的主要产地是新疆、山东、河北、安徽、东北等一些地区。

八、提子干加了糖吗？

提子干是提子经过晾晒或烘烤制作而成的，提子干不是果脯，不需要加糖和其他添加剂。

九、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

十、青提子皮怎么剥？

剥青提子皮的方法:

妙招一：我们在用手剥提子皮的时候，我们需要注意从提子的底部向上撕开，可以彻底的去除提子果皮，主要原因是由于提子皮是分几层的，越接近顶部的部位，那么提子皮的果皮成熟就越少。所以剥提子皮的同时，我们可以从表皮最厚的地方开始剥。

妙招二：还有一种方法就是我们将提子购买回来之后，将提子放在冰箱的冷冻室，放置4个小时之后，然后取出提子，将冰箱冷藏的提子皮放在常温水里浸泡15秒，这样去除提子皮效果非常的快速。

妙招三：一般我们从水果店购买回来的提子都是冷藏的提子，这个时候我们可以将体提子放在水中浸泡一下，这样就可以让提子外皮变得比较松软一点，因为提子放在冰箱里面冷藏的时候，提子皮是非常坚硬。提子遇到温水之后，提子皮开始松软用手轻微挤压一下，提子皮就裂开了。