一、桐乡糖炒年糕做法？
1、先锅烧热后，下油，等待温度上来，油烟冒出。
2、年糕切片，尽量均匀厚度，以防部分焦掉或者未熟。
3、放糖适量，提供甜味的同时，也会使得年糕出现焦糖色。
4、迅速翻炒，不要粘锅至焦糊。
5、炒至焦糖色覆盖整个年糕片，待年糕熟了即可出锅。
6、适当摆盘或者加上酱汁即可。
二、炒年糕升糖指数？
炒年糕的升糖指数GI为85，
属于高升糖指数食物，升血糖快，所以建议糖友尽量少吃。
年糕对于血糖的波动有很大的影响。因为年糕这个食物是属于高碳水化合物食物，一般每100个碳水化合物含量大概在70克左右。并且年糕也是属于高升糖指数食物，它的升糖指数为85。升糖指数高的食物，在进食后会导致血糖快速升高，所以这种食物在血糖偏高的时候是不能吃的。血糖偏高时一般建议最好是一低碳水化合物、低热量、低脂肪、高纤维饮食为主。这也就要求患者不能够吃零食、甜食。吃米面主食需要以粗粮为主，而且每天总进食量需要控制在250克以内。蔬菜以叶子菜为主，每餐200克。肉类食物只能吃瘦肉，同时还需要经常进行运动锻炼。
三、上海糖炒年糕做法？
原料：年糕、食用油、白砂糖、开水。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材
第2步、年糕洗净切片
第3步、锅内热油
第4步、倒入切好的年糕片翻炒
第5步、倒入开水，焖2-3分钟
第6步、水干之后放入白砂糖
第7步、翻炒至表面金黄，装盘即可
四、糖炒年糕家常做法？
用料
年糕
糖
食用油
水
步骤 1
年糕2根
步骤 2
切片（不要太薄）
步骤 3
平底锅放油，煎至两面起脆
步骤 4
放糖（放多少根据自己的喜欢），然后然后放少许水，盖上锅盖，水很快被吸收，翻炒均匀，如果要年糕更软一点，可以再次放水，带水全部吸收（全程大火或中大火）
步骤 5
外脆里糯，香甜爽口
五、糖炒年糕怎么炒？
1.切好年糕，准备好材料：鸡蛋，芝麻，桂花，糖。
2.将适量的糖加入水中，溶化，可依据个人口味加糖，这里我加了2大勺。
3.锅里加2勺油，烧热后加入糖水。
4.将年糕放入锅内，小火闷2分钟左右，期间适当翻炒。
5.闷年糕的同时，打好鸡蛋，等到年糕软了的时候，将鸡蛋倒入锅里，翻炒。
6.出锅前放入熟芝麻，桂花，再翻炒下即可
六、糖炒年糕的做法步骤图，糖炒年糕怎么做好吃？
材料年糕300克，白糖50克。做法1． 年糕切成条备用。2． 锅内放入适量的食油，开中火。3． 锅热后倒入年糕条翻炒，年糕炒软后加入白糖继续翻炒。4． 待年糕条熟后即可食用。
七、糖炒年糕怎么炒的？
1. 准备好所有食材
2. 年糕洗净切片
3. 锅内热油
4. 倒入切好的年糕片翻炒
5. 倒入开水，焖2-3分钟
6. 水干之后放入白砂糖
7. 翻炒至表面金黄，装盘即可
八、糖炒年糕怎么做？
桂花糖炒年糕的制作材料：粳米2500克，猪油5000克（耗1900克），白糖2500克，蜜桂花125克。桂花糖炒年糕的介绍：湖北武汉名优风味小吃。 桂花糖炒年糕的特色：色泽淡黄，外焦内糯甜。 教您桂花糖炒年糕怎么做，如何做桂花糖炒年糕1.将粳米淘洗干净，放入缸内加清水浸泡10小时，捞出，带水磨成浆，倒入布袋内，系紧袋口，压成半干半湿的浆。
2.米浆放入垫有干丝瓜瓤的木甑里，置旺火上蒸15分钟取出，倒在年糕机中，压轧出长约20厘米、宽约5厘米、厚约1厘米的年糕，晾凉再切成1分厚的年糕片。
3.锅置旺火上，加猪油烧至八成热时，放入年糕片炸约1分钟，倒入漏勺内沥油。
4.原锅仍置旺火上，加猪油1900克烧热，放入蜜桂花、白糖2500克、清水750克熬炒，视糖炒至溶化后，放入过油的年糕片，炒匀盛入25个盘内即成。 桂花糖炒年糕的制作要领：
1.粳米浸泡好后捞出用清水冲洗去酸味；
2.米浆蒸好后要轧粘；
3.炒时要用旺火速炒，
九、糖炒年糕的家常做法？
糖炒年糕是一道很受欢迎的家常菜。1.要说，那么我会说，糖炒年糕的家常做法非常简单。2.就是，糖炒年糕的做法非常简单，只需要准备好年糕、白糖和一些配料（例如：绿豆粉、芝麻等），将年糕切成适当的块状，放入油锅中煎炸至表面金黄并且酥脆后捞出，然后再加入白糖和各种配料进行翻炒，待糖和年糕均匀混合后就可以出锅了。3.就是，如何在煎年糕的过程中让年糕变得更加酥脆呢？这需要注意一些技巧，例如加入淀粉和面粉等，不但可以增加年糕的口感，同时还可以增加年糕的营养价值。
十、糖炒年糕不粘锅的方法？
1.可以尝试先在锅里炒蛋，再炒年糕，这样可以，有效防止粘锅
2.购买质量过关的.不粘锅
3.炒年糕时要注意火候足，这样年糕和锅接触几.秒钟就能收到足够的热量，能减少粘锅。若是中小火就容易粘锅。
4.炒年糕时要放多点油，这样可以有效减少粘锅几率
5.使用持续炒菜的锅来炒年糕，这样的锅表面形成了半凝固的油膜，加热的时候产生微小的气垫,有效防止粘锅。
