一、蔬菜饼升糖指数？
答:蔬菜饼升糖指数（35GL）。
材料：
圆白菜250g、即食燕麦片130g、鸡蛋2颗、胡萝卜80g、青葱2根(或芹菜1小棵)、黑胡椒粉约1/2小匙、地瓜粉约2-2.5大匙、盐1小匙、油3大匙
作法：
1、即食燕麦片置入调理机搅打成粉末。
2、圆白菜洗净沥干，切碎；胡萝卜去皮刨细丝；青葱去根洗净切末。
3、煮开一大碗水，大火汆烫圆白菜丁、胡萝卜丝软化，时间约30-40秒。
4、捞出蔬菜沥干，摆放5-8分钟降温。
5、蔬菜加入鸡蛋、葱花、黑胡椒粉、盐搅拌均匀。
6、燕麦粉分2-3次加入，搅拌均匀再加燕麦粉。
7、烫过蔬菜都留有水分，因此一开始先不加水，免得搅拌好变得太稀还得再增加燕麦粉。这道的蔬菜、燕麦粉比例是2:1，两人份就加两颗鸡蛋。
8、蔬菜汆烫过留有水分，加上蛋液搅拌浓稠度还差一点，可再分批加入约30-50cc水。
9、平底锅开小火加入油脂，搅拌好蔬菜面糊倒入摊开，厚度必须均匀，表面摊平。若是锅小面糊较厚，建议分两次煎，或者开锅盖微火焖煎5分钟，即可出锅装盘
二、控糖蔬菜有哪些？
黄瓜，冬瓜，丝瓜，生菜，油麦菜，菠菜，上海青，莴笋，竹笋，白菜，白萝卜，青萝卜，油菜，菜心，菜苔，荠荠菜，野菜，豆角，花菜，包菜，卷心菜，青椒。
三、蔬菜饼升糖指数高吗？
答:蔬菜饼升糖指数（35GL）。
材料：
圆白菜250g、即食燕麦片130g、鸡蛋2颗、胡萝卜80g、青葱2根(或芹菜1小棵)、黑胡椒粉约1/2小匙、地瓜粉约2-2.5大匙、盐1小匙、油3大匙
作法：
1、即食燕麦片置入调理机搅打成粉末。
2、圆白菜洗净沥干，切碎；胡萝卜去皮刨细丝；青葱去根洗净切末。
3、煮开一大碗水，大火汆烫圆白菜丁、胡萝卜丝软化，时间约30-40秒。
4、捞出蔬菜沥干，摆放5-8分钟降温。
5、蔬菜加入鸡蛋、葱花、黑胡椒粉、盐搅拌均匀。
6、燕麦粉分2-3次加入，搅拌均匀再加燕麦粉。
7、烫过蔬菜都留有水分，因此一开始先不加水，免得搅拌好变得太稀还得再增加燕麦粉。这道的蔬菜、燕麦粉比例是2:1，两人份就加两颗鸡蛋。
8、蔬菜汆烫过留有水分，加上蛋液搅拌浓稠度还差一点，可再分批加入约30-50cc水。
9、平底锅开小火加入油脂，搅拌好蔬菜面糊倒入摊开，厚度必须均匀，表面摊平。若是锅小面糊较厚，建议分两次煎，或者开锅盖微火焖煎5分钟，即可出锅装盘。
四、孕妇控糖沙拉蔬菜的做法？
孕妇控糖蔬菜沙拉的做法如下：
所需材料：
1.生菜叶子：100克
2.小黄瓜：1条（约120克）
3.小番茄：2个
4.葡萄柚：1个（约100克）
5.橄榄油：1小勺
6.柠檬汁：1小勺（约5毫升）
7.盐：适量
8.黑胡椒粉：适量
步骤：
1）将小黄瓜洗净，去皮，切成薄片。
2）小番茄洗净，切半。
3）葡萄柚洗净，去外皮，切块。
4）将生菜叶子、小黄瓜、小番茄、葡萄柚放入大碗中。
5）倒入橄榄油、柠檬汁，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
注意：柠檬汁和橄榄油的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢酸味可以增加柠檬汁的比例，如果喜欢油味可以增加橄榄油的比例。另外，为了控制糖的摄入量，建议选择新鲜的蔬菜和水果，避免添加过多的调料和糖分。
五、控糖必备！这些蔬菜帮你降血糖，守护健康！
背景介绍：
随着现代生活方式的改变，糖尿病已经成为世界性的健康问题。控制血糖水平对糖尿病患者至关重要，而饮食是血糖控制的关键。选择合适的食物能够帮助降低血糖，减轻症状，保护身体健康。
蔬菜的重要性：
蔬菜富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，对血糖控制尤其重要。但并不是所有蔬菜都适合控糖。下面介绍的是十种适合控糖的蔬菜，它们能够帮助降低血糖，稳定血糖水平，并且具有丰富的营养素。
十大控糖蔬菜：
- 花椰菜：富含纤维和抗氧化剂，有助于对抗氧化应激，降低血糖。
- 菠菜：富含叶酸和镁，对血糖控制有益。
- 苦瓜：含有胰岛素样物质，有助于降低血糖。
- 洋葱：含有硫化物和大量的纤维，对血糖控制有帮助。
- 西兰花：富含维生素C和叶酸，有益于血糖控制。
- 豆腐：低卡路里，含有大量蛋白质和纤维，对血糖控制有帮助。
- 胡萝卜：富含胡萝卜素和纤维，可以缓解血糖波动。
- 青豆：富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于稳定血糖水平。
- 金针菇：含有多种微量元素，对血糖控制有益。
- 黄瓜：低糖低脂，富含水分和纤维，有助于血糖控制。
结论：
以上十种蔬菜不仅适合控糖，而且是健康饮食的重要组成部分。通过合理搭配这些蔬菜，可以帮助降低血糖，维护身体健康。如果你是糖尿病患者或希望改善血糖水平，不妨在日常饮食中增加这些蔬菜的摄入。当然，也建议在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议。
感谢您阅读本文章，希望这些信息对您有所帮助！
六、蔬菜饼做法？
1、芹菜饼：
先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。
2、香菇饼：
香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。
3、香蕉玉米饼：
香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。
4、豌豆饼：
把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。
5、菠菜饼：
菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。
6、洋葱饼：
洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜饼：
把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。
8、土豆肉饼：
土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。
七、清糖饼和糖饼的区别？
糖家常饼的制法和家常饼同，只是用料不同。清糖饼投料标准为：500克面粉，用糖150克、水300克和芝麻油15克。具体制法是将糖、芝麻油加些干粉混合均匀成糖馅；面粉和水(不加盐)调成面团，溜大条，下剂子，再擀圆片，刷油。糖馅放在一边，卷起，盘成圆剂，用手按圆。
上锅烙时，先用旺火，外皮稍有硬壳，改用中火烙熟。外皮酥脆，内部嫩，甜香适口，不粘牙。
八、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
九、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
十、糖饼辅料？
辅料
白糖适量
芝麻适量
酵母3g
1. 白砂糖和面粉混合，混进去适量面粉避免糖温太高烫坏饼皮。
2. 提前发好面，别太揉，做糖饼面不需要起筋而且要软。我用400面粉+270水+3g酵母。
3. 面团排气，别太揉。
4. 取100g，擀成面皮，包进糖馅，用手压扁。
5. 用擀面杖一端沾水粘上芝麻。
6. 电饼铛刷油，预热，小火烙。另一侧刷油防止水分流失。不停翻面烙至两面金黄。
7. 出锅。
