通常说的早餐吃鸡蛋跟牛奶应如何选择。

如果你是成年人了，那么还是煮鸡蛋好一些。请看说明：

-------------------------------------------------

科学吃鸡蛋

最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

参考资料：

如果单纯看热量看是否导致长胖，首选酸奶，再就是脱脂奶了。纯牛奶也不错，新鲜就可以了。

其实牛奶只是营养挺高，不会导致长胖的。很多人都用牛奶减肥，效果还不错的！

只要你每天有规律的饮食，牛奶每天定量喝就可以了。只要不造成营养过剩是不会长胖的！

并不是看品牌！要讲品牌的话蒙牛新推的特加仑，但那绝对够奢侈！

鸡蛋和牛奶什么营养高

牛奶和鸡蛋是含有优质蛋白质的食品,他们的营养成份在食品中是最全面的.牛奶最好是加上一些燕麦片喝较好;鸡蛋最好是煮全蛋,其次是蒸蛋羹,再次是打荷包蛋,最次是炒煎炸.