一、鹅蛋有什么营养价值？

鹅蛋椭圆形，个体大，一般可达80～100克，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡、鸭蛋。

鹅蛋中含有的卵磷脂具有促进大脑发育、增强记忆力、降低心脑血管病发病率、有效降解胆结石等作用。鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的季节多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

二、鸡鸭鹅蛋的营养有什么区别？

1、鸡蛋　　鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平，能补气养血，与鸡蛋类似。　　

2、鸭蛋　　鸭蛋性凉，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。　　

3、鹅蛋　　鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。　　总而言之，要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜，每天1-2个比较合适，可长期食用；鸭蛋适合火旺体热的人；鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。

三、天鹅蛋和家鹅蛋营养一样吗？

天鹅蛋和家鹅蛋营养绝大多数都是一样的。二者都含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等：

四、电压锅煮鹅蛋有营养吗？

电压力锅煮鹅蛋，因压力高，很难保存蛋的完整性，其营养价值会减少

五、没有公鹅的鹅蛋营养价值？

营养价值那也是一样，1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

六、鹅蛋有什么简单又美味的烹饪方式？

鹅蛋，不建议蒸煮或者煎炒，因为鹅蛋较为腥气，所以建议采用腌制的方式来食用，腌制的时间越久口感和味道越好。

首先准备盐适量，鹅蛋若干，白酒适量

将鹅蛋洗净晾干

后放入玻璃器皿中

之后加入盐、水以及白酒腌制一个月，取出后煮熟即食。

七、中鹅蛋和鹅蛋有什么区别吗？

鹅蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素e、维生素A、维生素B1、钙、镁、铁等微量元素营养丰富，有利于人体的身体健康。鹅蛋味甘，性微温，有补中益气、益智健脑、防寒、去胎毒的作用。鹅蛋中的卵磷脂，对于人体的大脑和神经组织的发育有重大作用，鹅蛋中的维生素A，可以维持人体正常的视力功能，预防夜盲症及视力减退。还有增强人体记忆力，有益智力的作用。

凤凰鹅蛋是孵化的鹅蛋，据说有治疗偏头痛功效。

八、朗德鹅蛋与白鹅蛋有什么不同？

郎德鹅由法国朗德地区引进的新的品种，这种鹅毛色灰色重点，该鹅主要是养鹅肝用的品种，经过七十天的正常饲养后，由专业人员进行填饲养约二十天，鹅肝可达到1000克左右，然后采取鹅肝，目前朗德鹅市场价大约200---240元一公斤。

九、鹅蛋和西兰花的营养价值？

鹅蛋和西兰花营养价值很高，鹅蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鹅蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鹅蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

西兰花维生素含量丰富，有补血补气健脾养胃、降低胆固醇的作用。一起食用抗衰老、增强免疫力的功效更佳。

十、鹅蛋,鸭蛋,鸳鸯蛋哪个最有营养？

营养差不多的,鹅蛋孕后期可以清胎毒。