一、鸭子炖什么好吃又营养？

鸭子是一种营养丰富、美味可口的家禽，炖鸭子可以使其肉质更加鲜嫩多汁。以下是几种营养丰富、好吃的鸭子炖菜：

1. 红烧鸭：将鸭子切成块，煮熟后与香料和调味料一起炖煮。红烧鸭肉鲜嫩、有嚼劲，汤汁鲜美可口。

2. 药材炖鸭：将鸭子和药材一起炖煮，常用的药材有玉竹、淮山、枸杞、当归等。此菜有补气血、滋养肝肾、强身健体作用。

3. 冬菇炖鸭：将鸭子和冬菇一起炖煮，冬菇能够增加菜肴的香气和口感，鸭汤也更加浓郁可口。

4. 紫菜炖鸭：将鸭子和紫菜一起炖煮，紫菜富含碘元素，经常食用可以提高免疫力和保护甲状腺健康。

5. 橙汁炖鸭：将鸭子和新鲜橙汁一起炖煮，橙汁中富含维生素C和天然果糖，可以增加鸭汤的口感和甜味，以及增加饮食的营养价值。

总之，不同的炖鸭菜品可以采用不同的配料和烹饪方式，选择适合自己口味和健康需求的炖菜可以使鸭肉更美味、更健康。

二、夏季鸭子炖什么好吃又营养？

1、茶树菇：鸭汤，也就是鸭肉添加其他辅料一起制成的汤，鸭汤脂肪含量不是很高，而且富含丰富的蛋白质。夏天鸭汤可以和茶树菇一起炖，茶树菇口感佳、营养价值高，饮用茶树菇鸭汤，有强身健体、生津止渴等功效。

2、冬瓜海带：夏天鸭汤还可以和冬瓜海带一起炖，好喝又营养。冬瓜和海带性寒，热量低，营养价值高，夏天喝冬瓜海带鸭汤，有利于调理肠胃、消暑解热。

3、山药枸杞：山药枸杞可以药食两用，具有健脾利胃、补虚的功效，夏季天气炎热，容易导致食欲减退，饮用山药枸杞鸭汤，既可以增强体质，又可以增加食欲。

三、鸭子怎么炖才好吃又营养？

鸭子可以加冬虫草，滋补养生。也可以炖笋，很鲜美。

四、鸭子炖海带怎么炖好喝又营养？

步骤1

准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大豆洗净备用。

步骤5

干海带洗净，切小块。

步骤6

1根小葱切葱花。

步骤7

锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤8

取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。

步骤9

调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。

五、菜鸭炖什么好吃又营养？

材料：半只菜鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。

 1、菜鸭洗净切成大块

 2、菜鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍

 3、菜鸭焯水洗净后，丢入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时

 4、虫草花洗净备用

 5、1.5小时候后，加入洗净的虫草花，继续炖40分钟，然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用了

六、猪脚炖什么好吃又营养？

一般情况下，猪脚炖花生、黄豆、山药好吃，并且又营养又养胃，具体分析如下：

猪脚即猪蹄，富含维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，常作为一道家常菜，深受大家的喜爱。一般情况下，猪脚炖花生、黄豆、山药不仅好吃，而且又营养又养胃。花生含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，和猪脚一起炖，能够健脾养胃，对哺乳期女性乳汁分泌也有一定的功效。黄豆含有大豆异黄酮、膳食纤维、大豆低聚糖等营养成分，猪脚炖花生不仅容易被人体吸收，适量食用不仅对皮肤有益，还能促进排便。山药中有大量的维生素C、黏液蛋白，和猪脚一起炖有润滑肌肤、提高免疫力、抗衰老的作用。

七、土鸡炖什么好吃又营养？

土鸡可以炖山药、香菇、玉米比较好吃及营养。制作方法是：需要材料土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油。制作方法及步骤：

1.鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。

2.将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。

3.将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟，盛出备用。

4.将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中，倒入清水，启动煲汤模式。

5.鸡汤煲好之后，加入盐调味，撒上葱花，出锅即可食用。

八、牛肉炖什么好吃又营养？

牛肉与土豆、梗萝卜搭配是最合理的,也是最有营养价值的搭配。动物性原料一定要与植物性原料来搭配着吃才好,胡萝卜富含维生素A,而维A是脂溶性维生素,与牛肉搭配烹饪,人体才能更好吸收胡萝卜的营养素。

土豆是淀粉类蔬菜,这种荤素搭配的配比,就是西餐的灵魂。使人在享受美味的同时,还补充了人体所需的各种营养素。

九、乌龟炖什么好吃又营养？

乌龟和乌鸡一起炖汤会比较好，好吃营养还丰富。

十、猪蹄炖什么好吃又营养？

黄豆炖猪脚

主料：猪手1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可