一、羊血有什么营养？

羊血是有一定营养价值的食物，其含有蛋白质、少量磷脂、无机盐等有益于人体的营养成分，食用后可补充身体营养所需。

此外，因羊血中含有丰富的铁元素。

二、羊血营养价值？

羊血，是牛科动物的血液，则是多种蛋白质，蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分

三、炒羊血的营养价值？

炒羊血是一道较为常见的中国传统美食，它是由鲜羊血制成，加入适量的调味料后炒制而成。炒羊血不仅味道鲜美，而且营养价值也相当高，下面是其主要营养价值：

1. 蛋白质：羊血中含有大量的蛋白质，而且其中完全蛋白质的含量非常高，对于人体生长和维护组织健康具有重要作用。

2. 铁元素：羊血中含有较为丰富的铁元素，铁是合成红细胞所必需的元素之一，在预防缺铁性贫血方面具有重要作用。

3. 维生素：羊血中还富含多种维生素，如维生素B1、B2、C等，这些维生素对于保持身体健康、增强免疫力以及促进代谢都有着积极的作用。

总之，炒羊血不仅美味可口，而且还富含各种重要的营养物质，适量食用可以为身体带来益处。但需要注意的是，由于羊血容易变质，因此在烹制和保存时都需要注意卫生和安全。

四、羊血的营养价值有哪些？

羊血的营养价值有：含有蛋白质、少量磷脂、无机盐等有益于人体的营养成分，食用后可补充身体营养所需。

羊血中含有丰富的铁元素，而铁是血红细胞形成的重要成分和元素，

五、猪血和羊血哪个营养高？

猪血好 羊血热,容易上火,营养高,脂肪含量也高 据分析，每100克的猪血含蛋白质18.9克，约为猪肉的两倍。

其中，赖氨酸含量相当于肉、蛋、奶的两倍。脂肪少，铁质较多，还有一定量的卵磷脂，这些均易为人体吸收和利用。因此，常食猪血，对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利。猪血，还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品。保健功能:猪血性平味咸，可以疗补治病。在我国民间，猪血常用於食疗，以血补血，是防治缺铁性贫血的佳品。明代我国大药物学家李时珍在《本草纲目》一书中，说猪血有生血之功。在日常生活中，对于经常接触各种粉尘、毛屑的职工工人来说，每天吃一些猪血，有清肠除污之益，能排除肠道里的有害物质，对人体的健康十分有益。据科学工作者的研究发现，在猪血中，含有微量元素铬，它对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。另外，它还含有微量元素钴，对于个体的物质代谢起重要的作用，能预防恶性肿瘤的生产。此外，在医疗上，还把食用血浆蛋白应用于癌症患者手术后恢复期，以补充蛋白质，有利于患者伤口的愈合，加速患者体质的恢复。据报道，近年来，有人以经过消毒的鲜猪血口服，治疗白血病10例，67%临床症状改善，10%得到完全缓解。猪血用来治疗，还有待科学家们的进一步研究。不过，在日常生活中，把猪血作为防治癌症的食品，对人体肯定是有益的。

六、羊血炖豆腐有哪些营养？

答：羊血炖豆腐有哪些营养（补气血，可以促进人体气血旺盛，精力充沛，有养心安神补气之功效）。

材料：羊血1块，盐卤嫩豆腐2块，青大蒜100克，蒜子5粒，姜5克，细辣椒碎5克。调味料：菜籽油50克，盐4克，鸡精1克，白糖0.5克，料酒8克，生抽10克，老抽5克，香醋15克，生粉水15克。做法：1.将豆腐改刀切成条备用；

2.将羊血改刀切成条备用；

3.将青大蒜改刀切成段备用；

4.将生姜和蒜头拍破切碎备用；

5.锅上火烧热，加入适量的开水；

6.将切好的羊血和豆腐下入锅中进行焯水；

7.紧接着锅中加入2克盐；

8.将焯好的羊血和豆腐捞出来控水备用；

9.锅上火烧热，下入适量的菜籽油；

10.油温升高后，将蒜米和姜米下入锅中爆香；

11.然后加入适量的细辣椒碎；

12.将辣椒炒香、炒出红油；

13.加入适量的高汤或者是开水；

14.将焯过水的羊血和豆腐下入锅中；

15.分别调入2克盐，1克鸡精、0.5克白糖；

16.加入适量的料酒；

17.再分别调入适量的生抽和老抽；

18.推匀后改中小火烧2～3分钟；

19.然后将青大蒜段下入锅中，略微地烧一下；

20.淋入适量的香醋；

21.最后淋入适量的生粉水，将汤汁收至浓稠；

22.出锅装入盘中

七、羊血怎么做好吃营养？

1、将血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。

2、姜洗净，切丝。

3、锅内放油后，烧至七成熟，下血块及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可，清炒血块就做好了。 羊血豆腐汤 。 羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃 羊血有活血、补血、上血化瘀的作用 材料原料：羊血，豆腐配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精

做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块

2：葱切段，姜切片，香菜切段

3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开

4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫

5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可羊杂毛血旺 麻辣香浓，具有火锅特色。

材料主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克， 辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，

调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克

做法1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片； 2.鸡枞菌洗净备用； 3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。

八、怎么做羊血，最正宗羊血的做法大全，羊血的家常做法？

主料羊血400g 辅料油适量盐适量大葱半根姜适量蒜头适量老醋适量生抽适量鸡精适量

步骤

爆炒羊血的做法步骤11.羊血一块,大概4两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣

爆炒羊血的做法步骤22.姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片

爆炒羊血的做法步骤33.羊血切小长方块

爆炒羊血的做法步骤44.油锅里放入几粒花椒,出香后捞出

爆炒羊血的做法步骤55.放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄

爆炒羊血的做法步骤66.放入切好的葱翻炒,

爆炒羊血的做法步骤77.葱变软的时候加入切好的羊血翻炒

爆炒羊血的做法步骤88.加入少许料酒\盐\生抽\少许老醋,快速翻炒

爆炒羊血的做法步骤99.待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可.

九、羊血的做法？

食材：羊血1盒、粉丝1把、嫩豆腐200g、蒜苗、香菜、食盐、十三香、油泼辣子、花椒粉、胡椒粉

做法：

1、把羊血盒子翻过来放在案板上，然后从盒子最边上切开，把盒子竖起来，整个羊血块就倒下来了。羊血块洗净切成细丝，嫩豆腐洗净切大块，蒜苗取叶子部分洗净切碎，香菜洗净切末备用。

2、粉丝提前半小时用温水泡软，泡软后洗净。取2个汤碗，将泡软的粉丝分别铺在两个碗底。

3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入少许食盐，将切好的豆腐放入锅中焯水2分钟，捞出控干水分后放在铺有粉丝的碗中。

4、将切好的羊血放入锅中焯水2分钟，羊血焯水不仅可以去除羊血的腥味，还可以去除羊血表面的杂质，捞出沥干水份放入碗中。

5、另起锅，烧一锅开水，将烧开的水倒入盛有粉丝羊血的碗中，水量刚好盖过碗中食材即可，然后再把碗中的水倒入锅中，如此反复3次用开水将碗中的粉丝冒热即可，冒粉丝的时候锅中的水要一直保持水开的状态，不能关火。

6、将切好的蒜苗和香菜放入碗中，然后放入适量食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉、油泼辣子，我不吃香菜，所以香菜全放老公放碗里了。

7、将烧好的羊肉汤盛入碗中，一碗热气腾腾的粉汤羊血就做好了，如果没有羊肉汤，可以用牛肉汤、大骨汤代替，没有高汤也可以用开水代替，但是味道就没有高汤做出来的鲜。

8、吃陕西的粉汤羊血一定要搭配锅盔或者白吉饼一起吃，可以用饼就着汤吃，也可以把饼掰开泡入碗中，我喜欢泡着吃，把饼泡入碗中，饼吸满了汤汁，特别好吃。

十、羊血的热量？

热量以及减肥功效热量：57大卡（100克）分类：肉类及制品评价：动物血普遍含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，而且热量不高，适宜减肥期间食用。营养信息营养素含量（每100克）热量（大卡）57.00碳水化合物（克）6.90脂肪（克）0.20蛋白质（克）6.80纤维素（克）一维生素A（微克）一羊血的营养成分（营养素含量/每100克）