一、溏心蛋有营养吗？
糖心蛋也叫溏心蛋，糖心蛋和全熟鸡蛋的营养价值没有太大的差别，都含有蛋白质、胆固醇以及多种矿物质元素，因此并不能说明哪个营养更高，可以根据个人的口感以及喜好来选择合适的鸡蛋，都有助于为机体补充部分营养
二、溏心蛋是否比全熟蛋更有营养？
回答是肯定的：是；也是否定的：不是。
营养是平衡，是相对的，之前已经有较好的论述，请参考（https://zhuanlan.zhihu.com/p/127006741）。需要就是营养，吃进去不需要的东西，对身体来说就是负担。虽然鸡蛋是全营养的食品，也是有量的，长期大量吃的，是健身运动员。
再说溏心蛋，有多种方式壳煮溏心蛋：鸡蛋凉水下锅，水开关火，闷5分钟；鸡蛋开水下锅，5分钟捞出来…，还有荷包蛋、醪糟蛋
为啥要吃溏心蛋：口感好、吃起嫩，生鸡蛋更营养”...
人吃食物，不仅仅关注营养，满足眼、口、鼻等感官器官的需要，也很重要；要求食物色、香、味等。口感、咀嚼度、弹性..也许愉快满足。有的人就喜欢那口“溏心蛋”，无可厚非，也可能是身体需要，或者习惯，无需轻易的改变。
营养不仅是为身体提供养分，还包括为口腔、眼睛、鼻子..提供“养分”，就是养眼、口感、好闻..
从营养上说，糖心蛋就是蛋黄的蛋白没有完全变性，是影响吸收的，但是当今社会，人们摄入的营养多数情况下是过剩的，因此这点儿影响不算啥；安全上来说，可能因为蛋黄未熟透，有过敏物质；蛋黄中有微生物，杀菌不充分，可能有卫生问题。
三、溏心蛋吃着，健康么？
没有研究过健康不健康。
只研究怎么煮出好吃的糖心蛋
四、溏心蛋为什么叫溏心蛋？
糖心蛋，又称溏心鸡蛋，是指鸡蛋清已经是固态，但鸡蛋黄中心大约二分之一为半固态的煮鸡蛋或煎鸡蛋，没有完全熟透，并不是指蛋黄全部是液体。由于没有完全熟透，糖心蛋存在营养吸收不好的问题及致病菌和寄生虫感染人体的风险。糖心蛋也是一道菜的名称。
五、溏心蛋健康吗？
食用溏心蛋对人体没有好处。溏心蛋一般含有沙门氏菌，一般蛋黄没有煮熟的鸡蛋叫溏心蛋，而不熟的食物一般都有细菌。鸡蛋中含有的沙门氏菌会导致发热、全身疼痛，严重时还会导致局部溃疡，所以最好把鸡蛋煮熟后再吃。
鸡蛋中的生蛋黄含有一种生物素物质，会影响人体对蛋白质的吸收，对人体健康没有好处。半熟的鸡蛋虽然含有细菌，但是一般不会影响大多数人。但对于一些免疫力低下的患者，就会感染沙门氏菌。建议平时饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜。
六、溏心蛋好吃吗？
溏心蛋好不好吃关键看各人的抠口感吧！溏心蛋就是蛋黄很稀！说白了就是不太熟的样子？有的人喜欢吃溏心蛋！喜欢他嫩鲜觉得特别好吃！而有的人不喜欢吃！觉得溏心蛋的黄不熟吃的恶心！但溏心蛋不属肯定是有细菌的！建议不要吃！少吃为好的
七、溏心蛋能吃吗？
溏心蛋是能吃的，但是细菌较多，要少吃。
长期吃溏心蛋对身体并不好。如果吃了没有完全煮熟的溏心蛋，鸡蛋上的病原菌有可能会导致人体不适，出现腹胀腹泻等情况，严重危害到胃肠道健康，所以，建议吃鸡蛋最好吃煮熟，煎熟透了的，不要吃溏心蛋。
八、溏心蛋安全吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，鸡蛋壳很难挡住病菌，在70摄氏度以下，这些病菌不能被完全消灭，其中包括沙门氏菌等微生物和禽流感病毒。一般来说，温度越高，杀灭细菌的速度就越快。也就是说，在70摄氏度以下的环境下，需要加热三十分钟左右才能杀死沙门氏菌，而如果温度达到100摄氏度，它们会在几秒之内被消灭。
人们之所以担心溏心蛋不安全，也是怕蛋黄还没有完全熟透，会有细菌残留。但是范志红教授解释，如果不是人为使蛋黄受到污染，病毒和细菌是很难进入蛋黄的，因此，如果保证蛋壳和蛋清充分杀菌，蛋黄稍微凝固，就可以放心地食用，此时口感好，营养也不会损失。
而鸡蛋中最常见的致病菌沙门氏菌，是大家会担心“致癌”的原因，其实，这也属于过度恐慌了。虽然沙门氏菌会导致食物中毒，最严重的后果可能是导致患者出现菌血症，但是并不会致癌。
九、溏心蛋到底健不健康？
很多人特别喜欢吃生鸡蛋。很多人生病的时候，还会被家长逼着吃生鸡蛋或者开水冲蛋，说这样营养价值高。生鸡蛋真的营养价值高吗？显然不是啦！
生鸡蛋很不容易消化吸收，自然营养无法补充了。而且生鸡蛋容易被细菌所污染，没有加热过的生鸡蛋有一定的细菌感染和寄生虫危险。因此，最好还是不要吃生鸡蛋哦！流黄蛋等也有一定风险。
鸡蛋是营养价值非常高的食物，每100克鸡蛋中就还有12.56克蛋白质等多种人体需要的营养成分，每天吃一个鸡蛋，对人体健康十分有利。
如果一次从进食大量鸡蛋，可能会影响胆固醇，加重肾脏负担。因此，胆固醇高者应少吃鸡蛋，每天最多吃一个鸡蛋。
十、溏心蛋原理？
您好，溏心蛋是一种烹饪方法，也称为半熟蛋或软煮蛋。溏心蛋的原理是在煮蛋的过程中，将鸡蛋的蛋白凝固，但将蛋黄保持为半流动状态。
溏心蛋的制作方法通常是将鸡蛋放入沸水中煮熟一段时间，然后立即将蛋放入冷水中停止烹饪过程。这种方法的关键是控制煮蛋的时间和温度。
当鸡蛋放入沸水中时，蛋黄和蛋白会受热而凝固。但是，由于煮蛋的时间较短，蛋黄内部的温度无法完全达到凝固点。这样，蛋黄的外层凝固，但内部保持半流动的状态，形成了溏心蛋的特殊口感。
制作溏心蛋需要一定的技巧和经验，因为煮蛋的时间和温度对最终的口感有很大的影响。不同的人可以根据自己的喜好和口感来调整煮蛋的时间，以获得所期望的溏心蛋效果。
