一、鲜牛奶煮沸了还有营养吗？
纯牛奶煮沸后几乎没有营养了。
新鲜牛奶中的钙与酪蛋白结合，形成酪蛋白钙，可被人体吸收。然而煮沸牛奶中酪蛋白钙的含量比未煮沸的温牛奶低百分之20，影响了牛奶的营养价值。由于牛奶加热时间长，其温度将非常高，外部营养素的损失将更为重要。因为加热的牛奶会损失更多的维生素C，乳糖也会损失。
二、奶粉煮沸了还有营养吗？
奶粉煮开一般还有营养。
奶粉在高温后会有营养，但营养价值会降低，奶粉中含有益生菌等营养成分。如果用热水冲泡，很容易破坏这些营养成分。因此，在冲泡奶粉时，应控制好水温。一般温度在50度左右的水是合适的，因为如果水温过高，奶粉中的营养成分会失去活性，从而降低其营养价值。如果水温过低，可能会导致奶粉不能溶解，从而导致奶粉结块，影响消化吸收。在添加奶粉之前，调整水温。
三、鲜牛奶煮沸有营养吗？
煮沸的鲜牛奶营养有所变化因为牛奶是一种易挥发的液体，其中的营养成分容易受到热的影响，当鲜牛奶煮沸时，会使其中的部分维生素和蛋白质变性而丧失其原有的营养价值。特别是维生素C和B族维生素以及酪蛋白，煮沸后的鲜牛奶中含量会下降。尽管煮沸后牛奶中部分营养成分有所损失，但它同时杀死了可能存在的细菌，使得牛奶更安全、更易消化，所以可以说，营养变化是双向的。煮沸的一种替代方式是巴氏杀菌法，该方法先将牛奶加热至74℃并维持约15秒钟以上，然后迅速冷却至4℃左右封装，该过程中能够很好的保留牛奶中的营养成分，同时还能杀菌，延长其保质期。
四、牛奶煮沸了好吗
牛奶煮沸了的好处
牛奶是一种营养丰富的饮品，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分。将牛奶煮沸可以带来许多好处。
增强免疫力
煮沸的牛奶可以杀死细菌，提高饮用安全性。同时，煮沸的牛奶中的蛋白质和氨基酸更易被人体吸收，有助于增强免疫力，预防疾病。
促进骨骼健康
牛奶中含有丰富的钙质，煮沸的牛奶中的钙质更容易被人体吸收。钙是维持骨骼健康的重要元素，经常饮用煮沸的牛奶可以促进骨骼健康。
改善睡眠质量
牛奶中含有色氨酸，这是一种天然的安神镇静剂。煮沸的牛奶可以帮助人们更好地入睡，改善睡眠质量。
易于消化吸收
煮沸的牛奶中的蛋白质变性程度较低，更易于消化吸收。对于消化功能较弱的人群来说，煮沸的牛奶是一种不错的选择。
总之，煮沸的牛奶具有许多好处，可以提高饮用安全性、促进骨骼健康、改善睡眠质量等。对于注重健康生活的人们来说，不妨尝试一下煮沸的牛奶，享受它带来的益处。
五、啤酒煮沸了还有酒精吗
<h2>啤酒煮沸了还有酒精吗</h2>
<p>啤酒是一种广受欢迎的饮品，人们常常喜欢在聚会、酒吧或者家庭聚餐时享用。虽然大多数人喜欢喝冰凉的啤酒，但有时候我们也会好奇，啤酒煮沸后是否还含有酒精。让我们来探讨一下这个问题。</p>
<h3>啤酒的酒精含量</h3>
<p>在了解啤酒是否还含有酒精之前，我们需要了解啤酒的酒精含量。啤酒中的酒精来自于发酵过程中酵母菌分解糖类产生的乙醇。一般来说，啤酒的酒精含量通常在4％至6％之间。然而，有些啤酒的酒精含量可能更高，而一些低度啤酒的酒精含量可能低于4％。</p>
<h3>煮沸过程中的酒精蒸发</h3>
<p>当啤酒被煮沸时，酒精的蒸发是按照酒精和水的挥发率来进行的。根据科学研究，酒精的沸点为78.4℃，而水的沸点为100℃。这意味着，在将啤酒煮沸后，酒精会开始蒸发，直到全部蒸发完毕。因此，在煮沸后的啤酒中，不应该含有酒精。</p>
<h3>酒精的挥发速度</h3>
<p>酒精的挥发速度是根据其挥发度和热传导来确定的。挥发度是指物质转变成蒸汽的能力，而热传导是指热量在物体之间传递的能力。由于酒精的挥发度较高，所以酒精相对较快地蒸发。当我们煮沸啤酒时，热量会加速酒精分子的运动，使其更容易挥发，并且由于酒精具有较高的挥发度，酒精分子将在较短的时间内蒸发掉。因此，煮沸后的啤酒中不应该含有酒精分子。</p>
<h3>其他影响酒精挥发的因素</h3>
<p>尽管根据理论，煮沸后的啤酒中不应该存在酒精，但实际情况可能会有一些其他因素影响酒精的蒸发。例如，煮沸时的温度、煮沸的时间以及容器的性质都可能对酒精蒸发产生一定影响。首先，煮沸时的高温可能会导致酒精蒸发过程加快。其次，较长时间的煮沸也可能使更多的酒精蒸发。最后，容器的性质可能会影响酒精蒸发过程，例如，选择具有较大表面积的容器有助于酒精的挥发。因此，这些因素可能会导致一些酒精分子在煮沸后的啤酒中残留，尽管其含量非常微小。</p>
<h3>其他方法去除啤酒中的酒精</h3>
<p>除了煮沸的方法，还有其他一些方法可以去除啤酒中的酒精。一种常见的方法是使用冷冻。通过将啤酒置于低温下，酒精可以冷冻并分离出来。这种方法常用于制作无酒精啤酒或低酒精啤酒。此外，蒸馏也可以用来去除酒精。蒸馏是一种通过加热物质然后收集其蒸汽再使之冷却凝结的过程，可以分离酒精和其他成分。这种方法通常用于制作高度浓缩的酒精饮料，如烈酒。</p>
<h3>结论</h3>
<p>综上所述，根据科学研究的结果，啤酒在煮沸后不应该含有酒精。酒精的蒸发速度较快，煮沸过程中酒精分子会挥发并逸出，因此煮沸的啤酒应该是无酒精的。然而，一些因素可能会影响酒精的蒸发，导致一些酒精分子在煮沸后的啤酒中残留。如果您对酒精的摄入非常敏感，可以选择使用其他方法去除啤酒中的酒精。总的来说，煮沸后的啤酒是相对无酒精的饮品，但仍有微量酒精的可能性，请酌情选择。</p>
六、牛奶煮沸会破坏它的营养吗？
牛奶煮沸了一般是还有营养的，但是在煮牛奶的时候不要煮的时间过长，如果煮的时间过长，可能会影响牛奶当中的钙物质和零物质。
在煮牛奶的时候，一般要选择水温在100度左右，同时不能够长期熬煮，这样会降低营养价值。因为经常用水熬煮牛奶，可能会导致不溶性钙盐的出现，这种物质会影响正常的吸收，所以会影响身体的健康，牛奶当中还有比较多的微量元素和蛋白质，能够增加身体抵抗力和免疫力，如果大火熬制可能会导致蛋白质
七、牛奶可以煮沸了喝吗？
可以喝的。身体也容易吸收和消化并不会影响口感和味道。只是这样的牛奶营养会容易流失，所以你还是温热喝会更加的好的。
八、买回来的纯牛奶煮沸后喝还有营养吗？
纯牛奶煮沸后还有营养，但是长时间高温会降低牛奶的部分营养价值。牛奶中含有较多的矿物质，其中每百克牛奶含钾109毫克，钙104毫克，磷73毫克，还含有少量的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、脂肪酸···常温放置的牛奶可以直接饮用，一般无需加热，而从冰箱里取出的保鲜牛奶，可采用带袋加热或奶锅加热，加热温度以50度至70度为宜，时间以250毫升的牛奶加热1分钟为宜，营养一般不会被破坏。
九、长时间煮沸炖汤，还有营养价值吗？
当然有营养价值了，我们吃的蛋白质本来就是变性蛋白质，在100度水中不会出现大的问题，到肚子里还可以分解成氨基酸
脂肪也不会有问题
的确可以让更多东西溶解单到汤里
矿物质也没问题
十、牛奶煮沸了会变苦吗？
牛奶煮沸了会氧化，所以有点苦。
牛乳经超高温灭菌后，牛乳本身存在的部分酶失活、钝化，但是在储存、运输及撞击、高温曝晒等外界因素影响下，失活的耐热酶有可能被激活，尽管酶的数量较少，但是它的存在对牛奶成份及口味的影响却很大；本身对人体无害，但是会使牛奶发苦，令人难以接受。
遇到这种情况，您不必担心。将苦奶吐出，漱口，建议不要再饮用，对人体不会造成伤害。
