一、鳖的营养价值？

甲鱼含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

二、马蹄鳖的营养价值？

很高。因为马蹄鳖富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，同时又极低的脂肪和胆固醇含量，因此既能提供人体所需的营养，又能避免增加人体的胆固醇和脂肪摄入。此外，马蹄鳖还有助于减轻疲劳、提高免疫力、保护肝脏等作用，被视为一种兼具营养和药用价值的水生植物。虽然马蹄鳖营养价值高，但也存在一些需要注意的问题。尤其是生产过程中可能会使用农药和化肥等有害物质，因此在挑选马蹄鳖时需要挑选有机栽培或无公害农产品，避免食用带有农药残留的产品，以免影响人体健康。同时，也需要适量食用，因为任何食物都需要选择适当的量来获得最佳的效益。

三、野生鳖的营养价值？

野生甲鱼比养殖的，其营养价值就高很多，原因是养殖甲鱼用饲料催长，生长周期太短。

野生鳖的营养成分更为丰富，含有更多的维生素、矿物质和蛋白质，可能比养殖鳖更有营养。而养殖鳖的营养成分更受饲料成分、配方和养殖条件等限制。

4. 繁殖能力：野生鳖繁殖能力强，可以自然繁殖，繁殖数量相对养殖鳖更多。而养殖鳖则需要人工控制繁殖条件，繁殖数量则大多受饲养量、环境和饲料等因素制约。

四、石鳖的营养价值？

石鳖的功效与作用一般是化痰散结、解毒清热、补充营养等功效。

1、化痰散结：石鳖是属于一种比较常见的中药材，能起到化痰散结的效果，如果因为不良的生活饮食习惯，导致体内的痰液比较多，伴随着有颈部淋巴结节的状况，可以通过该药物来进行调理。

2、清热解毒：石鳖在服用之后也能起到清热解毒的效果，如果体内出现的热毒比较旺盛或者是有湿毒的症状，都可以使用该中药治疗，但是在使用的时候一般要谨遵医嘱，不可以过多饮用。

3、补充营养：石鳖当中的营养价值也是比较高的，能够及时满足身体所需要的多种营养物质。

五、乌鳖的营养价值？

      乌鳖营养丰富，肌肉中蛋氨基酸含量几乎是其它鳖的2倍，二十五碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA总量高达17.08%，富含黑色素，而黑色素含有稳定的自由基，能吸收可见光和紫外光的辐射，具有消除自由基、抗氧化，提高免疫力等！

六、珍珠鳖的营养价值？

珍珠鳖又称佛罗里达鳖，其体型巨大，肉味鲜美，营养丰富

在市场上深受广大食客欢迎。除此之外，珍珠鳖还具有亮丽的色彩和独特的外形，观赏性十足。而诸多的价值特性也使得我国有广泛的引种养殖，经济效益广泛。

七、水鳖的营养价值？

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

八、海石鳖的营养价值？

海石鳖，又称海参、潜水参，是一种海洋生物，具有较高的营养价值，主要包括以下几个方面：

1. 蛋白质：海石鳖中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鱼、虾等海产品高出很多，且蛋白质的生物利用度也很高，对人体健康很有好处。

2. 多糖类：海石鳖中含有多种多糖类物质，如海参皂甙、粘多糖等，这些物质具有增强人体免疫力、抗肿瘤、降血脂等作用。

3. 胶原蛋白：海石鳖中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤、骨骼等组织的生长和修复，对于美容养颜、骨骼健康非常有益。

4. 矿物质：海石鳖中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，能够满足人体的营养需求，对于骨骼健康、血液循环等有着重要的作用。

5. 维生素：海石鳖中还含有多种维生素，如维生素B1、B2、E等，这些维生素能够促进人体新陈代谢、提高免疫力、保护神经系统等。

总的来说，海石鳖是一种营养丰富、对人体健康有益的海产品，经常食用有助于促进身体健康和美容养颜。但需要注意的是，海石鳖具有滋补作用，不适合过量食用。

九、金边水鳖的营养价值？

金边水鳖又称甲鱼

甲鱼主要作为食物可补充蛋白质、脂肪或维生素等营养物质。

甲鱼中含有丰富的营养物质，100克甲鱼含118大卡热量，蛋白质17.8克，碳水化合物2.1克，脂肪4.3克，胆固醇101毫克，维生素A139微克，钾196毫克，钙70毫克，硒15.2微克。

适量食用甲鱼可适当补充机体所需的蛋白质等营养物质。

因此甲鱼适用于大多数人食用，食用方法以清蒸和红烧为主，一般无明显的禁忌或不良反应，但是需要控制摄入量，否则容易出现消化不良。

十、猪肚鳖的营养价值与健康功效