一、什么鱼煲汤最有营养？
不同种类的鱼都有不同的营养价值，但一般而言，含有较多营养的鱼类有鳕鱼、秋刀鱼、三文鱼、鲈鱼、黄花鱼、鲳鱼等。这些鱼类含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素D等营养物质。具体可以根据自己的口味和喜好来选择。
例如，鲈鱼含有丰富的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，对降低血脂、保护血管和心血管健康有益；黄花鱼和鲳鱼含有较多的胶原蛋白，可以帮助保持皮肤弹性和光泽。需要注意的是，食用鱼类时，应选择新鲜的、安全无毒的鱼，并避免过度烹调，以保留鱼肉的营养价值。
二、鱼加什么煲汤最营养？
鱼是一种营养丰富的食材，煲汤时可以搭配一些其他的食材来增加营养价值。以下是一些常见的搭配，使鱼汤更加营养：
1. 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜等蔬菜，提供丰富的纤维、维生素和矿物质。
2. 姜蒜：姜和蒜具有抗菌、增强免疫力的功效，能提升鱼汤的味道和口感。
3. 中药材：如枸杞、黄芪、淮山等，可以根据个人需求添加适量的中药材，增加汤的药膳价值。
4. 黑木耳或其他海带类食材：这些食材含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有助于滋润肌肤和保护关节健康。
5. 斑节虾、蟹、鲍鱼等海鲜：这些海鲜类食材富含蛋白质和微量元素，搭配鱼一起煲汤，可以增加汤的口感和营养价值。
6. 枸杞子：富含胡萝卜素、维生素C等营养元素，可以提升汤的味道和汤的颜色。
记住，在烹饪过程中，应根据自己的口味和需求自由搭配食材，并调整食材的份量以达到最佳的风味和营养效果。
三、柴鱼如何煲汤才有营养？
原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。
2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。
3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。
4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。
5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。
6、髙压排完气后才可以开启盖子，这时锅内粥品尚在滚翻，把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内，添加适量的白胡椒粉调料，用汤勺搅拌均匀后就可以
四、什么鱼煲汤好喝，又有营养？
鲈鱼煲汤好喝又有营养。因为鲈鱼肉质细嫩，是一种营养丰富的高蛋白低脂肪的鱼类。在烹饪过程中，鲈鱼的营养成分能够完全释放，如丰富的蛋白质、维生素和微量元素等，具有滋补益气、改善口感、增强骨骼健康的功效。煲汤时，可以搭配一些食材如红枣、枸杞、山药等进行煮汤，不仅口感更佳，还能够起到补充能量、提高身体免疫力的作用。值得一提的是，选择新鲜的鲈鱼很重要，如果过于肥壮或者太老的鱼，口感和营养价值都会有所降低。
五、鱼籽汤有什么营养价值？
可补充胶原蛋白，蛋白质，微量元素等。
鱼籽汤是以鱼籽为主要原料，加入其他配料烹饪而成的汤品，主要食材是鱼类卵巢中富含卵磷脂的鱼籽。它含有丰富的营养成分，
六、嘎鱼豆腐汤营养价值？
嘎鱼的营养价值比较高，常食具有补血、健脑、调中益阳等保健功能呢，所以，嘎鱼是老少皆宜的最佳食物之一。用嘎鱼和豆腐炖出来的汤不用放味精就非常的鲜美。
七、关于汤类营养，营养在肉里还是在汤里？
汤渣并不渣，营养顶呱呱！
没有任何一种食物，能代替得了一盅暖汤，南方人更是一日三餐、一年四季都离不开汤。
人们喝汤的时候，心里总是藏着一个千古之谜：喝汤的时候，营养是在汤里，还是在肉里呢？
01 论一碗汤的营养
这里元元就不卖关子了，直接告诉你答案吧，汤菜营养价值：肉＞菜＞汤，是不是很颠覆你的常识？
煮汤的时候，肉中的部分脂肪、嘌呤和蛋白质会溶解到汤中，但是溶解的量极少，绝大多数还是会保留在肉里，所以吃肉是最聪明的选择。
而蔬菜经过漫长的炖煮，大量的水溶性维生素被溶解到了汤中，但膳食纤维和矿物质基本都在。
所以，除去肉、菜，汤里的营养主要是脂肪、嘌呤、油盐等调味品，以及少量被析出的蛋白质、维生素和矿物质，但是营养密度很低。
而且从肉中溶解到汤里的脂肪，多为人体摄入过剩的饱和脂肪酸，喝的时候最好先去掉上面的油花。溶解到汤里的嘌呤，也有升高尿酸的风险，对于痛风病人来说，还是少喝肉汤为好。
02 关于喝汤的几点小建议
汤品虽美味，也要健康、科学地喝，否则肥胖、高尿酸、高血脂等问题就悄悄找上门了。
喝汤千万别趁热
汤好喝，烫难受！世界卫生组织建议，所有热饮都应在65度以下饮用，以口感略为微热为准。否则，高温容易对口腔黏膜、食道造成灼伤。
喝清淡的汤
你要知道，不是浓稠味重的汤才叫好汤。
大多数人喜欢的排骨汤、牛腩汤、羊肉汤、鸡汤、奶白汤，脂肪含量都挺高，并且这类汤汁中的脂肪又很难分离去除，随汤喝下去，热量就会蹭蹭往上涨。
蔬菜汤、菌菇汤、豆腐汤都是鲜美又低卡的好汤。
更重要的是要少放盐，一小碗口味咸淡适中的汤，大约有1g左右的盐。但如果口味咸鲜浓郁，含盐量就高达2g左右，一餐喝上一两碗，食盐量势必会超标。
炖汤时间不宜太久
汤并不是熬得越久营养就越高，高温久炖的老火靓汤并不是最营养的。
汤的主要成分还是水，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，无论怎么熬制，汤的营养价值都无法和肉相比。所以从营养的角度来说，汤中的肉才是精华。
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八、昂刺鱼烧汤的营养价值？
1 比较高2 昂刺鱼是一种深海鱼类，营养成分非常丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种矿物质和维生素，尤其是 Omega-3 脂肪酸含量高，对心血管、脑部健康有益。3 烧汤的过程中，昂刺鱼的营养成分可以更好地释放出来，汤的滋味也更加鲜美，同时还可以增加汤的营养价值。
九、汤的营养？
汤里蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分可以在炖制过程中充分渗出，含有蛋白质、氨基酸等人体必需的营养元素。所以可以增强体质
十、石龟营养做法营养汤？
制作石乌龟烫材料：主料：乌龟800克调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克做法：
1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3.葱白切成条；
4.生姜拍破；
5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7.加味精，装入盘内即成。
