一、「猪柳」「鸡柳」「牛柳」的「柳」指什么？
来自“柳丁”既橙子 柑橘类水果有着细致的小果肉排列而成。肉类的柳字面上有“肌肉纤维有序排序”的意思。总体来说就是经过烹饪的小块肌肉。
因为是割成小块的肉，所以对部位的要求不是很高。
二、台湾鸡柳和鸡柳的区别？
鸡柳香味浓郁，裹粉薄，肉质q弹，口感饱满，吃完后口齿留香。台湾无骨鸡柳小吃，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱等。
三、鸡柳的做法家常鸡柳？
用料
主料鸡胸肉400克生粉蛋液面包糠
辅料盐10克生抽10克酒20克豆油200克生姜5克鸡精5克胡椒粉5克
自制鸡柳的做法
1.
把鸡胸肉切成6-8cm的条
2.
把鸡柳洗干净
3.
分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右
4.
准备生粉、蛋液、面包糠
5.
先把鸡柳裹上生粉
6.
再裹上蛋液
7.
最后裹上面包糠
8.
半成品鸡柳做好了，平常超市卖的也就是这种，回家油炸一下即可！入油锅炸的时候忘记拍照了
9.
成品鸡柳，如果配上番茄酱就会更好啦
四、冷冻鸡柳卫生吗？
冰冻鸡柳一定是需要油炸加热后就是卫生生。
五、鸡柳叫炸肉吗？
鸡柳叫炸肉。鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯。
六、孜然鸡柳孕妇可以吃吗
孕妇可以吃孜然鸡柳吗？
近年来，越来越多的孕妇开始对饮食问题更加关注。他们常常会疑问：我能吃这个吗？我能吃那个吗？ 其中一个常见的问题就是：孕妇能否食用孜然鸡柳？
从营养角度来看，孜然鸡柳是一道美味且富含蛋白质的菜肴。然而，对于孕妇来说，他们的饮食选择需要更加慎重。所以，让我们一起来看看孜然鸡柳对于孕妇是否安全。
首先，孜然是一种常见的香料，它有助于增加菜肴的风味。孜然富含维生素C、铁和钙等营养物质，对孕妇来说是非常重要的。孕妇在孕期需要摄入足够的铁和钙，以满足胎儿和自身的需求。因此，适量食用孜然鸡柳可以为孕妇提供这些重要的营养物质。
然而，孕妇在食用孜然鸡柳时需要注意以下几点：
注意鸡肉的新鲜度
无论是孕妇还是其他人，都应该注意食材的新鲜度。新鲜的食材对于孕妇和胎儿的健康非常重要。因此，在购买鸡肉时，请选择新鲜、质地紧致的鸡肉。如果鸡肉表面有异味或已经变质，请勿食用。
注意食用的烹饪方法
孕妇应该尽量选择健康的烹饪方法，以减少油脂和热量的摄入。孜然鸡柳可以选择烤、煎或蒸的方式进行烹饪，避免使用过多的油。这样可以最大程度地保留食材的营养价值，并减少对孕妇和胎儿的不利影响。
注意食用量的控制
虽然孜然鸡柳富含营养，但孕妇也应该适量食用。过量摄入可能导致消化不良或胎儿发育不良的风险。建议孕妇在食用孜然鸡柳时，控制食用量，每天不要超过适量。
特殊情况下的避免食用
如果孕妇有对孜然或鸡肉过敏的情况，或者有消化系统问题，建议避免食用孜然鸡柳。孕妇的身体需要更加谨慎对待，避免可能引发不适或过敏反应的食物。
总的来说，孕妇适量食用孜然鸡柳是没有问题的，甚至可以提供一些必要的营养元素。但需要注意的是，孕妇应该根据自身情况和医生的建议来确定是否适合食用孜然鸡柳。每个人的身体状况都不同，因此，在进行任何饮食调整之前，最好咨询专业医生的意见。
最后，孕妇在饮食方面应始终保持适当的均衡，并确保摄入足够的营养物质。在选择孜然鸡柳作为饮食选择之前，最好与孕期保健医生讨论，并确保自己选择的食物能够满足自己和胎儿的营养需求。
七、鸡柳算烧烤吗？
算，有一种鸡柳是无骨鸡柳，就是烧烤用的。无骨鸡柳是出门室外露营时十分普遍，非常火爆的食品。烘烤出去荤素搭配融合，香醇诱惑，口味与众不同。
烤鸡柳是以新鮮鸡胸脯肉配上烧烤料、孜然粉、黑胡椒等烘烤而成，蘸以亨氏番茄酱更有异域口味。烤鸡柳与烤鸡腿不一样，无骨鸡柳因为没有表皮烘烤，因此 更需要注重烧烤技巧。
八、糖醋鸡柳？
用料：鸡胸肉2块，鸡蛋 1个
辅料：玉米淀粉1勺，料酒一茶匙，
配料：盐2克，番茄酱5勺，糖2勺，水半碗，生粉半盘，
烹饪步骤：
1.鸡胸肉切成一指宽的条状备用
2.加入料酒、盐、玉米淀粉、鸡蛋
3.拌匀后腌制半小时左右
4.将腌好的鸡柳裹上生粉入锅炸
5.第一遍炸：小火.炸制熟透后捞出
6.第二遍复炸：大火炸制金黄酥脆后捞出
7.空碗倒入番茄酱和白糖
8.再加半碗水 将番茄酱汁拌匀
9.锅烧热后倒入番茄酱汁
10.酱汁烧开后倒入炸好的鸡柳
11.让鸡柳外面包裹上酱汁
12.装盘 再撒一点芝麻
九、鸡柳做法？
主料：鸡胸肉一大块，鸡蛋1个，淀粉适量，白色面包糠适量
辅料：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，油适量，五香粉适量
做法：
1.鸡胸肉洗净切成长条型。
2.盆中加入料酒，盐，五香粉，蚝油，黑胡椒汁腌制30分。
3.用手抓均匀充分入味后便可以炸。
4.准备鸡蛋液，淀粉，面包糠。
5.把腌好的鸡肉先在淀粉中裹匀。
6.然后在裹满鸡蛋液。
7.最后沾上一层面包糠按压紧实以免炸的时候面包糠脱落。
8.依次都做好以免炸的时候手慢脚乱。
9.油温5成热下锅炸小火慢炸不停翻动。
10.炸好控油。
11.摆盘喽，再淋上自己喜欢的泰式甜辣酱。
十、糖醋鸡柳与洋葱炒鸡柳区别？
糖醋鸡柳是糖和醋加调料酸甜口的，洋葱鸡柳是清淡口味的
