一、玉米笋的营养价值及其用途？
玉米笋指的是刚刚生长出来的玉米嫩芽。在营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、糖分，还有少量的维生素b1、维生素b2和维生素c。适量的吃这种玉米笋可以有效的增强人体的免疫力。
玉米笋洗净，对半切，如果太长，可以对切。
用开水先焯玉米笋2分钟，接着焯一下菜心，不用捞出玉米笋，1-2分钟后全部捞出，备用。
热平底锅，倒橄榄油，油热后倒入准备好的玉米笋、胡萝卜和菜心，翻炒一下倒酱油。
蔬菜颜色变深以后，倒入准备好的鸡胸肉，翻炒，不用再加酱油和其他佐料了。
鸡肉如果切的比较大块会不好熟，可以加些清水，闷2-3分钟以后就可以。
二、笋的营养价值？
1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。
2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
三、玉米笋炒牛肉的美味做法及营养价值
玉米笋炒牛肉的烹饪方法
玉米笋炒牛肉是一道经典的川菜，以其鲜嫩的牛肉搭配清脆的玉米笋，口感丰富而美味。下面是制作玉米笋炒牛肉的步骤：
- 准备食材：牛肉（适量），玉米笋（适量），葱姜蒜（适量），酱油（适量），料酒（适量），盐（适量），生粉（适量），食用油（适量）。
- 将牛肉切成片状，加入适量的料酒、盐和生粉拌均匀，腌制10分钟。
- 玉米笋去皮，切片备用。
- 起锅烧热，倒入适量的食用油，将葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，至变色后盛出备用。
- 再倒入玉米笋炒熟，加入适量的酱油和盐调味。
- 最后将炒好的牛肉放入锅中翻炒均匀，出锅前加入少许生粉水勾芡即可。
营养价值
玉米笋炒牛肉不仅美味可口，而且富含各种营养物质：
- 牛肉：牛肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于增强免疫力、促进肌肉生长和维持正常的血红蛋白水平。
- 玉米笋：玉米笋富含膳食纤维、维生素C、维生素E等，有助于促进肠道蠕动、提高免疫力和抗氧化。
- 葱姜蒜：葱姜蒜不仅提供了独特的香味，还具有抗菌消炎、促进食欲和帮助消化的功效。
- 食用油：适量的食用油可以增加菜肴的口感，同时也供应身体所需的脂肪。
通过以上的介绍，相信大家对玉米笋炒牛肉的制作方法和营养价值有了更深入的了解。希望大家能够亲自动手试一试，品尝这道富有营养又美味的佳肴。
谢谢大家的阅读，希望这篇文章对您有所帮助。
四、干笋的营养价值？
干笋营养价值非常高，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养物质，常吃可以让骨骼更健壮，防止出现缺铁性贫血等。
把新鲜的笋经过蒸煮、漂洗、烘干等多种工序后，就会制成笋干。无论是炒菜，还是煲汤，都是无上的美味；笋干的营养价值也非常高，常吃对身体健康有益。
五、野山笋的营养价值？
相对较高。首先，山笋富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于排泄废物和保持肠道健康。其次，山笋中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、铁、钙等，有助于增强人体免疫力和补充营养。此外，山笋还富含多种益生菌，有益于促进肠道菌群平衡。因此，山笋适合长期食用。
六、糯米笋的营养价值？
糯米笋味甘，微寒，具有清热化痰，益气和胃，以及含有高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含高素食纤维的特点，含有16种氨基酸和胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等矿物质。自古被誉为“蔬中佳品”，“素食一品”是人们喜欢的佳肴之一。
七、欧笋的营养价值？
欧笋是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素K、维生素B6、钾、钙、镁和膳食纤维等。
它还含有丰富的抗氧化剂，有助于降低身体对自由基的损害。
欧笋还含有一些特殊化学物质，例如三萜皂苷，被认为具有抗癌和抗炎作用。同时，该蔬菜低热量、低碳水化合物，非常适合想达到减肥目的的人食用。
八、绿笋的营养价值？
笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、人体必须的胡萝卜素、维生素B、C、E、钙、磷、铁等营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。在我们南方，春天正是吃笋的好时节，又怎么能错过如此的美味。
主料
笋:500克
瘦肉:适量
青辣椒:适量
酸菜:少许
辅料
鸡精:适量
盐:适量
烹饪步骤
1:煮好的新鲜笋子。
2:将笋手撕成条，准备好酸菜，瘦肉切成丝备用。
3:将撕好的笋入锅煮5分钟，捞出沥干水备用。
4:起锅烧油，将肉丝入锅翻炒。
5:加入酸菜炒香。
6:煮好的笋入锅与肉丝，酸菜一起翻炒。
7:出锅前加盐与鸡精调味，青辣椒入锅与笋翻炒均匀即可。
九、甜笋的营养价值？
甜笋好处是补充营养，甜笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。
十、山笋的营养价值？
山笋是一种营养丰富的蔬菜，含有高质量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，维生素 C、胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，叶酸、钾、镁等矿物质含量也十分丰富。同时，山笋的口感鲜嫩，适合各种烹饪方式，如煮、炒、蒸、炖等，是春季健康饮食的不二选择。
