一、各种汤的做法大全家常做法？
鸡蛋香菇韭菜汤
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g
做法：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。
二、各种汤类做法大全家常各种煲汤？
1.热锅少许油爆炒下盛出备用，再加少许油放入姜片和鲫鱼两面煎金黄色，加入5碗水和葫芦瓜、冲菜，大火滚开转小火滚15分钟，鲫鱼葫芦瓜汤就做好了。
三、营养素汤的做法大全？
【准备材料】
食材
山药1条
栗子300克
粟米2条
红萝卜1条
眉豆100克
杞子50克
水2公升
【做法步骤】
1眉豆先用水浸半小时
2栗子去壳后再泡热水及去皮
3山药去皮切片，红萝卜及粟米去皮切大块
4将所有材料加水煲滚后转小火煮2.5小时
四、各种汤类做法大全家常？
各种汤类的做法
1.准备好爱吃的食材后，首先把乌鸡、猪瘦肉切成若干大块，老姜切片，煮开水。
2待水煮沸后，把乌鸡块和瘦肉块倒入沸水中焯一下；焯水可以去除乌鸡表面的油脂及血水，使得汤更清澈、甘甜、美味可口。
3再次煮沸腾后把肉块捞上来。
4用砂锅把水煮热，再放入刚捞上来的肉块，接着放入切好的老姜片（去除腥味）、红枣（甘甜）、枸杞（明目）、西洋参，盖上盖子，先用大火煮沸，接着把火改成小火，慢炖2个小时左右就可以了。
5两小时后，汤就煲好了，根据自己习惯加入适量的盐，这样美味的靓汤就煲好了。
五、家庭必备!各种汤的做法大全,营养美味又简单
汤是中国饮食文化中不可或缺的一部分,既可以作为开胃前菜,也可以作为主餐的一部分。不同地区和家庭都有自己独特的汤品做法,有的简单易做,有的需要复杂的烹饪工艺。无论是清汤还是浓汤,都能给人一种温暖和满足感。今天,我们就来一起探讨各种家常汤品的做法,让您的餐桌上永远少不了营养美味的汤品。
1. 清汤类
清汤是最基础也是最常见的汤品类型,主要以水为主要烹饪液体,加入适量的肉类或蔬菜,煮出清澈透亮的汤汁。清汤口感清爽,营养丰富,是很多家庭日常饮用的首选。以下是几种常见的清汤做法:
- 鸡汤:选用鸡腿或鸡全鸡,加入适量的姜、葱、盐等调料,慢火熬煮即可。鸡汤营养丰富,有助于补充蛋白质。
- 骨头汤:选用牛/羊/猪骨头,加入适量的姜、葱、盐等调料,慢火熬煮3-4小时。骨头汤富含多种矿物质和胶原蛋白,有益于骨骼健康。
- 蔬菜汤:选用各种时令蔬菜,如白菜、萝卜、西红柿等,加入适量的调料,煮出清爽可口的蔬菜汤。蔬菜汤营养丰富,有助于补充维生素和膳食纤维。
2. 浓汤类
浓汤相比清汤,在烹饪过程中会加入更多的肉类、奶制品或者淀粉等,使汤汁更加浓稠香醇。浓汤口感丰富,营养价值也更高,是不错的主食选择。以下是几种常见的浓汤做法:
- 奶油汤:选用蔬菜如蘑菇、南瓜等,加入牛奶或奶油,煮出浓郁香醇的奶油汤。奶油汤口感丝滑,营养丰富,是不错的开胃菜。
- 番茄汤:选用新鲜番茄,加入洋葱、大蒜等辅料,煮出酸甜可口的番茄浓汤。番茄汤营养丰富,是很多家庭的常备菜品。
- 蛋花汤:选用鸡蛋、香菇等食材,加入适量的调料,煮出滑嫩鲜美的蛋花汤。蛋花汤营养丰富,是很多人的最爱。
3. 其他汤品
除了清汤和浓汤,还有一些特色汤品,口味独特,营养丰富。以下是几种值得一试的特色汤品:
- 酸汤:选用酸性食材如柠檬、酸菜等,加入适量的肉类或蔬菜,煮出酸爽可口的酸汤。酸汤有助于刺激食欲,清热解毒。
- 药膳汤:选用中草药材如党参、枸杞等,加入肉类或蔬菜,煮出营养丰富的药膳汤。药膳汤有助于调理身体,是不错的保健饮品。
- 海鲜汤:选用新鲜海鲜如虾、蟹、鱼等,加入适量的调料,煮出鲜美可口的海鲜汤。海鲜汤营养丰富,是不错的主食选择。
总之,无论是清汤还是浓汤,亦或是特色汤品,只要掌握好基本的烹饪技巧,都能做出营养美味的家常汤品。希望通过本文的介绍,您能找到适合自己家庭的汤品做法,丰富餐桌,给家人带来更多的营养和幸福。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!
六、4岁儿童营养汤的做法大全？
适合4岁宝宝家常食谱
红烧豆腐：美味到无敌的家常菜
食物原料：
北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量
制作方法：
1、把豆腐切成小块。
2、煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，煎至金黄。
3、把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
4、加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。
5、加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
6、芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。
营养经：
豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐有抗氧化的功效。
皮蛋豆腐：清淡爽口，齿齿留香
食物原料：
嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，香油，香菜，葱花，酱油
制作方法：
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块;
2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成
岁宝宝食谱大全一、香菇鸡粥清
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。
制作方法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒材料酒，生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把材料一次都放进去，水不能加的太满。
4岁宝宝食谱大全二、鸡蛋虾饺
材料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。
制作方法：
1、鸡蛋散、搅匀;小白菜用清水洗净，用开水烫下，切碎;将虾仁剁碎成末。
2、铁锅倒少量油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅。
3、用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，做成饺子馅;面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮;面皮加入馅包成饺子，下水煮熟即可。
4岁宝宝食谱大全三、鸡蛋肉松三明治
材料：鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片。
制作方法：
1、鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
2、面包上撒一层肉松，盖上一片面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包;摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
4岁宝宝食谱大全四、鸡汤烂粥
材料：半只母鸡剁成块、莴苣3根黑木耳;姜、葱、花椒少许;食盐、大米适量。
制作方法：
1、莴苣剥皮、滚着斜切成块;鸡块入水煮沸5分钟，捞出倒水;再将鸡块放入高压锅中，掺足量水，中火先炖20分钟。
2、姜块、葱断、花椒、莴苣块、黑木耳放入高压锅中，盖好盖子，压20分钟;冷却开盖，勺出部分汤汁(注意花椒)倒在宝宝的专用煮饭锅内;如果宝宝饭锅内的汤汁不够熬粥可以掺些水，煮沸后下米煮粥。
3、下米煮至八成熟，然后放碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可
七、泥鳅最营养的煲汤做法大全？
一、材料
泥鳅适量，酸萝卜少许，泡姜，泡椒，老姜，蒜，干辣椒，葱花，鱼香菜，猪油，菜籽油，盐，花椒，胡椒面，白糖，料酒，鸡精，味精。
二、做法
1、酸萝卜泡洗后切丝，姜，红椒，蒜，洋葱都切丝；
2、葱花洗净切好，鱼香菜洗净，干辣椒切成小段泡水捞出；
3、锅中放油烧热，下入花椒，老姜，洋葱，蒜，泡椒，红椒翻炒；
4、然后放入酸萝卜和少许糖，胡椒粉炒香，接着加入2烧清水烧开；
5、烧开后倒入砂锅中，再次烧开，放入泥鳅，料酒，盐，煮沸后转为小火慢炖；
6、半小时后加入少鸡精，味精调味，另起锅，倒入一大勺菜油，油热后放入干辣椒；
7、然后倒入砂锅中，撒入鱼香菜和葱花即可。
八、各种汤的做法？
、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
九、营养汤的做法？
做营养水鱼汤所需用到的材料： 甲鱼一只，鸡肉块 ，葱、姜、花椒、料酒、食盐各少许，杏鲍菇一朵，笋子两三根。
第一步： 先将甲鱼放在盆中倒入开水烫两三分钟。
第二步： 清除掉甲鱼身体表面上的一层膜。
第三步：用清水冲洗干净。
第四步：剁成适宜大小的块。
第五步：热锅放入适量猪油。
第六步：将鸡肉块与甲鱼块，葱姜块一同放入锅中翻炒。
第七步：倒入适量清水。
第八步：水开后用勺子将浮沫打出来。
第九步：倒入炖锅的同时加入几粒花椒与食盐还有少许料酒。
第十步：盖上锅盖炖煮。
第十一步：在炖煮的同时将杏鲍菇与笋子改刀。
第十二步：一个半小时后，将菇与笋放入锅中。
第十三步：再炖约一刻钟便可以出锅了。营养的水鱼汤便完成了。
十、有哪些做法简单又营养的汤推荐？
1. 西红柿蛋花汤：将西红柿切成小块，打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉，热水煮沸后倒入西红柿和鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。
2. 香菇鸡肉汤：将鸡肉切成小块，香菇切片，加入姜片和葱段，加入适量的水煮沸，煮至鸡肉熟透即可。
3. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉，热水煮沸后倒入紫菜和鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。
4. 红枣桂圆汤：将红枣和桂圆放入锅中，加入适量的水煮沸，煮至红枣和桂圆变软即可。
5. 豆腐菜汤：将豆腐切成小块，加入菜叶和姜片，加入适量的水煮沸，煮至豆腐和菜叶变软即可。
