一、怎样做孕妇营养餐？

　　一，午餐肉鲜芦笋

　　食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

　　制作方法：

　　1，午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。

　　2，锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。

　　3，另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。

　　二，什锦蛋炒饭

　　食谱原料：米饭2-3人份，鸡蛋2个，香葱适量，胡萝卜小半根，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐、胡椒粉各适量

　　制作方法

　　1，剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点;

　　2，配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋;

　　3，把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒;

　　4，取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液;

　　5，炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

二、怎么做营养餐？

夏季是最容易出现营养问题的季节之一。因为酷暑高热的煎熬，人体往往会出现排汗增加、食欲下降、身体疲惫的感觉。大多数人都知道，汗液当中含有钠、钾等矿物质，但人们往往忽视的是，汗液中还含有不少维生素b1、维生素b2、维生素b6、钙、铁和蛋白质等营养物质。出汗数量越大，损失的营养物质越多，人体也就更加疲乏虚弱。因此保证充足的营养供应是夏季健康与活力的重要保障。

然而保证夏天的营养供应并非易事。胃口的疲惫使人们不肯多吃热菜热饭，主妇主夫们也不愿意在挥汗如雨的厨房里认真制作三餐。不是出门就餐，就是凉面冷菜。女性们还喜欢用水果代餐，或是贪吃冷饮。这样做怎么能在夏天里拥有良好的抵抗力和润泽的肤色呢？

以下推荐6道简便易做的营养食品，既能保证夏天的营养供应，又能享受色香味俱全的美食，不妨试一试。

1 白棒菇香煎蛋(白蘑菇、鸡蛋、葱花)

评点：夏天饮食不周时最容易缺乏蛋白质，而鸡蛋尽管价格便宜，却是蛋白质质量最高的食品，还富含维生素b1和维生素b2，也有不少维生素a。蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，其中维生素b族特别丰富，而且含有提高人体免疫力的真菌多糖，对于夏季的保健十分有益。白色的棒菇，黄色的鸡蛋，加上少许绿色的葱花点缀，色香味俱全，不失为夏季滋补佳品。

叮咛：白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。从营养效果上来说，换成其它蘑菇也可。

2 五彩豆腐丁(豆腐、豌豆、甜玉米粒、香菇、西式火腿丁)

评点：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，而且不含胆固醇，极少饱和脂肪酸，一直为营养界所称道。豆腐是大豆蛋白质的凝胶，其中加入了氯化钙或硫酸钙凝固剂，又是天然补钙食品。在夏季炎热之时，人们容易感觉烦躁，多摄入钙有利于保持心情的平和，还能预防夜间抽筋。豌豆和甜玉米粒中不仅含有少量蛋白质，而且还有丰富的b族维生素和钾，在大量排汗的夏季中具有较好营养作用。加上香菇和火腿丁，不仅增加了美食感，也使色彩更为丰富。

叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，干燥炎热地区的消费者最好不使用辣味调味品。

3 清爽炒虾仁（荸荠、黄瓜、虾仁）

评点：虾仁等水产品是低脂肪高蛋白的食品，钙和微量元素含量也较高，是夏季最受欢迎的营养食品之一。荸荠和黄瓜都是具有清热效果的食品，可提供较多的钾和维生素c，在夏季食用最为适当。三者相配，色彩淡雅，口感清爽，具有美食感。如加入腰果等配料，则可供应更多的蛋白质，但却因为脂肪过高而减少了这道菜本身的清火作用。

叮咛：夏季温度较高，海鲜类容易腐败，如果虾仁味道已经变差，则应舍弃不用。

4 枸杞香菇蒸鳗鱼

评点：鳗鱼即白鳝，其中富含蛋白质，滋味鲜美，容易消化，是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比，鳗鱼的特色是维生素b2含量特别丰富。我国居民本来就容易缺乏维生素b2，夏季因为出汗增加、肉食减少，更有缺乏的危险。此外，鳗鱼当中其它微量元素的含量也比较高。其中加入能够提高免疫力的香菇和枸杞，不仅颜色上更加生动，而且有利于夏季的滋补养生。

叮咛：鳗鱼本身肉质细腻，而且含有少量脂肪，因此蒸食时无需加入肥肉丁等，以免过于油腻影响食欲，妨碍膳食营养平衡。

5 黑芝麻红豆粥

评点：多喝粥是夏季养生的重要方法。粥富含水分，可以为人体提供排泄废物的溶剂；粥体积大而能量密度低，同样重量只有米饭热量的三分之一左右，在感觉到胃中“饱满”的同时可以预防能量过剩；粥容易消化，利用充分，不会产生废物堆积于肠道造成自体中毒。黑芝麻中铁和锌含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，是传统的美容强身食品，红豆含有20％的蛋白质，具有解毒利湿的效果，和大米一起煮成粥，在夏季具有一定滋补作用。

叮咛：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。

6 酸奶什锦水果冻（酸奶，琼脂或明胶，鲜水果或罐头水果块）

评点：酸奶是夏季的理想营养食品。它含有丰富的蛋白质、b族维生素和大量的钙，消化吸收率极高，而且含有活性乳酸菌，可以有效提高人体的抵抗力。由于酸奶中乳糖部分分解，并含有乳酸菌所产生的乳糖酶，因此任何人均可从酸奶的营养保健功效中获益。酸奶与水果或罐头水果块制成水果冻，色彩鲜艳，口感清爽甜美，在美食感上更胜一筹。

叮咛：黄桃罐头、橘子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果色彩鲜艳、质地柔软，最适合用在酸奶冻当中。

三、小孩营养餐怎么做？

以下是一份适合儿童的一周营养食谱，供您参考：

周一：

早餐：麦片粥，煮鸡蛋，牛奶

午餐：煎鱼，蔬菜沙拉，米饭

晚餐：炒鸡肉，炒青菜，米饭

周二：

早餐：燕麦粥，煮鸡蛋，牛奶

午餐：炖牛肉，蔬菜炒饭

晚餐：煮鸡肉粥，炒青菜

周三：

早餐：面包，花生酱，水果，牛奶

午餐：酸辣汤，炒饭，炒豆腐

晚餐：烤鸡翅，土豆泥，蔬菜沙拉

周四：

早餐：煮燕麦，煮鸡蛋，牛奶

午餐：炒牛肉，炒青菜，米饭

晚餐：炸鸡块，炒面，蔬菜沙拉

周五：

早餐：煮稀饭，油条，牛奶

午餐：煮鱼汤，炒米粉，炒空心菜

晚餐：炒虾仁，炒饭，蔬菜沙拉

周六：

早餐：面条，煮鸡蛋，牛奶

午餐：炖排骨，土豆烧牛肉，米饭

晚餐：炒牛肉，炒青菜，米饭

周日：

早餐：煮稀饭，小菜，牛奶

午餐：炸鸡翅，蔬菜沙拉，米饭

晚餐：炖牛肉，蔬菜炒饭

以上食谱仅供参考，实际的食谱应根据孩子的年龄、身体状况、口味喜好和食材可获得性等方面进行调整和安排。另外，注意控制食物的分量，避免过度饮食和营养失衡，以保持健康的生活方式。

四、儿童营养餐怎么做？

以下是一份简单的儿童营养餐配方：

早餐：

- 燕麦粥：将燕麦片放入锅中，加入水煮沸，然后慢慢煮熟。加入蓝莓和蜂蜜调味。

- 香蕉面包：用全麦面包，放上香蕉和花生酱。

- 鸡蛋三明治：用全麦面包包裹煮熟的鸡蛋、番茄和菜叶。

午餐：

- 意大利面与蔬菜：将面条放进沸水中煮面，用橄榄油调味，加入蔬菜和巴马干酪。

- 拌饭：用糙米饭或者糙米糊捣碎，加入切成小块的鸡肉、胡萝卜、豌豆等蔬菜。

- 烤鸡蛋沙拉：把鸡蛋和甜椒放在烤箱中烤熟，然后放入生菜和青葱撒上沙拉酱。

晚餐：

- 鲑鱼加蔬菜：将带皮鲑鱼放进烤箱内烤熟，与凉拌黄瓜/芹菜/西红柿果汁一同上菜 可再配上青木瓜饮品。

- 炒蛋配米饭：用鸡蛋和蔬菜炒蛋，再配上糙米（或者色拉米），炒菜时可以加调料。

- 烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成块，加上黑胡椒，放进烤箱中烤熟。搭配上凉拌青豆/毛豆，再添加蔬菜和土豆泥。

五、如何做儿童营养餐？

制作儿童营养餐时，需要考虑到儿童的营养需求和口味喜好。以下提供一些制作儿童营养餐的基本指导：

1. 均衡的膳食：确保每餐都包含蔬菜、水果、谷物、蛋白质和一定的脂肪。这样可以为儿童提供全面的营养。

2. 蔬菜和水果：选择丰富的蔬菜和水果，尽量多样化颜色和种类。可以加入沙拉、蔬菜丝或水果切片。

3. 蛋白质来源：包括鱼、鸡肉、牛肉、豆类、禽蛋等。根据儿童的年龄和饮食习惯，选择适合的蛋白质来源。

4. 碳水化合物：选择高纤维的全谷物食品，如糙米、全麦面包或麦片等，以满足儿童的能量需求。

5. 控制盐和糖的摄入：减少加工食品和高糖食品的摄入量，尽量采用新鲜食材烹饪。

6. 饮水：确保儿童每天喝足够的水。避免给儿童喂含糖饮料，可以给他们提供清水或果汁的替代品。

7. 善用调味料：为儿童餐增添风味，使用一些天然调味料，如新鲜香草、新鲜柠檬汁或少量低钠酱油等。

8. 适量餐量：根据儿童的年龄和活动水平，调整餐量的大小。避免过量或不足。

9. 美观和创意：让儿童参与食物的准备过程，可以根据他们的喜好和创意安排食物的摆盘和装饰，增加吃饭的兴趣。

六、怎么做流食营养餐？

1、流食营养食谱：餐谱一

（1）早餐-蒸水蛋（多加点水，嫩，可以直接喝进去，没食欲的话加点麻油调香）

（2）午餐-芝士蘑菇汤（超市有卖罐装的，不贵很浓稠还顶饿！）

（3）晚餐-广式海鲜粥（把粥煮烂，加葱姜鲜干贝，干贝不吃，鲜味都在粥里，可以喝下去，味道也好）

2、流食营养食谱：餐谱二

（1）早餐-玉米糊（超市有卖袋装和散装的）

（2）午餐-腊肉八宝粥（腊肉切成小块扔到八宝粥里面加点水加点盐煮，等香味出来了，就好了，开胃，粥也很绵软。）

（3）晚餐-山药偎鸡汤，肚内放三只整小葱。拍姜扔到沸水锅（用高压锅，先不盖），下鸡，捞浮沫，然后放切成小块的山药，盖上盖子高压锅炖，好了之后把山药焖烂）焖的好不好取决于时间长短，食用前加入盐和葱花。

3、流食营养师食谱：餐谱三

（1）早餐-百合薏米糊（散装百合粉+薏米粉，加温水小小火煮成糊，没有味道，但是对身体很有利。）

（2）午餐-大份双皮奶。

（3）晚餐-肉松海苔粥（肉松和海苔都撕细，很细，扔到煮烂的加了盐的白粥里，加点芝麻，一拌动，即食。）

七、狗狗营养餐怎么做？

材料：鸡胸肉 两块，西兰花 一棵，胡萝卜 两根，鸡蛋 一个，玉米面 两碗 狗狗营养套餐步骤 1把西兰花，胡萝卜，鸡胸肉分别切丁 2鸡胸肉里加少许油，味达美，加一只鸡蛋，鸡蛋可以多放，可以不放，看主人心情 3把所有的切好的丁丁过油翻炒，然后倒入开水中煮 4煮到软烂后，假如玉米糊。

八、哪里可以学做营养餐？

现在一般三甲医院都会有营养科，学做营养餐可以去医院的营养科部门询问医生及专家的意见，这样会比参加所谓的营养餐培训机构、学校更放心。最有效的营养餐需要考虑各种营养元素之间的相互搭配。

如果图方便的话可以参考中国的膳食宝塔或者美国农业部门（USDA）的营养餐盘来搭配饮食。

我本人对于膳食宝塔不是很了解，美国营养学是将全日的膳食建议制作成营养餐盘图来呈现给大众的。图片如下：

翻译如下：

先由水果说起，USDA建议成年男性每天食用2 cups的水果，而女性则是1.5-2 cups（年龄越大量越少）。这里的cups指的就是以杯为计量单位，1 cup就是1杯100%纯果汁的量，或者是0.5杯水果干。

接着是谷物，USDA所建议的日常谷物摄入量，成年男性为3-4 ounce equivalents（盎司等价物）具体量根据年龄而定，年龄越大摄入量越少。计量单位1盎司则约等于28.3克。而女性的建议摄入量为3 ounce。具体换算成多少克、斤、两在这里就不算了，实在不行可以自行百度。

下面是蔬菜摄入量。所建议的成年男性蔬菜摄入量为2.5-3 cups（杯），这里的1杯是按1杯生或煮熟的蔬菜，又或者是蔬菜汁计算（两杯生菜叶可以看作成一杯蔬菜）。成年女性的建议摄入量为2-2.5 cups。同样的，具体的摄入量根据年龄在建议值内浮动，年龄越大量越少。

接下来是蛋白质食物。对于成年男性的每日蛋白质食物摄取，USDA所建议的是5.5-6.5 ounce equivalents，按照之前所说的换算1盎司约等于28.3克。成年女性的摄入量为5-5.5 ounce equivalents。在这里需要注意的是蛋白质食物根据所含蛋白质的量的不同，计算方式也不同。1盎司的肉类、禽类、鱼类可算做1盎司的蛋白质食物；1/4杯煮熟的豆类可算做1盎司蛋白质食物；1个鸡蛋可算做1盎司蛋白质食物；1茶勺花生酱可算做1盎司蛋白质食物；1/2盎司坚果类或种子类可算做1盎司蛋白质食物。

然后是乳制品。成年男性女性所建议的日常乳制品摄入为3 cups（杯）。其中，1杯牛奶、酸奶或豆奶都可算做1杯，而1.5盎司的天然奶酪或2盎司的加工奶酪可算做1杯乳制品。

最后，油类虽然没有列举在图片中，但油类的摄入也需要被限制起来，避免过量食用对身体造成影响。成年男性应将每日的油类摄入控制在6-7茶勺以下，而成年女性则是5-6茶勺以下。

总结：以上对于日常食品摄入的建议只是针对成年男性与女性，并没有包括18岁以下的儿童。而且以上所有摄入量只是针对那些每日运动少于30分钟的人来说，日常活动所需要的营养量。如果有进行超过30分钟的适量运动的，则需要增加食物的摄入。

如果想要了解更多具体的日常饮食建议，可以去http://www.choosemyplate.gov查询。这个网站是美国政府农业部门所制作的，用于科普以及帮助人们管理饮食。

九、狗狗营养餐的做法步骤图，狗狗营养餐怎么做？

用料 胡萝卜 1根 西兰花 适量 土豆 1个 白菜帮 两片 鸡肉和猪五花肉 盐 少于 狗狗营养餐的做法 所有食材切丁 热锅倒油，先放鸡肉和猪五花肉翻炒，然后把菜放入一起炒，放少于盐，加水稍微一炖，所有蔬菜比较软就完成。

如果要加面食可以炖的时候留点汤把面食泡在里面（我通常加少于的玉米面馒头，因为我家狗狗比较喜欢吃玉米面馒头，当然玉米面馒头也是自己做的）

十、学生营养餐大家怎样看？

作为一名普通的小学教师，针对这个营养餐的营养问题很是关注，先不说营不营养，主要还是卫生第一。从营养餐开始，便是中午没有回过家，因为吃过饭就得进教室守着学生，毕竟安全第一！老师们要辛苦上课到放学，没时间做饭，就学校的营养餐吃了，上级领导说那是学生的，不给老师吃；算了，不是咱的饭，自己做去，学生让领导自己来学校管好了！如今，学校营养餐屡屡出现学生头晕，恶心，呕吐现象，到底是上级问题？还是食物问题？还是卫生问题？还是学校老师问题？为什么营养餐出现了问题，不是领导来解决，而是紧急召开会议，让所有教师放学前半小时食用营养餐，如果没有问题才能给学生吃呢？为什么不是做饭的先吃？为什么不是上级领导先吃？为什么非得是老师先呢？是老师们该先去死，还是谁谁谁先去死呢？这营养餐要是这样的话，真该结束了，省得有些人得了便宜还卖乖！！！