一、新鲜竹笋营养价值？

竹笋是一种非常营养丰富的食材，其营养成分主要包括以下几个方面：

1. 碳水化合物：竹笋中含有大量的碳水化合物，其为身体提供能量的主要来源。

2. 蛋白质：竹笋中的蛋白质含量较高，其中也含有人体必需的氨基酸。

3. 脂肪：竹笋中的脂肪含量较低。

4. 纤维素：竹笋中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道健康。

5. 维生素：竹笋中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。

6. 矿物质：竹笋中含有多种矿物质，如钾、镁、铁、锌等。

总之，新鲜竹笋是一种营养丰富、低脂肪、低热量的食品，可以作为我们日常饮食中的一种选择。

二、竹笋牛肉有哪些营养价值？

竹笋牛肉是一道营养丰富、口感极佳的菜肴，其营养成分主要包括以下几点：

1. 蛋白质：牛肉是优质的蛋白质来源之一，而竹笋也含有较多的植物蛋白质。烹制后的竹笋牛肉，能够提供丰富的优质蛋白质，有助于增强人体抵抗力、促进身体健康。

2. 维生素：牛肉和竹笋中均含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中，维生素B1有助于稳定神经系统，维生素B2则对皮肤、眼睛、口腔和消化系统有保护作用，而维生素C则可以增强人体免疫力和促进铁的吸收。

3. 矿物质：竹笋和牛肉中也富含各种矿物质，如锌、铁、钾、钙等。这些矿物质对人体健康有着不可或缺的作用，如锌可以增强免疫力，铁则有助于合成血红蛋白，钾和钙也对心血管健康有益。

4. 膳食纤维：竹笋中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化排便，降低胆固醇和控制体重等。而牛肉中则含有较少的膳食纤维，但这并不影响竹笋牛肉作为一道健康菜品的地位。

总的来说，竹笋牛肉是一道非常营养、美味的菜品。其中，牛肉提供优质蛋白质和多种维生素、矿物质，而竹笋则含有丰富的膳食纤维和多种营养成分，二者合在一起，既满足了人体对蛋白质、维生素、矿物质等营养的需求，又能够带来健康的口感和美味的味道。同时，由于烹制方法简单，容易掌握，因此深受广大人群喜爱。

三、竹笋新鲜的词语？

有春笋怒发、斗笋合缝、石压笋斜出、雨后春笋、汉人煮箦。

1.春笋怒发[chūnsǔnnùfā]释义：春天的竹笋迅速茂盛地生长。比喻好事层出不穷地

2.斗笋合缝[dǒusǔnhéféng]释义：笋：通“榫”。榫头和卯眼完全密合，没有缝隙。形容技艺高超。

3.石压笋斜出[ shíyāsǔnxiéchū]释义：比喻强暴的力量压制不住新生力量的生长。

4.雨后春笋[yǔhòuchūnsǔn]释义：指春天下大雨后发出来的竹笋，而且一下子就长出来很多。比喻新生事物迅速大量地涌现出来。

四、新鲜竹笋的热量？

竹笋的热量大多数100克里面含有20大卡左右的热量。竹笋里面含有丰富的矿物质和维生素以及微量元素等营养成分，里面含有的热量相对于并不高。

五、新鲜竹笋的做法？

新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的一味好菜!我们家向来就喜欢吃竹笋,特别是新鲜的竹笋,做法中采用肉片清炒,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合!

食材

鲜笋 一颗

肉片 适量

红椒 适量

盐 少许

酱油 少许

方法/步骤

1、 肉切成薄片。

2、 鲜笋去壳洗净后切片。

3、 锅坐热后放油肉片下锅煸油出香。

4、 放入切好的笋片拌炒。

5、 加入少量的温水。

6、 盖上锅盖焖5分钟左右。

7、 调入少许酱油,放入红椒。

8、 拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用。

六、竹笋的营养价值？

1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。

2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

七、新鲜竹笋做法？

五花肉炖春笋】

春天第一道鲜的春笋，配上软糯嫩滑的五花肉，看着香，吃着美，特开胃，还不快试试。

材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量

1. 春笋剥掉外皮；

2. 带皮五花肉清洗干净；

3. 春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味；

4. 五花肉带皮切2公分左右的厚块；

5. 大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味；

6. 铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可；

7. 将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味；

8. 将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿；

9. 倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。

八、卤新鲜竹笋？

1. 五花切块，笋丝泡水，再切段

2. 锅里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来

3. 再放竹笋，一起炒

4. 放入酱油，酱油膏炒过

5. 放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火

6. 慢慢卤半个1小时以上

九、竹笋营养价值？

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

十、新鲜石竹笋笋

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将向大家介绍新鲜石竹笋笋的可口之处和烹饪技巧。

1. 新鲜石竹笋笋的简介

新鲜石竹笋笋是一种非常受欢迎的蔬菜，尤其在中国的南方地区非常流行。它们具有独特的口感和鲜美的味道，是很多菜肴的主要食材之一。

2. 新鲜石竹笋笋的特点

新鲜石竹笋笋的外观呈现出浅黄色，质地坚实，形状修长。它们具有清爽的口感和独特的香味，在食用时能够为菜肴增添独特的风味。

此外，新鲜石竹笋笋富含多种营养物质，如纤维、维生素和矿物质。它们既美味又健康，是一道不可错过的美食。

3. 烹饪新鲜石竹笋笋的技巧

烹饪新鲜石竹笋笋需要一些技巧，下面是一些常见的烹饪方法：

3.1 清炒

清炒是最常见也是最简单的烹饪方式之一。将新鲜石竹笋笋切成薄片，加入适量的盐和炒锅中的植物油，用中小火翻炒片刻即可。这样做出的新鲜石竹笋笋保持了原汁原味，口感鲜嫩可口。

3.2 煮汤

将新鲜石竹笋笋切成小段，加入清汤中煮沸，再加入一些鲜香的食材，如蘑菇、鸡肉等，慢炖一段时间。这样煮出的新鲜石竹笋笋汤香味浓郁、营养丰富，是冬天的暖心之选。

3.3 煎炸

将新鲜石竹笋笋切成块，加入适量的面粉和鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色，然后捞出沥干油份即可。这种烹饪方法能够给新鲜石竹笋笋带来独特的酥脆口感。

4. 味道搭配

新鲜石竹笋笋的味道非常鲜美，可以与多种食材相互搭配，制作出一道道美味佳肴。

• 配搭鸡肉：新鲜石竹笋笋与鸡肉搭配，既营养又美味。可以做成清炖、炒菜、煮汤等多种菜式。
• 搭配蘑菇：新鲜石竹笋笋的清爽口感与蘑菇的鲜香味道相得益彰。可以做成素炒、汤品等，口感丰富多变。
• 搭配虾仁：新鲜石竹笋笋与鲜嫩的虾仁搭配，口感丝丝入味，非常鲜美。可以做成炒虾仁、蒸虾仁等美味菜品。

5. 新鲜石竹笋笋的养殖与采收

新鲜石竹笋笋的养殖与采收需要一定的技巧和方法。

首先，选择适宜的土壤和环境条件。新鲜石竹笋笋喜欢温暖湿润的气候，土壤要疏松肥沃。

其次，选择合适的品种。不同品种的新鲜石竹笋笋在口感和味道上会有所不同，根据自己的需求选择合适的品种。

最后，合理的采收时间也非常重要。新鲜石竹笋笋的采收时间应根据不同品种和地区的气候条件进行合理安排，最好在竹笋笋还未完全成熟时进行采收，这样口感更佳。

希望通过本文的介绍，大家对新鲜石竹笋笋有了更深入的了解，并能够在烹饪时更好地运用这种美味的食材，制作出各种美味佳肴。祝大家烹饪愉快，美味可口！