一、虾夷贝营养价值？
营养价值非常高。
虾夷扇贝左右两侧是不对称的，这是虾夷扇贝与扇贝的区别之处。
虾夷扇贝的上贝壳是扁平的，下贝壳有一定的弧度，而且上贝壳颜色鲜艳，有红色，橘红色，黄色或者浅紫色，下贝壳一般是浅白色或者浅黄色的。
二、虾的营养？
虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪， 碳水化合物 、谷氨酸、糖类、 维生素B 1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。
这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能；而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。
三、虾贝做法？
1、鲜虾500g，扇贝肉200g，配料 盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蛋清适量，生粉适量，蒸鱼豉油适量，青椒丝适量，红椒丝适量。
2、鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠。
3、搅打成蓉，加入少量盐，葱姜蒜末，蛋清，生粉，拌成虾泥。
4、扇贝洗净去掉上壳。
5、挖出贝肉，去掉红色部分，留下白肉。
6、将虾蓉酿入贝壳，再将贝肉放在虾蓉上，表面撒上蒜蓉，大葱丝，蒸锅上汽后至锅中，大火蒸5分钟左右。
7、最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝，倒入一点点蒸鱼豉油，再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝。
四、什么是虾贝？
虾夷扇贝（学名：Mizuhopecten yessoensis）是扇贝科、扇贝属贝类。贝壳大型，壳高可超过20厘米，右壳（有足丝孔的）较突，黄白色；左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色，壳近圆形。壳顶两侧前后具有同样大小的耳状突起。右壳的前耳有浅的足丝孔，壳表有15-20条放射肋，右壳肋宽而低矮，肋间狭。左壳肋较细，肋间较宽，有的有网目雕刻。
壳内面白色，壳顶下方有三角形的内韧带，单柱类，闭壳肌大，位于壳的中后部。
五、虾补充什么营养？
虾可以补充蛋白质，增强免疫，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。
虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
六、虾贝海鲜做法？
主料
大米一小杯
大虾8只
干贝适量
香菇适量
鱿鱼干适量
辅料
姜适量
1. 明虾去壳，虾肉切丁，留住虾头。
2. 一杯大米加大量水煮，水多不要紧，因为一直滚会蒸发很多。
3. 大米煮到断生但是还没开花，加入虾头熬煮。
4. 加入虾头后这个颜色，煮出味道后把虾头捞出来不要。
5. 加入香菇，干鱿鱼，干贝继续熬。
6. 熬到大米开花，米汤浓稠，加虾丁跟姜片，煮到虾肉熟即可。
7. 成品，加入虾头熬的粥真的很鲜美，加点胡椒粉更香了，一个人可以吃三碗。
温馨小提示
这个属于生滚粥，一开始水要加够，熬到后面会蒸发掉很多，不用担心。如果加少了中途要加热水。
虾头一定要加进去熬，才不会寡味，不用加味精就够鲜甜了。
虾仁可以换成鱼片，就是鱼片粥。换成瘦肉，就是瘦肉粥，换成花蛤就是花蛤粥。
七、虾有那些营养？
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高
八、虾有什么营养？
虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪， 碳水化合物 、谷氨酸、糖类、 维生素B 1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。
这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能；而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。
九、虾滑和虾哪个有营养？
虾滑更有营养
它能够快速补充身体所需要的一些营养成分，对于个人的身体健康有一定的好处。
虾滑肉质比较细嫩，其含有的氨基酸成分是比较多的，能够有效的被人体吸收，快速补充身体所需要的一些营养成分，提高自身的免疫力，其中含有的虾青素也是比较多的，可以达到抗氧化的效果
十、死虾与活虾营养区别？
以下是它们之间的一些区别：
1. 维生素含量的差异：活虾含有较高的维生素含量，因为这些维生素在它们体内由体细胞不断生成。当虾死亡后，它们的细胞也会停止活动，不再产生维生素，并在短时间内因腐败而分解，从而降低了虾身上的营养价值。
2. 消化酶的含量：活虾具有活性酶，如胰蛋白酶和淀粉酶等，是对食物进行消化的重要因素。而死虾的酶活性会迅速下降，从而影响到食物的消化。
3. 食用安全：食用活虾时，需要注意它们是否新鲜，有无异味和异变。如果虾已经死亡，可能会在体内产生细菌、毒素和致病菌，对人体健康带来潜在危害。因此，应尽量避免食用死亡的虾或煮熟的未清洁干净的虾。
综上所述，活虾和死亡虾有一些营养和安全方面的区别。在采购和烹饪虾时，应该注意选择新鲜、清洁、安全的虾，以保证食用的质量和口感。
