一、绿榄菜怎么做最有营养？
材料：肉末130克.豇豆300克、罐头橄榄菜50克、小红椒1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、姜蒜适量
制作过程:
1、准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;br /姜蒜切末，小红椒切碎;
2、锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;
3、热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色;
4、调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
5、再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
6、加入少许清水炒到完全熟透;
7、最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。
二、榄菜的做法？
准备食材如下：四季豆500克，橄榄菜3汤匙，猪肉馅50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，白糖1茶匙
具体做法如下：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用，猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。倒入刀豆粒，调味炒匀即可。
三、榄菜是什么菜？
榄菜是广东传统的腌制食材，主要使用咸橄榄作为原料。制作榄菜的过程相对简单，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 咸橄榄
- 盐
步骤：
1. 将咸橄榄剖开并去除果核，然后用清水冲洗一遍以去除多余的盐分。
2. 将剖开的咸橄榄放入一个容器中，然后适量加入盐，轻轻拌匀，确保每颗咸橄榄都均匀沾上盐分。
3. 将含有盐和咸橄榄的容器密封好，放置在阴凉通风的地方进行腌制。腌制时间可以根据个人口味决定，通常为数天至数周不等。
4. 每隔几天打开容器检查一次，并将咸水倒掉。如果发现有霉变或异味的情况，请务必将其清除掉。
5. 腌制完成后，将剩余的咸水倒掉，并用清水彻底冲洗一遍。这样可以去除多余的盐分和杂质。
6. 腌制完成的榄菜可以直接食用，也可以切碎或切丝后加入到各种菜肴中去提供独特的风味。
需要注意的是，榄菜口味比较咸，所以在使用时需要适量控制。此外，保存榄菜时，请将其放在密封容器中，并存放在阴凉干燥处，以延长其保鲜时间。
这只是一种常见的榄菜制作方法，实际上有各种各样不同地区和家庭的做法。你可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。
四、榄菜是什么菜做的？
芥菜
橄榄菜主要原料是芥菜，芥菜的嫩叶部分可以制成橄榄菜的主要原材料。除了芥菜之外，橄榄菜的主要原料还包括水、盐、糖等，这些材料可以腌制出美味的橄榄菜。将芥菜制成橄榄菜主要有几个步骤，首先要将芥菜切成长条状，焯水后捞出沥干备用；将橄榄淘洗干净，放入锅中加水煮至沸腾，捞出后沥干备用。
其次，在锅中加入少量油，放入焯水后的芥菜条煸炒至熟，捞出备用。接着将煮好的橄榄放入锅中，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀，待橄榄稍微成熟后捞出，将橄榄和炒好的芥菜放入碗中。最后将碗中的橄榄菜即可食用。需要注意的是，制作橄榄菜的过程中，如果橄榄还没有完全成熟，口感会比较差，因此建议将橄榄放入锅中煮至稍微成熟一点。
五、乌榄有什么营养？
含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和钙、磷、铁等矿物质
吃起来味道香、肉软,比较受人们喜爱。但是由于一般不易保存,所以不作为主要的鲜果食品,而是制作干果贮藏,也可作药用。
六、红榄菜做法？
步骤1
将鲫鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒，腌制备用；葱姜洗净，葱切段，姜切片备用
步骤2
将起油锅，依次放入姜片、葱白、葱叶，炸至焦黄捞出控油备用
步骤3
将1中鲫鱼用厨房纸吸干水后，油锅中炸起焦黄香酥，捞起控油备用
步骤4
锅内留少许底油，下橄榄菜爆香，放入酱油2勺(我喜欢将1.5勺美极鲜+0.5勺蒸鱼豉油混合使用)、糖、米酒1小勺、白醋小半勺、自制混合豉汁料小半勺、水(以能稍稍平鱼身为准，嗜辣者也可再添加红辣油等等）混合均匀，大火煮开。混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用
步骤5
将2中的葱姜及3中的鱼放入，转小火加盖焖煮，约10分钟后，将鱼翻个面，转大火收汁，汤汁收干即可熄火起锅
七、榄菜有几种？
一种。
橄榄菜是广东潮汕地区的风味小吃菜。从我国宋朝开始就出现了橄榄菜的各种制作方法，而且这些做法一直沿用至今。经过了岁月的洗礼和各个地区的口味变更，橄榄菜的做法也是越发的多了。
橄榄菜别名又叫做“榄菜”，橄榄菜味香醇厚，十分受欢迎。因为橄榄菜对于人体的健康有很多的帮助，所以人们把橄榄菜奉为吉祥物。
八、榄菜和油菜的区别？
1、外观不同：
油菜是比较矮以及粗壮的，呈现绿色或者灰绿色，他的外观是扁球形，一般都是淡绿色的，边缘有波状，但是没有锯齿，最上部分的叶子长圆形，包菜开花以后，花的颜色是淡黄色的；
橄榄菜是广东潮汕地区比较有名的小菜，橄榄菜是用荠菜叶子制作而成，可以达到开胃，帮助食物消化作用。
2、吃法不同：油菜可以直接炒、做汤、腌制，做法多样，而橄榄菜一般指腌制过后的食物，不用做就可以吃。
九、榄角菜的家常做法？
1先把蒜切片，把辣椒，香叶剁碎。
2然后把锅烧热放入油还有切好的蒜，辣椒炒香。
3再倒入酱油烧开倒入榄角翻炒一下再放入香叶翻炒一下即可出锅。
十、红榄菜是什么？
红榄菜是一种绿叶，口感清新，营养丰富，美味可口。腌制的橄榄菜更是下饭良菜。橄榄菜的营养价值很高，不仅对身体没有害处，而且还对身体好，有很好的食疗价值。
