一、怎么杀鸽子有营养？

正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血，本来鸽子汤就是病人喝过后身上的刀口愈合快，并且在以后的阴雨天里不痒，而且这样可以保证他的营养不流失。

具体方法：事先烧好了一壶热水，大概有七八分开，不要沸腾的。往鸽子身上浇去，这样是为了让除毛更方便一些。除了去了身上的羽毛和一些细小的绒毛下面就是常见的解剖工序了，一切搞定后把鸽子放进锅子里，浇上冷水并且淹过它们。

二、怎样炖鸽子更有营养？

青炖鸽子更有营养，鸽子是一种营养价值非常高的鸟类，很多人喜欢购买鸽子来滋补自体，作鸽子非简单也非常有营养的作法为青炖鸽子。

三、鸽子怎样吃最有营养？

食材准备：鸽子、姜片、枸杞、葱、食用盐、鸡精、红枣

清炖鸽子汤的做法：

第一步：锅烧开水，放入处理好的`鸽子焯烫；

第二步：将鸽子放入炖盅里，加入适量水，姜片、红枣

第三步：盖好后隔水炖煮2小时，然后放入适量的枸杞；

第四步：最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

四、鸽子怎样煲汤有营养？

准备：乳鸽1只、干香菇、木耳、海鲜菇、食盐、大葱、生姜、清水各适量。

1、买一只活鸽子，鸽子都是自己杀的，而且不能像杀鸡一样抹脖子，要让鸽子窒息死去，因为鸽子不能放血，不然肉和汤就不好吃了。把鸽子放进水中，过几分钟它就不动了。然后把鸽子开肠破肚，去掉内脏，冲洗干净。

2、把鸽子处理一下，鸽子头、屁股要去掉，有很多细菌，不要吃。木耳、香菇泡发，洗干净。海鲜菇清洗后备用。

3、起锅，加入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，放入鸽子，大火煮几分钟，看到有浮沫出现后，用勺子撇掉，没有浮沫后就转小火，继续炖1小时。

4、1小时候，加入木耳、香菇、海鲜菇，盖上盖子继续炖1小时。出锅前10分钟，加适量食盐搅拌均匀，让食材入味，就可以关火了。

5、炖好的鸽子汤肉质非常嫩，汤也非常鲜美，没有一点腥味。

五、怎样杀白鸽子？

在我们这边杀鸽子，一般的是用水闭死的。其它地方就不知道怎么杀的了！

六、怎样杀鸽子炖汤？

一般宰杀鸽子会用两种方法，一个是先将鸽子放血再进行宰杀，但是这样做会造成营养的流失，毕竟鸽子血含有丰富的营养，因此并不建议大家选择这种方式。而还有一种方式就是将鸽子放入水中闷死，无需提前放血，鸽子死后倒入烧至7,8成热的开水，这样可以有快速除去鸽子上的毛。

鸽子汤∶

1、将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。

2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。

3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。

七、鸽子闷杀和宰杀的哪种有营养？

鸽子闷杀和宰杀营养差不多！没什么区别。主要是闷杀的比较普遍

八、买杀的鸽子有没有营养呢？

买杀好的鸽子营养没有变，这是商户为了方便消费者，将鸽子杀好后在出售，这样不会造成鸽子的营养价值损失的。鸽子是营养价值很高的鸟类，对一些身体较弱的人群有很好的滋补作用，买鸽子来食用最好买那些被淘汰掉的信鸽，由于它们每天都在飞行段练，喂的饲料又好因此这种鸽子营养价值更高。

九、鸽子汤怎样才最有营养？

你好，针对这个问题我觉得鸽子本身营养就非常丰富。鸽肉的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，而且还含有人体必要的多种氨基酸，容易被人体吸收。

民间有俗语：“一鸽顶九鸡”，是说一只鸽子顶九只鸡，可见鸽子的营养非常好。

鸽子可以和党参灵芝一起炖汤，有安神补脑的功效。注意要用炖盅隔水炖，先用大火炖上气，然后小火炖2小时，再调味即可食用。老少皆宜。希望我的回答对你有帮助。

十、鸽子肉怎样吃最有营养？

、鸽子汤

　　材料：鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

　　做法：

　　1、将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味。

　　2、将焯好的鸽子盛入盘中，并把各自倒入电压力煲中，再放入各种配料，加入适量的清水，以淹没食材为主，保压约一个小时就可以了。

　　特点：鸽子汤味道鲜美浓厚，而且可以调理脾胃，制作方法也比较简便。

　　2、糖醋鸽子肉

　　主料：鸽子肉400g

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、陈醋适量、白砂糖适量。

　　1、煮汤剩下的鸽子肉盛出辗成大块。

　　2、姜切丝，蒜切蒜米备用。

　　3、拿一个碗里面放适量盐后淋入适量生抽。

　　4、加入少许红烧酱油。

　　5、多放入一点陈醋。

　　6、加入适量白砂糖。

　　7、再加入适量水调成一碗糖醋汁。

　　8、锅中热油爆香蒜米和姜丝。

　　9、把鸽子肉倒入锅中翻炒。

　　10、倒入调好的糖醋汁中火慢慢收汁即可，出锅撒少许葱花。