一、蛤干配料？

蛤干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。

这菜炒出来比吃大鱼大肉可香多了。一盘一会就吃光了，特别的下饭，家人都喜欢，上桌一扫光你也试试吧，

【双椒炒蛤干】

食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。

制作步骤：

1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。

2、青椒，红椒洗净，切小块待用。

3、热锅不要放油，直接放蛤干肉，再加一点料酒一起翻炒至干。

4、再放食用油，生姜，大蒜一起翻炒1-2分钟。

5、放青椒，红椒，食盐一起翻炒至其断生。

6、最后放一点调味汁翻炒均匀出锅。用来下饭简值太棒了。超好吃的哦。

二、花蛤营养价值？

花蛤也叫做蛤蜊。是味道十分鲜美的食物，它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素、铁离子、钙离子。而且含有脂肪量比较少，可以有效的补充人体所需要的微量元素、维生素、氨基酸等物质，可以预防慢性病。

而且有一定的利水消肿、软坚散结的功效。

三、花蛤肉营养解说？

花蛤富有钙质，维生素b12、牛磺酸等营养，而且低脂高蛋白，可以滋养明目，软坚散结，化痰 花蛤他有很高的营养价值，首先来说花蛤里边的钙含量是非常高的，他是一个补钙的钙源，另外花蛤它的维生素b12的含量很高，他可以对于b12的缺乏出现的贫血有很好的补充作用，另外花蛤里边含有牛磺酸，这种东西能够帮助胆汁合成，而且它能够维持神经细胞膜的稳定性，它能够抗痉挛。

另外，花蛤脂肪的含量并不高。它属于低脂的肉类，它可以补充蛋白质，而且他又不容易长胖，热量又比较低。

四、干的蛤干怎样使用？

将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。

1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。

2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。

3、大米淘洗干净

4、姜切成丝

5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。

6、小葱切碎

7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，香喷喷开吃喽！

五、海虹蛤的营养价值？

海虹蛤分布于中国黄海、渤海沿岸，营养丰富，富含蛋白质、糖、灰分、脂肪等，是大众化的海鲜品，干制贻贝肉味道鲜美。海虹具有预防贫血、增强体质、温阳补肾等功效。

海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。

六、花蛤的营养价值？

每100克含锌0.06毫克。

花蛤肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、物美廉价等特点。除鲜食外还可以制罐头，蛤干等等。花蛤的营养价值很高，含蛋白质，脂肪，碳水化合物还有丰富的磷，钙，铁，维生素以及多种氨基酸等营养成分。花蛤同时具有较高的食疗药用价值，花蛤肉味鲜美，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素，可作为人体的营养绿色食物。

七、河蛤的营养价值？

河蛤是一种常见的淡水贝类，其营养价值相对较高，包含以下方面：

1. 蛋白质：河蛤富含高质量的蛋白质，对于身体的生长、修复和维护组织结构至关重要。

2. 脂肪：河蛤含有适量的脂肪，提供能量，并有助于维持正常的生理功能。

3. 矿物质：河蛤富含多种矿物质，如钙、磷、铁和锌等。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和免疫功能都非常重要。

4. 维生素：河蛤富含多种维生素，包括维生素B12、维生素E和维生素C等。这些维生素在维持神经系统、抗氧化和增强免疫系统方面起着重要作用。

此外，河蛤还含有丰富的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，具有抗炎和心血管保健的功效。

需要注意的是，河蛤的具体营养成分和含量可能因生长环境、食物来源和烹调方式等因素而有所差异。建议在食用时选择新鲜、安全的河蛤，并适量搭配其他食材，保持均衡的饮食。

八、花蛤肉营养价值？

花蛤肉的营养价值很高，含蛋白质，脂肪，碳水化合物还有丰富的磷，钙，铁，维生素以及多种氨基酸等营养成分。

花蛤同时具有较高的食疗药用价值，花蛤肉味鲜美，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素，可作为人体的营养绿色食物。

九、海红蛤营养价值？

海虹蛤的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。

十、黄蛤的营养价值？

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高·由于丹东附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

黄蛤属于蛤类。

栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20~25厘米。洞底略低于洞口。

肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一。