一、生肉和熟肉营养对比？

熟肉营养更易被人体吸收因为熟肉在经过加热处理后，蛋白质的结构发生了变化，使其易于消化吸收，同时还会增加一些营养物质的含量。生肉则容易携带各种细菌和寄生虫，并且其中的营养物质难以被人体吸收。另外，熟肉也可以通过各种不同的烹调方法来改变口感，增加美味，比如煎、烤、蒸等等。而生肉则必须保证新鲜度才可以消费。总之，熟肉不仅营养丰富易于被人体吸收，还可以通过烹调改变口感，更加适合食用。

二、优质生肉和生肉的区别？

优质生肉：肌肉呈淡红色，均匀，外表干燥，或微湿润，不沾手，肌肉切面有光泽，肉汁透明，肌肉指压后凹陷处立即恢复。脂肪洁白，烧熟后的肉汤透明，具有香味，滋味鲜美，汤表面浮有大量油滴。

次质猪肉：肌肉呈暗灰色，无光泽，外表有一层风干或潮湿，切面发粘，肉汁混浊，肌肉指压后凹陷恢复慢，且不能完全恢复。脂肪无光泽发粘，稍有酸败味。烧熟后肉汤混浊，无香味，略有油脂酸败味，汤表面油滴少。

劣质猪肉：肌肉颜色变深，呈淡绿色，无光泽，切面发粘，肉汁严重混浊。指压后凹陷不能复原，留有明显痕迹。肉汤混浊有臭味，有黄色絮状物漂浮，汤表面几乎无油滴。

三、生肉的吃法？

1. 腌制

由于是腌制肉类，所以不用担心寄生虫等问题。有着生肉的独特口感，却没有新鲜生肉的“血淋淋”之感。可以说是生肉小白入门最佳带路者。生猪肉加了酸豆角一起腌制，吃起来酸酸辣辣，腌制的生鱼片，放很多的辣椒，这些都非常下饭。

2. 刺身

蘸上一点芥末，浓郁到爆炸的脂香和随之带来的海量卡路里在入口后直冲脑门在脑子里狂炸烟花。这就是刺身的魅力。

（建议：不要吃生肉，烹饪煮熟比较好）

四、生肉桂和不生肉桂的区别？

两者主要有以下几个方面的区别：

1、生长环境不同：

生肉桂喜温暖气候，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26－30℃，植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长缓慢，0－5℃低温未见冻害。

不生肉桂生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，海拔1180－1930米。

2、分布范围不同：

生桂皮原产中国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多。印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，但大都为人工栽培。不生肉桂原产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。

3、形态特征不同：

生桂树皮灰褐色，老树皮厚达13毫米。一年生枝条圆柱形，黑褐色，有纵向细条纹，略被短柔毛，当年生枝条多少四棱形，黄褐色，具纵向细条纹，密被灰黄色短绒毛。

不生肉桂皮灰褐色，有芳香气。枝条圆柱形，茶褐色，无毛，幼枝炙少具棱角，初时略被灰白微柔毛，后毛被渐脱落。

五、没吃过生肉的猫咪可以吃生肉吗？

可以。

1、符合猫咪的饮食习惯，猫咪更爱吃

生肉喂养更符合猫咪的饮食天性，猫咪是天生的猎手，即便经过一代代的家养训化，但是猫咪本质里还是喜欢吃肉的，尤其是新鲜的生的肉。也经常能看到网上有很多猫咪都十分爱吃生肉，看起来美味极了。

2、生肉有利于牙齿健康

猫咪是不喜欢刷牙的动物，在野外的猫咪都是通过捕猎吃生肉来清洁牙齿，通过肉和牙齿的摩擦来清洁牙垢。猫粮颗粒很小，罐头通常都是肉泥，对猫咪的牙齿起不到清洁的作用，不利于牙齿的健康。

3、生肉有助于猫咪健康

生肉中蛋白质和一些微量元素都非常丰富，有助于猫咪更加强壮。另外，不少生肉喂养的铲屎官都反映说吃生骨肉的猫咪便便普遍味道小，也不会出现软便之类的问题，可能是生骨肉更适合猫咪的肠胃。

六、生肉包为什么叫生肉包？

因为包子馅是纯肉的，所以叫生肉包

1、主料;中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克、猪腿肉800克、生抽20克、老抽20克、十三香10克、食用油50克、葱末20克。

2、 将腿肉搅碎，加入生抽、老抽和十三香，加入食用油，加入葱末，搅拌均匀。

3、将面皮原料放入厨师机，揉均匀，将面团分成60个小剂子，逐个擀圆，包入馅料，捏好折子。

4、摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘，放入蒸箱，发酵至2倍大，启动面食功能，时间到即可取出享用。

七、生肉沙拉的做法？

步骤1鸡蛋煮熟剥壳切丁；土豆蒸熟剥皮切丁；红菜头去皮煮熟切丁

步骤2

黄瓜用擦刀擦出几片长片，剩下的切丁

步骤3

胡萝卜切丁；熟肉切丁

步骤4

用擦成长片的黄瓜围城圈，所有食材混合后填进去

挤上沙拉酱

八、去除生肉的腻味？

生肉捂的有味道了可以先用盐腌制，然后再把生肉放在浓盐水中浸泡1小时，接着把生肉在清水里浸泡，1小时以后生肉的异味就基本去除了。

用吃剩的橘子皮、柠檬叶焯水也可以用来去除生肉的臭味。用白酒搓洗生肉也有去除生肉异味的作用。

九、红烧生肉的做法？

牛肉切成大块，放入沸水中焯烫一分钟，炒锅内烧热油，爆香葱段，姜片，大蒜粒等香料。

放入牛肉翻炒，加入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油，翻炒均匀。10分左右出锅

十、生肉包的做法？

1面粉放入盆中间挖个坑放入酵母，再倒适量温水把酵母发湿

2再倒适量温开水把面粉拌成无干粉的棉絮状，水毛毛加不要一次性加完，然后开始揉面，把面揉成光滑的面团

3用盖子盖好或者湿布盖或者保鲜膜，放温暖处发酵

4发成2倍大，面粉拉开很多蜂窝状就发酵好了，再揉一会把气排掉，盖上盖子静止15分钟（我这边今天30℃放窗边发酵了1个小时）

5肉糜，葱，姜切好去一个大点的盆放入肉糜，再放少许温开水一个方向使劲搅拌，让肉吸收水份；

6再放入生姜沫，葱，生抽，耗油，香油，盐，少许白糖搅拌好面团分成适量大小，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆皮再放适量肉馅，然后左手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来，再用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子，松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子，如此类推下去。捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了。

7收好口再整理一下就更漂亮了包好的包子放入蒸锅中，下面铺蒸布 或者油纸或者刷层油，再盖上盖子第二次发酵，发15分钟；然后开火蒸15分钟，我的包子很小时间用得少，如果包子大就20分钟；蒸好后关火再闷3分钟就可以了