一、凉水煮玉米和热水煮玉米的区别？

煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅。理由如下：

1、冷水煮玉米才能煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透；

2、冷水煮玉米口感软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬。

二、水煮虾的营养价值？

水煮虾的主要食材便是虾，而虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健水煮虾康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

三、水煮大虾的营养价值？

随着大家的营养价值很高

水煮虾的主要食材便是虾，而虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健水煮虾康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

四、水煮蚕蛹的营养价值？

蚕蛹的蛋白质的含量非常高。

盐水煮蚕蛹，属于原汁原味的健康清淡吃法，这样低温烹调可以不破坏蚕蛹的蛋白质，而且一次可以煮很多，放入卤水里，类似于卤茶叶蛋，一次吃多少拿多少，很方便，不用分几次烹调烹调了，比油炸蚕蛹更有营养

五、玉米的营养价值？

玉米中具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，玉米还有助于体内维生素的补充，身体很好的发展，玉米的味道十分可口，制作许多有营养物质特别方便，玉米粒等，所以玉米的营养价值还是很高的。

六、水煮肉片的营养价值？

水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜，主要由猪肉、豆芽、辣椒等食材组成，口感清爽辣味十足。其营养价值如下：

1. 蛋白质：猪肉含有丰富的优质蛋白质，水煮肉片中的猪肉和豆芽均为蛋白质的良好来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于人体的生长、修复和免疫系统都非常重要。

2. 碳水化合物：豆芽是一种低热量的食物，富含碳水化合物，可以提供身体所需的能量。

3. 维生素：水煮肉片中的菜类食材富含维生素C、维生素E和维生素B族等营养素。其中，维生素C可以提高人体的免疫力，促进铁元素的吸收；维生素E则具有抗老化、抗氧化的作用，维生素B族对于神经系统功能发挥也很重要。

4. 矿物质：豆芽、辣椒等食材富含矿物质，如钙、铁、锌等，这些营养素对于身体的生长发育和维持健康都非常重要。

需要注意的是，水煮肉片中的食材在烹饪过程中会流失部分营养成分，加上辣椒的刺激性容易引起消化不良，因此应该适量食用。此外，为了更好地保留其营养价值，最好少添加调料和油脂。

七、水煮蛋的营养价值？

在白水中直接保存鸡蛋的营养价值是最好的，因为没有添加调味料，蛋白质、脂肪和卵磷脂不会被破坏，这可以最大限度地提高人体免疫力。而且维生素含量很高，能滋养神经，美白肌肤。其中，钙和钾离子也很丰富，可以补充铁、血液，增加骨骼的强度。促进儿童骨骼生长，降低老年人骨质疏松的发生率。

八、水煮玉米要放盐?水煮玉米要放盐吗？

如果是水煮玉米粒准备煮后炒菜用，煮时可放少许盐，炒菜时相应减少盐量；如果是水煮整个棒子玉米，可以不放盐，煮后吃时还有清香的甜味。

九、玉米冷水煮还是热水煮？

1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分

2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好

3、如果是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，这样玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也是非常美味的

注意：煮玉米的时候留一层玉米叶在上面跟玉米一起煮，这样更能留住玉米的芳香甜美，香甜可口，口感更佳

十、玉米面有哪些营养价值？

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。