一、黄豆和毛豆的区别？
1黄豆和毛豆的外观区别，黄豆它就是我们经常说到的大豆，而黄豆在成熟变黄之前便是毛豆。它们之间唯一的区别，便是毛豆其实是一个新鲜连荚的植物。而至于黄豆，它其实是剥开了毛豆的外壳，然后取出里面的果肉，接着再进行晒干，从而它在成熟以后，便会变成黄豆了。因此，黄豆其实是由毛豆演变而来，去了荚的毛豆就是大家经常看到的黄豆了。当然，不管是黄豆还是毛豆，它们的营养价值都很丰富。
2、黄豆和毛豆的营养价值区别，当然，不管是黄豆还是毛豆，它们也有一定的营养价值。比如黄豆，它的营养元素也会更加的全面，它富含了大量的优质蛋白，同时它还有诸多的脂肪酸以及维生素，经常吃黄豆的话，也能够补充体内的钙物质，因此说到底黄豆的营养价值非常高。而毛豆，它也含有各种对人体有益的矿物质还有维生素，它的品质也非常优，能够很好的为人体补充营养，它能够促进消化，也很轻易便能够让人吸收它的营养物质。所以说，不管是毛豆还是黄豆，它们的营养其实非常的高。
二、毛豆角和黄豆的区别？
黄豆种在土中，发芽出苗，然后逐渐长大，以后开花结果，随着豆夹一天天的长大，就长成了毛豆角，毛豆角长至一定成度便可以采摘，煮熟后就能食用。
毛豆角在豆颗上继续生长，等到豆夹发黄然后变干，豆夹中的果粒便是黄豆，这就是毛豆角与黄豆的区别
三、黑豆和黄豆的营养区别有哪些？
黑豆与黄豆同属于大豆类。大豆类的家族还包括青豆和其他大豆：
它们在营养上的共性都是高蛋白、中等脂肪、低碳水化合物、较多维生素、矿物质及膳食纤维、含种类丰富且功能良多的植物化学物。
黑豆相比黄豆青豆其他大豆，最突出的优势是抗氧化的原花青素、类黄酮等酚类物质含量多，因此黑豆的抗氧化活性在大豆类中是最高的。
但“黑豆补肾”一说不可偏听偏信、更不可盲目照搬：
中医学把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：白色入肺，红色入心，青色入肝，黑色入肾，黄色入脾。既然有“黑色入肾”的理论，黑豆是黑色的，因此很多人都认为，凡肾脏有问题，吃了黑豆等黑色的食物是对疾病有益的。
很多人不了解的是，中医所指的肾和西医解剖学中的肾脏并不完全对应，我们不能简单地理解“黑色入肾”，就是所有的黑色食物对于患各种肾脏疾病的病人都是有益的——起码急性肾炎、肾功能不全的病人要严格限制大豆类食物的摄入，黑豆属于大豆类食物，也在限制范围内。
如果患了严重的器质性肾脏病症甚至已经到了肾功能不全、肾衰竭的时候，对于食物中蛋白质的选择更要十分精心与慎重。这类病患的蛋白质摄入，基本就是蛋类、奶类等吸收利用率很高的高生物价蛋白质，以避免较多含氮代谢废物的产生（因为病肾排不出去，会氮质血症）。包括黑豆、海参在内的很多蛋白质食物都在严格限制的范围内。
千万不要把中医“黑色入肾”中的肾跟所有的肾脏疾病病人的肾简单地对号入座，否则结果反而是事与愿违。
四、毛豆和黄豆的营养价值哪个高？
毛豆营养高 原因是毛豆是一种非常有营养的蔬菜，富含蛋白质、纤维素、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养元素，能够满足身体的各种需求。相比之下，黄豆虽然也很有营养，但是毛豆的蛋白质含量更高，每100克含有豆腥氨酸25毫克，比黄豆高出不少。此外，毛豆还富含叶酸、维生素C、维生素K等多种维生素，对促进人体的新陈代谢和防止衰老非常有益。虽然毛豆营养更高，但是在食用时要注意，毛豆有一定的毒性，必须在高温下煮熟才能食用。在享受美味的同时，也要注意安全。
五、毛豆和黄豆有区别吗？
1、果实不同
毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的;
而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。
2、食用方法不同
毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。
而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的豆浆就是黄豆磨成的。
六、东北黄豆和毛豆有区别？
毛豆就是黄豆，它们是同一种作物的不同生物阶段，物理变化。黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。毛豆就是大豆年轻的时候。毛豆是比较鲜嫩的果实，毛豆长大后再经晒制就变成黄豆啦。总的来说，毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。如果毛豆不被采摘下来，再生长个一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。毛豆是黄豆“年轻”时候的模样，而黄豆就是“年老”以后的毛豆。
毛豆和黄豆没有本质区别，最大的区别就是，毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的;而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。
另外，毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的。毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的美味豆浆就是黄豆磨成的。
七、炒黄豆和煮黄豆的营养区别？
同样是黄豆营养价值都没有区别，但是如果煮的黄豆营养价值要比炒的更高
一些，因为黄豆中含有氨基酸和蛋白质和脂肪。
如果炒的黄豆，因温度过高会破坏掉一部分营养成分，甚至损失到比煮的一半的营养价值。
所以黄豆一般用来煮的比较好，营养不会流逝。
八、黄豆 毛豆角区别？
黄豆种在土中，发芽出苗，然后逐渐长大，以后开花结果，随着豆夹一天天的长大，就长成了毛豆角，毛豆角长至一定成度便可以采摘，煮熟后就能食用。
毛豆角在豆颗上继续生长，等到豆夹发黄然后变干，豆夹中的果粒便是黄豆，这就是毛豆角与黄豆的区别
九、毛豆与黄豆区别？
毛豆与黄豆的区别是，毛豆就是黄豆还没有成熟时，豆粒籽子还沒长硬的时侯把它栽下来带豆角煮着吃就是毛豆了，而等到毛豆成了豆角和豆粒都硬了就是黄豆了。
十、毛豆和黄豆有什么区别？
1、果实不同
毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的;
而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。
2、食用方法不同
毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。
而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的豆浆就是黄豆磨成的。
