一、干鲍的营养价值？
干鲍营养价值是宝琳
鲍鱼肉中可以提取出一种叫做宝琳的生物活性物质，实验表明，能提高免疫力，破坏癌细胞的代谢过程
二、鲜鲍和干鲍哪个营养价值高？
干的，
用常规的思维普遍都会觉得生鲍新鲜,其实不然,鲍鱼不比蔬菜，越鲜越好，高档海鲜吃的是营养价值跟口感，一般干鲍都是好品种的鲍鱼（营养价值最高）。
海鲜讲究的是一个“鲜”字。但是在高档的海鲜品如鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚中，又以干品为最好，价格也比鲜品高出很多。
日本鲍鱼均为干鲍，澳洲鲍鱼多是鲜鲍，这是为什么呢？其实人们最初把海鲜做成干货本是一种不得已的做法，但是长久下来却积累了一整套酿作、发制、烹饪干品的经验。
如鲍鱼本身并不好吃，很涩口，但酿作的过程中通过特殊的工艺把涩味去掉，让鲜味出来，再加上原料本身的损耗率，价格自然就贵了。而且人们也慢慢习惯了这种口味，甚至认为用鲜鲍根本做不出干鲍的味道
三、干鲍鲜鲍哪种好？哪种营养价值更高？
您好，干鲍和鲜鲍都有自己的特点和营养价值。
干鲍是将新鲜鲍鱼晒干而成的，通常价格较贵。干鲍是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和矿物质，能够滋补身体，增强免疫力，促进伤口愈合。
鲜鲍则是指新鲜采摘的鲍鱼，口感鲜美，脆嫩可口。鲜鲍富含蛋白质、微量元素和多种维生素，有助于增强身体免疫力，促进健康。
总的来说，干鲍和鲜鲍都有自己的营养价值和特点，选择哪种更好，需要根据个人的口味和需求来决定。
四、半干鲍和干鲍区别？
1、概念不同
干鲍：干鲍鱼是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材。
半干鲍：半干鲍即活的带壳鲍鱼。
2、挑选外形不同
干鲍：鲍鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀，无缺口，裂痕的为佳品，底板阔也比瘦长的质素好些。此外，干爽为好，潮身为差；对光照看，若中间呈通透并有一度红色，及沉坠手为佳。
半干鲍：半干鱼的身体外边，包着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。半干鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
3、烹制方法不同
干鲍：适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此烹制的过程会较繁杂，也较需技术，烹制一般需时较长、
半干鲍：半干鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，但十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬。
五、半头鲍是干鲍还是鲜鲍？
半头鲍是鲜鲍
半头鲍是比较少见的，我们一般所说的几头鲍，意思就是几个鲍鱼一斤，比如5头鲍鱼，就表示一斤鲍鱼有五只，来形容鲍鱼的大小。正常来说鲍鱼几头的都有，有2头3头5头甚至20头30头，但是半头的话，一个鲍鱼就要2斤多了，产量是比较少的。
鲍鱼对水质的要求比较高，优良清澈的水质，地形复杂，海藻繁多，不同的海洋气候出产的鲍鱼也有不同的口感。
六、澳洲干鲍和南非干鲍哪个更贵？
澳洲干鲍和南非干鲍是澳洲干鲍更贵。因澳洲水质比南非好。所以味的口感更好
七、南非干鲍与大连干鲍哪个好？
大连干鲍好！大连鲍鱼生长在黄海北部，地处北纬，海水温度冬暖夏凉，适合鲍鱼生长。且鲍鱼味美极鲜，是人们年节餐桌上的佳品，深受广大人民的喜爱。大连鲍鱼价格适中，属物美价廉。可以家庭食用，也可做为礼品送给长辈。更是酒宴美肴，堪称东北海鲜极品。
八、中东干鲍贵还是南非干鲍贵？
中东干鲍和南非干鲍都是比较知名的干鲍品种，它们在市场上都有一定的价值和认可度。然而，具体哪个品种更贵，还需要考虑一些因素。
首先，中东干鲍和南非干鲍的产地不同。中东干鲍主要产自中东地区，而南非干鲍则产自南非海域。产地的不同可能会影响到品质和稀缺性，从而影响价格。
其次，中东干鲍和南非干鲍的品种和养殖方式也有差异。不同的品种和养殖方式可能会导致干鲍的口感、质地和味道有所不同，进而影响价格。
最后，市场供需关系也是影响价格的重要因素。如果某个品种的干鲍供应量较少，而需求较高，那么它的价格可能会相对较高。
综上所述，无法简单地回答中东干鲍和南非干鲍哪个更贵。具体的价格取决于多个因素，包括产地、品种、养殖方式以及市场供需关系等。如果你对这两个品种感兴趣，中东干鲍和南非干鲍都是比较知名的干鲍品种，它们在市场上都有一定的价值和认可度。然而，具体哪个品种更贵，还需要考虑一些因素。
首先，产地是一个重要的因素。中东干鲍主要产自中东地区，而南非干鲍则主要产自南非。由于产地不同，两者的生长环境、水质、养殖方式等可能存在差异，这会对干鲍的品质和口感产生影响。
其次，品种和规格也是影响价格的因素。不同的品种和规格的干鲍在市场上的供求关系不同，价格也会有所差异。一般来说，稀有品种和大规格的干鲍往往更加珍贵和昂贵。
最后，市场需求和供应情况也会对价格产生影响。如果某个品种的干鲍在市场上供不应求，需求量大于供应量，那么价格可能会相对较高。
综上所述，无法简单地回答中东干鲍和南非干鲍哪个更贵。具体的价格取决于多个因素，包括产地、品种、规格以及市场供需情况等。如果你对干鲍感兴趣，建议在购买前多了解一些相关信息，以便做出更好的选择。中东干鲍和南非干鲍都是比较知名的干鲍品种，它们在市场上都有一定的价值和认可度。然而，具体哪个品种更贵，还需要考虑一些因素。
首先，中东干鲍和南非干鲍的产地不同。中东干鲍主要产自中东地区，而南非干鲍则产自南非海域。产地的不同可能会影响到品质和稀缺性，从而影响价格。
其次，中东干鲍和南非干鲍的品种和养殖方式也有差异。不同的品种和养殖方式可能会导致干鲍的口感、质地和味道有所不同，进而影响价格。
最后，市场供需关系也是影响价格的重要因素。如果某个品种的干鲍供应量较少，而需求较高，那么它的价格可能会相对较高。
综上所述，无法简单地回答中东干鲍和南非干鲍哪个更贵。具体的价格取决于多个因素，包括产地、品种、养殖方式以及市场供需关系等。如果你对这两个品种感兴趣，建议你在购买前进行详细的市场调查和比较，以了解当前的价格和市场趋势。
九、干鲍做法？
干鲍鱼制作和泡发方法（八头） 两个 鲜酱油 主要着色，根据自己口味 盐 少许 鲜味素 少许 冰糖 几颗就行 新鲜鲍鱼汁 两袋 料酒 少许
步骤 1
这个是已经发了一天的鲍鱼了，建议用清水发个三天，每天换水，放在冰箱冷藏里发，过程中可以加入热水发
步骤 2
这个已经发了三天了，然后用刷子把鲍鱼刷干净，用水冲一下，然后放在沸水锅子里过一下，去掉表面脏东西
步骤 3
然后用平底锅里放点油，把鲍鱼煎一下，放料酒，鲜酱油，盐，鲜味素，五分钟即可，然后放入电子高压锅内，拿两袋新鲜鲍鱼汁放入，当然不怕麻烦的人可以买新鲜食材自己熬，但是我不推荐，因为一个是麻烦，第二个成本更高，第三你也不一定熬的出好的汁，新鲜鲍鱼汁可以淘宝卖，一定要挑冷冻包装的，不能买罐头或者瓶装的，最后加入一点点清水即可，电子高压锅模式调炖肉之类的就可以，压力调最大，然后就慢慢等吧（用电子高压锅最好的就是方便，虽然做出来可能没有砂锅什么的好吃，但是就是方便好操作）
步骤 4
一个多小时厚开锅检查，把鲍鱼翻个个，因为还要焖一次，怕焦掉，然后再关上.重复选刚刚的模式，继续焖一个多小时，当然现在你可以选择去干自己的事情，如果晚上了大可以不管它取睡觉，第二天中午再开锅，我买的那个电子锅它到点会自动转成保温模式，这样也就是等于焖了一晚上，味道会更加入味，汁水又不会完全烧干、自己又不用去多管，完全懒人操作手法
步骤 5
第二天的成果，是不是很不错，鲍鱼已入味。~~~~~~~~~~~~~~~干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可 勤换水，泡够48小时进入下一步
鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮 如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠 鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，我叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子周围。我是连头一起去掉。
步骤 3
泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。 剩下的汤我冻起来以后做菜用了，很香，倒掉怪可惜的
步骤 4
煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水
步骤 5
至此干鲍鱼就泡发好了
步骤 6
干鲍鱼泡发后没有办法像鲜鲍鱼那样做来吃，我是用来烧土豆，之前做了简单处理：沿鲍鱼柱切下鲍鱼肉 如果是用泡好的鲍鱼炖汤，可以不用这样处理
步骤 7
切下的鲍鱼柱就是大家常说的“瑶柱”中的一种，单留出来煲汤煮粥都可以
干鲍鱼的泡发的小贴士
如果仍觉得鲍鱼硬，可重复3-4步骤。不过鲍鱼干制作时就已经煮沸之后去的壳，因此鲍鱼和海参不同，怎么泡发也不会太软，只要泡到咬起来不很费力的程度就可以了
十、干鲍和网鲍区别？
干鲍为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香。
而出产于日本青森县，是鲍中顶级绝品，原产于日本千叶县，后因海水污染，现以青森县出产的品质较佳，其外形椭圆呈咖啡色，鲍边细小，鲍忱呈珠粒状，烹制起来柔软稔滑，色泽金黄，香味浓郁鲜美，用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹，故称网鲍。
