一、怎样煮红枣好吃又营养？

方法/步骤1超市买回的干大枣，要选肉厚的。

2大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平。

3锅中放水烧开，放上蒸屉中火蒸20分钟。

4大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子凉20分钟。这时大枣的颜色已经有点变深。

5凉20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些。拿出装盘凉20分钟。

6大枣凉20分钟后，将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉。这时的大枣已经经过了三蒸三凉，大枣蒸好了。

二、猪心怎么炖好吃又营养？

    猪心是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质和多种维生素，但由于口感较为特殊，所以烹饪时需要注意一些技巧，下面提供以下做法。

材料：

1. 猪心 1个

2. 姜片3-4片

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 酱油适量

6. 葱末适量

7. 白胡椒粉适量

做法：

1. 将猪心洗净切成薄片，用流动水反复冲洗去除内外膜和血迹。

2. 热锅凉油，将姜片煸香，加入切好的猪心薄片，烹入适量的料酒进行快速翻炒，炒至变色后捞出备用。

3. 锅中倒入足够的清水，放入先焯过水的猪心片，加盖开锅后改小火，炖煮一小时左右，猪心变得柔嫩后再放入适量的盐进行调味。

4. 捞出炖煮好的猪心片，加入白胡椒粉、酱油、葱末拌匀即可食用，可以根据需要再加入适量的盐进行调味。

小贴士:

1. 烹煮猪心时需要去除外层的筋膜和内膜，并且在处理和煮的过程中一定要保持清洁卫生，避免细菌污染，影响猪心的味道和营养。

2. 猪心炖煮的时间需要足够长，这样才能确保猪心片煮烂入味而不会过硬无嚼劲。

3. 在煮猪心的同时，可以熬煮一些高汤，将高汤与猪心一起炖煮，提高猪心的口感和味道。

三、猪心怎么蒸好吃又营养？

猪心富含蛋白质、维生素B和铁等营养成分，适量食用有益健康。以下是一种简单易行的蒸猪心的做法：

所需材料：

- 猪心1个

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪心洗净，去除血管和杂质，切成薄片，用清水浸泡30分钟去除异味。

2. 把猪心片放入碗中，加入姜片、料酒和少量盐搅拌均匀腌制20分钟。

3. 在锅中倒入适量水，放入蒸架，再将腌制好的猪心片铺在蒸架上。

4. 开火蒸煮10-15分钟，至猪心熟透即可。

5. 取出猪心片，撒上适量盐和食用油，即可食用。

提示：

1. 在腌制猪心片时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、老抽等。

2. 蒸猪心时水要足够，以免猪心干燥。

3. 猪心片蒸煮的时间不宜过长，否则口感会变差。

这种做法简单易行，能够保留猪心的营养成分和鲜美口感。食用时可以搭配其他蔬菜或米饭一起食用，营养更加均衡。

四、猪心怎么烧好吃又营养？

木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末，用盐、料酒、淀粉将猪心腌制，锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用，锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒，加入猪心翻炒均匀至熟即可，方法其实很简单的，也可以加入其它蔬菜一起炒

五、猪心怎么煮好吃又烂？

食材：

一个猪心、虫草花、党参、枸杞、红枣、姜片

步骤：

1.猪心切块，冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水

2.焯水后捞起来，洗干净

3.放入电饭煲，加入食材

4.煲汤2小时后出锅

香喷喷的猪心汤就做好了

六、猪心怎么煮好吃又嫩？

鲜猪心2000克。精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，

香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。

(1)将猪心用清水反复冲洗干净。

(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，

再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，

加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、

八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许

猪心洗净，去除表面杂质，放入高压锅、放入所有的材料，

放入盖过所有材料的水，打到猪羊牛肉档即可

待凉，取出切片摆盘即可.

黄酒100克　酱油100克　盐40克　冰糖30克 葱姜适量

香料：大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、

小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。

1、所有原料刮皮去毛洗净，或者用火烧一下再刮也可以，肘子去骨备用。

2、猪心挤出里面的黑血块，猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开，这样才能清理干净。

3、凉水下锅焯原料，放少许葱姜去腥，水开后煮五分钟就可以，

猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净。

4、焯完的肘子用线绳捆起来，猪心内的水倒干净，所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。

5、锅内把水坐热，然后放所有原料，水量以将没过原料为好，大火烧开。

6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色，吵到颜色紫红为好。

7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中，然后放黄酒、酱油、葱段姜片、

香料包和盐、大火煮开后，最小火用盖盖两个半小时就差不多了。

七、板栗怎样煮好吃营养又简单？

可以放入一定的红糖进行糖炒板栗，简单又好吃。

因此日常可以自行的实验如何制作板栗。板栗是一种营养价值很丰富的食物，也是很多人都喜爱的食物，板栗中还含有大量的蛋白质，不仅含有蛋白质，板栗还含有纤维素、脂肪、维生素等等营养，因此是对于人体的健康是有一定的好处的，日常是可以多吃的。

八、怎样煮小米粥好吃又营养

怎样煮小米粥好吃又营养

小米粥是一道营养丰富又美味的传统中国粥品。它不仅口感糯软，而且富含维生素、矿物质和纤维素，是一种非常适合作为早餐或健康饮食的选择。但是，要想煮出好吃又营养的小米粥，并不是一件容易的事情。在本篇博文中，我将与大家分享几个秘诀，教你如何煮出口感细腻、香气扑鼻的小米粥。

选择好的小米

选购优质的小米对于煮好小米粥非常重要。好的小米颗粒饱满，有光泽，没有杂质。我们可以选择一些有名的品牌或者购买正规渠道销售的小米，以确保品质的可靠性。此外，新鲜的小米在烹饪过程中煮出来的粥更加香甜可口。所以，尽量选择新近收获的小米。

提前浸泡

在开始煮小米粥之前，建议将小米提前用清水浸泡。这样可以让小米充分吸收水分，保持颗粒饱满。一般来说，可以将小米浸泡30分钟到1小时，使其变得更容易煮烂。当然，如果你没有足够的时间，也可以忽略这一步骤，但煮熟的时间可能需要稍微延长。

水和米的比例

水和米的比例是煮好小米粥的关键之一。过多的水会导致粥煮稀，口感不佳；过少的水则会让粥煮得太浓稠。根据个人口味和喜好，一般可以选择1：8到1：10的水和米的比例。如果你喜欢粥更稠一些，可以选择较小的比例；如果你喜欢粥更稀一些，可以选择稍大的比例。试着根据自己的喜好找到最合适的比例，煮出你满意的小米粥。

煮的时间和火候

煮小米粥需要耐心和细心。在开始煮之前，先将水和小米放入锅中，用中小火煮沸后改用小火慢慢煮熟。如果你使用的是砂锅或电饭煲，可以选择煮粥模式。一般来说，煮小米粥的时间需要大约40分钟到1小时，这取决于你选择的火候和小米的浸泡程度。在煮熟之前，记得要不时搅拌一下，防止粥底糊焦。

添加调料

煮好的小米粥可以根据个人口味添加一些调料，增加风味。你可以选择加入少许盐或者白糖调味，也可以加入一些坚果、葡萄干或水果丁增加口感和营养价值。如果你喜欢浓香味道的粥，还可以加入少许腊肉、腊肠或其他喜欢的熟食。无论选择什么调料，记住要适量，不要过多，以确保粥的味道不至于太重。

小米粥的营养价值

小米粥不仅美味，而且还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素B、矿物质和纤维素等多种营养成分。适量食用小米粥可以滋补身体，增强免疫力，帮助消化和排毒。小米粥还具有降血压、调节血糖、促进新陈代谢等作用，对于保持健康和减肥也有一定的帮助。

总之，煮好小米粥需要合适的小米品质、浸泡时间、水和米的比例，以及耐心的煮熟过程。添加适量的调料可以增添口味和营养价值。享受一碗热腾腾的小米粥，不仅是一种美食的享受，也是对健康的呵护。希望通过这篇博文，能够帮助大家煮出好吃又营养的小米粥。

九、猪心汤怎么做好吃又营养？

莲子猪心汤

【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克。

【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。

猪心枸杞汤

【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。

【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。

猪心当归汤

【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。

【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

十、鲫鱼煮什么好吃又营养？

鲫鱼炖豆腐

食材清单：

1.准备择洗干净的鲫鱼一条，在鱼身两面斜切4刀，注意不要切透，使鲫鱼更容易入味，改好以后放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，放入姜片和葱片，用手把调料抹匀，把葱姜放入鱼肚里面，放在一边腌制10分钟。

做法

2.嫩豆腐一块切成均等的厚片，生姜一块拍扁切成姜末，大蒜两粒切成蒜末，和姜末放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒备用。

3.炒锅烧热添入一勺食用油，油温烧至五成热时，撒入少许食盐，这样既能增加食材的底味，又能防止鲫鱼粘锅，然后下入腌好的鲫鱼，晃动炒锅，煎至鲫鱼两面金黄色倒出控油。

4.锅内添入食用油，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开炒出红油，添入适量清水，下入鲫鱼，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖0.5克提鲜，料酒5克去腥，加入生抽5克调味，老抽几滴调色，煮至沸腾后下入豆腐块，炖煮8分钟左右。

5.最后勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅装入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。