一、野生笋片做法？
1、首先把春笋切成薄片，我选择了鸡胗搭配，冷锅下水先焯水，水沸后捞出，凉水冲洗干净再沥干水分；
2、然后热锅下油，放入葱蒜、鸡蛋爆出香味，放入笋片、剩余的葱花一起翻炒；
3、最后放一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3分钟，开盖后撒入适量的盐、生抽、滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅即可上桌开吃啦~
鲜嫩味美，简单易做的焖炒笋片就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
1、笋干不用放太多的料，要留住笋干春天的清新，用油焖制，放点水焖煮却是容易干锅；
2、煮的时间也不宜过长，吃春笋我们要那种脆脆的感觉，个人比较喜好用油焖制烧法，这种烧法香、脆，烧法也简单方便。
二、笋有营养吗？
1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。
2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
三、笋有哪些营养？
竹笋的营养成分多种多样：有蛋白质、维生素、多种矿物质、色氨酸、赖氨酸，每一百克竹笋中含有蛋白质4克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1克，并含有维生素B1、B2、C与胡萝卜素等。食用竹笋可以开胃健脾、化痰、静心散热，还有助于增强人的免疫力
四、青笋的营养？
答：青笋营养价值高。
青笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维等营养物质。
五、广西哪里有野生笋？
广西几乎各地都能找到野生毛竹笋，但根据习性和生态环境来看，野生毛竹笋主要生长的地区是在桂林、梧州、贵港、北海、河池等地的山区或沟壑、广阔的山林、坡地和河流旁边的阳坡上。 如果您想采摘野生笋，请务必了解当地生态环境，不要侵犯保护区域，采摘时要注意安全，并遵守当地采摘规定。
六、野生小笋怎样腌制？
1将600克野竹笋洗净，并去掉老根
2洗净以后捞出被备用
3锅中加水，并放入一勺食盐烧开
4水开后放入竹笋，焯水五分钟
5把焯好水的竹笋晾干水分
6准备配料：25克大蒜，25克小米椒，30克冰糖，七克姜片
7把控干水分的竹笋放入可以密封的容器中，并加入准备好的配料
8再加一勺食盐
9倒入125克白醋
10一包750克的泡椒，连同汤水一起倒进去
11再淋15毫升高度白酒
12盖上盖子，放在阴凉处保存
13大概两天左右时间，腌制的竹笋就可以吃了。
七、野生小笋怎样保存？
咱们直接用厨房纸把竹笋包起来，没吃完的竹笋不要洗，表面的泥巴千万不要弄掉，那是天然的保护剂，然后找一个保鲜袋把竹笋装进保鲜袋中放进冰箱的冷藏室内保存，一定要注意是冷藏室，而不是冷冻室。这样放在保鲜室内可以放两周左右。
八、野生芦苇笋的做法？
主料：沅江精芦苇笋300克。
配料：五花肉100克，葱10克，青椒10克。
调料：食盐10克，味精5克，鸡汁10克。
制作方法
① 精选沅江芦苇笋，掐头去尾，选用最嫩部分。葱和青椒洗清干净后切段备用。
② 将芦苇笋焯水5分钟左右捞出，凉水冲5分钟，切开后分成4厘米左右的段状备用。
③ 将五花肉切成4厘米长的条状，将其煸香至金黄色后下入备好的芦苇笋，翻炒约3分钟，直到肉香和笋香相互渗透。
④ 炒香后，加入高汤，煮开后加入食盐、味精、鸡汁，黄焖30分钟，直到芦苇笋入味。
⑤ 将煮好的成品放入干锅内，放在炉灶上点火，加入葱段和椒段即可。
九、腐竹香菇野生笋做法？
1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀
2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀
3.倒入香菇和野生笋 ,翻炒均匀
4.倒入生抽、糖、盐,翻炒均匀
5.加热水没过食材，转小火加盖煮10分钟
十、笋的营养价值？
1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。
2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
