一、核桃仁的皮有营养吗？

许多朋友在食用核桃仁的时候都是把上面的皮给去掉了，这样其实是不好的，因为这层皮里面也是包含了许多的营养，比如矿物质和维生素，对人体也是有很好的健脑作用。有些懂得调理的朋友，还会利用核桃仁的皮来进行泡水，味道也是比较清香的。

核桃仁的皮是有营养的。

1、核桃仁的皮营养丰富，含有丰富的矿物质和维生素。含有碳水化物，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸，这些营养价值较高，而且这些在常见食物中很难补充。

二、核桃仁上的皮能吃吗？

核桃仁上的皮可以吃，核桃仁的上皮通常指的是核桃仁上黄色的一层薄皮，属于核桃壳与核桃肉中间一层黄色的表皮是可以吃的。

三、核桃仁上的皮如何去除？

1、沸水侵泡

平常想把核桃肉的外皮除去，获得里边雪白的瓜瓤，最好是的方式是把核桃肉放到沸水中侵泡，侵泡的情况下能够 放开手量食盐，泡浸時间应当在1到2钟头中间，泡好之后取下用家中的木签，把它表层的薄皮解开，再用力轻轻地一撕就能除掉。

2、高溫煮制

核桃肉平常去，平常可以立即把它放进炒锅中，用高溫煮制，再沸腾之后再蒸十分钟，随后取下把蒸熟之后的核桃肉立即放进凉水中，一分钟之后取下再热涨冷缩的功效下，核桃肉表层的外皮马上会委缩，这时候用力轻轻地一捻，就可以外皮除掉。

四、水果的皮有营养吗？

果皮如良药的五种水果

橘子皮中含有维生素C，用橘子皮泡茶，夏日饮用可以提神清热。晒干的橘子皮又叫陈皮，将陈皮切丝或晒干研末，用开水冲泡，能够起到开胃、通气、提神的作用。

吃柚子的时候，将柚子皮直接丢掉实在是可惜了，柚子厚厚的白皮部分，晒成干后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效；削去柚子皮内层白髓，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖或蜂蜜，隔水蒸至烂熟，早晚服用，可以缓解咳嗽，用老柚皮10克、细茶叶6克加生姜2片，用水煎熬，可以减缓食滞胃痛。

梨皮具有清心润肺、降火生津的功效，对于咳嗽、发背、疔疮有辅助治疗作用。取梨皮加水煎后服用，有清心润肺、减轻痰多、咳嗽的作用；将梨皮捣烂，外敷伤处可治痈疽肿；鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿；自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

黄瓜皮含有较多苦味素，可刺激消化液的分泌，增加肠胃动力，帮助消化。生吃黄瓜最好不要削皮，不过，带皮吃时一定要用盐水洗净

苹果皮富含的膳食纤维不亚于果肉，可促进胃肠蠕动，加快有害代谢物质排出体外。苹果皮还富含维生素A和维生素C，与果肉相比，苹果皮含有的抗氧化物质更多。

不过要注意一些苹果会被人工加上工业蜡，用手或餐巾纸擦拭表面，如果擦下一层淡淡的红色物质，那么这样的苹果最好削皮吃。

五、怎么快速去核桃仁上的皮？

大锅蒸法：将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。 ?2、微波炉法：?没有微波炉，烤箱也可以。用烤箱把鲜核桃烤熟也能很轻松的把薄皮去掉。

六、如何去核桃仁上的薄皮？

1、沸水侵泡

平常想把核桃肉的外皮除去，获得里边雪白的瓜瓤，最好是的方式是把核桃肉放到沸水中侵泡，侵泡的情况下能够 放开手量食盐，泡浸時间应当在1到2钟头中间，泡好之后取下用家中的木签，把它表层的薄皮解开，再用力轻轻地一撕就能除掉。

2、高溫煮制

核桃肉平常去，平常可以立即把它放进炒锅中，用高溫煮制，再沸腾之后再蒸十分钟，随后取下把蒸熟之后的核桃肉立即放进凉水中，一分钟之后取下再热涨冷缩的功效下，核桃肉表层的外皮马上会委缩，这时候用力轻轻地一捻，就可以外皮除掉

七、核桃仁上那层发涩的皮能吃吗？

能

核桃仁皮吃起来发涩，这是因为它含有单宁植酸和草酸会和口中的唾液蛋白结合沉淀式唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，从而产生涩味，平常常见的橄榄籽，葡萄皮，苹果皮等也都有这样的情况。

八、怎样快速去核桃仁上的皮？

1、开水浸泡

平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、高温蒸制

核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。

3、微波处理

现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。

核桃仁去皮

4、风干处理

平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。

5、冰箱冷冻去皮

平时在取出新鲜核桃仁以后，还可以把它放在冰箱的冷冻室中，冷冻3到5个小时，通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮，就会变得特别脆弱，在想吃的时候把它取出，放在温暖的环境中，用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离，能轻松得到里面白色的核桃肉。但这种冷冻过后的核桃仁不能去皮以后马上吃，它温度太低，直接吃会伤害脾胃。

6、工具

核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，应该去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在水中放些盐，效果更好。

九、西红柿的皮有营养吗？

有

西红柿皮有营养，能补充维生素、微量元素等。

西红柿皮和果肉一样，都含有维生素A、维生素C以及番茄红素等物质，这些成分都是身体运转以及维持健康所需要的，不但能够提升患者身体免疫力，同时还具有养肤的效果。

十、核桃仁炒熟了有营养还是生的有营养？

核桃仁炒熟了有营养

生的核桃仁味道不好，口感不佳，营养也有限，所以要先炒熟了，这样好吃，也能激发出核桃油，对身体有好处