一、兔肝的做法大全？

用料：兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、盐半勺、淀粉半勺、姜蒜适量、泡姜一头、泡红椒适量、青椒适量、泡花椒适量。

1.将兔肝用清水洗净，切片之后再洗净，滤去血水。放入上述腌料抓匀腌制十分钟以上为宜。

2.腌制时将上述佐料斜切成条备用。

3.锅中放油大火热至八成热，下兔肝快速滑炒至稍变色，调成中火。

4.放入上述佐料翻炒均匀，加适量生抽、蚝油，可根据口味加入适量胡椒粉、花椒粉，最后根据咸淡放盐，滴几滴香油，出锅。

5.好看又好吃。

二、兔肝怎么去腥？

用清水泡半个小时后，捞出再放盐，葱，生浆，料油，生抽搅拌半个小时后，再炒

三、兔肝煮多久？

将兔肝煮熟，约为5-10分钟，用筷子戳一下不冒血水就可以，

食材

兔肝2个，黄瓜200克蒜、老姜、料酒、油辣子海椒、花椒面、味精、香醋、生抽、盐、香油

步骤

1、黄瓜洗净刨去皮，切粗条，用调味盐腌制5分钟，倒掉腌制出来的水

2、坐锅烧开水，丢老姜片和适量的料酒、适量的盐，将兔肝煮熟，约为5-10分钟，用筷子戳一下不冒血水就可以

3、将腌好的黄瓜放在一个深碗里，将凉透的兔肝切粗条，放在兔肝的上面

四、兔肝能吃吧？

兔肝没有毒，可以吃，只是味道不好吃，你可以把豆干煮熟了，切成块儿，然后蘸酱油吃，也可以把它煮熟了，蘸盐吃，还可以把它煮熟，以后爆炒，当然味道有点苦，还可以做成各种各样，其他的美食以及汤，图看人本没有吃的习惯，可能因为它口感不好，或者是兔肉吃的程度不是很广

五、肝有什么营养？

肝脏中的营养主要是体现在维生素、矿物质以及性价比等方面。

1、维生素：维生素A可以起到维持正常视觉以及免疫功能的效果。一般很小的一块肝脏当中能够的维生素B12、维生素A、维生素B就可以满足人体一天的需求。

2、矿物质：肝脏当中的铁元素会影响人体携带氧的能力，因为肝脏当中的铁是血红素性铁，这种铁的吸收率会很高。

3、性价比：整体肝脏的热量相比肉类是很低的，并且其中的蛋白质含量也是很丰富的，是可以食用的。

六、如何养肝护肝，女性春季养肝的营养食谱？

养肝护脏的方法有早睡早起，闭目养神，饮食清淡，吃健康的食物，适当运动。女性春季养肝的营养食谱有丝瓜黑木耳炒腰花，番茄猪肝瘦肉汤，黑米粥，梅花粥，芹菜粥，巧拌五彩菠菜根，炝拌油麦菜根。

七、熟兔肝爆炒的做法？

做法：1、熟兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、盐半勺、淀粉半勺、姜蒜适量、泡姜一头、泡红椒适量、青椒适量、泡花椒适量。

2、起锅，锅中放油大火热至八成热，下兔肝快速滑炒至稍变色，调成中火。

3、放入上述佐料翻炒均匀，加适量生抽、蚝油，可根据口味加入适量胡椒粉、花椒粉，最后根据咸淡放盐，滴几滴香油，出锅。

八、鸭肝的营养价值？

鸭肝为补血养生的最佳食物，营养丰富。

鸭肝，每100克含可食用部分100克 热量(千卡)： 128 B1硫胺素(毫克)： .26CA钙(毫克)： 18

蛋白质(克)： 14.5 B2核黄素(毫克)： 1.05 MG镁(毫克)： 18

脂肪(克)： 7.5 B5烟酸(毫克)： 6.9 FE铁(毫克)： 23.1

碳水化合物(克)： .5 VC维生素C(毫克)： 18 MA锰(毫克)： .28

膳食纤维(克)： 0 VE维生素E(毫克)： 1.41 ZN锌(毫克)： 3.08

维生素A(微克)： 1040 胆固醇(毫克)： 341 CU铜(毫克)： 1.31

胡罗卜素(微克)： 1.2 钾(毫克)： 230 P磷(毫克)： 283

视黄醇当量(微克)： 76.3 钠(毫克)： 87.2 SE硒(微克)： 57.27

九、沙肝的营养价值？

很高因为沙肝是一种鲨鱼肝脏提取的营养食品，富含多种维生素和微量元素，尤以维生素A、D、E等含量极高，且其中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，对心血管健康有益。此外，沙肝也是一种高蛋白、低热量的食品，有助于保持健康。但需要注意的是，由于鲨鱼是一种保护性动物，为保护生态平衡和维护生物多样性，应当避免暴力捕杀和大量消费沙肝。

十、猪肝和鹅肝的营养？

相较还是猪肝更有营养，鹅肝之所以出名主要还是法国菜系的原因。加上用填食法喂养出来的鹅肝略有脂肪肝的嫌疑，口感比较好。但是脂肪含量偏高，不宜多吃。