一、如何熬鸡汤？
用料：草鸡400克，淮山药350克，枸杞子8克
辅料：盐3克，姜3片，葱1根，料酒20克
烹饪步骤：
1. 备好食材：土鸡、淮山药
2. 姜片、葱结和枸杞
3. 先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
4. 焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用
5. 电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10克料酒，盖上锅盖
6. 开启电源，设定烹饪时间为2小时，
7.. 烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用
8. 烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮
9. 最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮
10. 直到时间结束后，汤便炖好了
12. 按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味即可，
二、如何熬制鸡汤？
用料
母鸡 半只
生姜 5片
香葱 3根
料酒 2勺
食用盐 半勺
红枣 5颗
党参 2小段
枸杞 适量
做法步骤
1、菜场买了半只不下蛋的老母鸡.炖鸡汤老母鸡首选..用力将鸡肉斩成小块.放入盘中加清水用手反复搓洗掉血水..生姜切片.把5颗红枣.枸杞一小把和2小段党参备好备用.
2、把清洗干净的鸡块冷水下锅.加入去腥3件套（葱.姜.料酒）大火煮开后撇去浮末煮约一分钟捞出.用流动的清水冲洗掉鸡块上面的杂质后沥干水分
3、把焯过水清洗干净的鸡块沥干水分放入炖盅内.倒入党参.红枣和姜片
4、加入清水没过鸡块.（水一次性加足.中途不要加水了）开大火煮开后转中小火炖约1小时左右
5、炖到汤汁清透明亮时.倒入一小把甜甜的枸杞.撒上半勺食用盐调味就此成功（炖的时候千万不要直接放盐.先放盐鸡的水分会向外渗透.蛋白质产生凝固作用.先放盐会使鸡肉收缩变紧.影响口感）
6、汤鲜味美的滋补鸡汤就好了.满屋飘香～
7、啊.来一块吧.第一口先给你.嘿嘿～
三、鸽子汤和鸡汤谁最有营养？
怀孕以后可以喝鸽子汤，也可以喝鸡汤，其实营养都差不多的。如果想要补充营养，也没必要同时喝鸽子汤或鸡汤，交替着喝就可以了。怀孕以后要注意营养饮食，可以多吃一些瘦肉鱼肉，鸡蛋牛奶等，也可以喝一些鸡汤鱼汤，有利于孕妇本身的营养补充，也有利于胎儿的生长和发育
四、公鸡汤怎么炖最有营养？
步骤/方式1
鸡肉剁成块冷水下锅，加料酒焯一下水
步骤/方式2
捞出
步骤/方式3
准备食材洗净：党参切段，莲子去芯，姜去皮备用，红枣去核
步骤/方式4
将所有食材放入砂锅中，加清水
步骤/方式5
大火煮开后转小火慢炖2小时
步骤/方式6
放红枣，加盐慢炖10分钟
步骤/方式7
完成
五、姨妈汤怎么熬最有营养？
红枣桂圆糖水汤
材料：红枣60克、桂圆30克、水800克、鸡蛋一个
做法：用红枣加桂圆肉煲糖水，等到枣烂桂圆绵的时候，打一只鸡蛋进去，继续用小火焐熟鸡蛋，喜欢吃糖心蛋则要早点盛出来。 功效：红枣桂圆汤不但补气养
六、鸡汤里添加什么蔬菜最有营养？
一、鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。二、鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。 三、鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。 拓展资料1.鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。2.科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。3.鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
七、月子鸡汤怎么炖最有营养？
1、原材料鸡1只(最好柴鸡)，草菇10朵，姜片，葱，米酒，盐
2、作法⑴鸡清理解决干净。
⑵草菇用温小水泡发(大约一小时上下)⑶鸡切片，放进锅中，倒进一定量凉水，烧开，去掉浮末。
⑷放进生姜片和葱段。
⑸倒进少量米酒。
⑹倒进泡草菇的水(留意下边会出现脏的沉定，不必一起倒入哈)⑺放进泡开好的草菇。
⑼火灾烧开，转小火慢炖一个半小时上下。
⑼待鸡脯肉能轻轻松松用筷子透过，添加盐调料就可以。
八、熬鸡汤怎么熬？
熬鸡汤并没有固定的配方和步骤，可以根据口味喜好和所需功效进行调整。以下是一个常见的做法：
材料：
1只鸡（约2公斤）
适量的姜片
适量的葱段
适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将鸡清洗干净，去掉内脏和表面上的杂质。
2. 在锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，并将鸡放入锅中。
3. 将锅烧开，在表面撇去浮沫，然后转小火煮1-2小时（时间根据鸡的大小而定），直到汤变得浓稠。
4. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮5分钟左右即可。
温馨提示：
1. 熬制过程中可以根据个人口味加入其他调料，例如枸杞、红枣、山药等。
2. 熬制时最好用铁锅或陶瓷锅，以免对汤的品质产生影响。
3. 熬好之后可以将汤分装到保鲜袋或玻璃罐中冷藏或冷冻，需要时再加热即可。
九、乌鸡汤怎么炖最有营养？
步骤/方式1
准备红枣、枸杞、生姜备用、
步骤/方式2
乌鸡剁块、放入锅里加料酒姜片焯水
步骤/方式3
焯过水的乌鸡洗净备用
步骤/方式4
炖锅里加入鸡块、红枣、枸杞、生姜
步骤/方式5
加清水没过鸡肉、加料酒、食盐、大火烧开、小火炖煮1小时即可
步骤/方式6
成品图
十、骨头汤怎么熬最有营养？
食材：
大骨头 750克 、 香菜 适量 、 胡萝卜，藕，玉米 适量 、 葱，姜，蒜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 八角 2个
步骤：
1/4
准备食材
2/4
大骨头冷水浸泡，泡出血水后放入锅里，加纯净水，葱姜蒜，一2粒八角，开大火炖
3/4
开锅后撇出最上边的油沫和浮沫，转小火炖，炖至汤色奶白加入莲藕，胡萝卜，玉米块，转大火煮开，小火继续炖
最后一步
最后出锅前调入盐和香菜
