一、白参菌的营养价值？
白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，白参菌又叫白参，它可不是白人参，而是一种菌类，因为其口感鲜嫩，而且富含有营养，比较稀少，所以日常生活中我们见得不是很多，而且价格也不像普通的那么便宜。
二、山东参和辽参营养区别？
营养上没什么明显区别，辽参和山东海参区别是：
1、海参刺的区别：辽宁海参参刺细瘦且长，山东海参参刺粗壮而短。
2、海参肉的区别：辽宁海参的肉偏薄，山东海参的肉质偏厚。
3、海参的品相区别：辽宁鲜活海参因参刺细长所以加工出干品海参的卖相比山东粗短参刺的海参漂亮。
三、螺纹参和辽参的营养区别？
第一，产地及生长环境不一样：螺纹参产于美洲，自然生长于深海环境；而辽参人工养殖产于中国大连渤海（内海）；
第二，二者形状不一样：螺纹参底足短而粗壮，沙嘴大而坚硬，其型呈纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实，其背部和两侧的刺都是一样粗壮，而辽参外表呈细长型，背部参刺也较为细长，外形好看，具有明显的外部特征。其背部有四排刺和不规则的六排刺；
第三，二者肉质也不一样：螺纹参肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，而辽参则肉质较为紧凑，口感筋道。
四、白茬参是什么参？
海参出白茬，叫白茬参，是正常的，夏天干参吸潮后再干燥就会泛白，这个白一般是盐霜，用水冲洗一下海参（适用于盐干海参和淡干海参）再晾干就可以了。 海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。 所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。此外，海参含有大量的蛋白质，维生素等人体所需物质，能够帮助延缓衰老，增加机体细胞活力，也非常适合成长期的少年和中老年群体。
五、白参和林下参区别？
一、生长环境不同
1、林下参：生长于天然针阔叶混交林或阔叶次生林。
2、白参：白参的生长对环境要求十分严格，自然条件、植被条件、林象条件、林地条件以及空气、土壤、温度、光照、水分等等都必须具备其生长要求。白参的生长地域，必须具备以乔木树种为主体的生物群落(包括植物、动物、微生物等)及其所在生长环境。白参生长地域是阔叶林或针阔混交林。
二、生长方式不同
1、林下参：是人为地把园参的种子撒播到自然的环境里，任其自然生长，不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土，大约10多年后才上山收取的半野生山参。
2、白参：自然生长于深山密林15年以上。
六、圆参有营养么？
有营养。
园参主要含10多种人参皂甙,以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参和野山参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参；经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参；除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参；细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。
七、凉拌白参做法？
用料
白参 10只
芹菜适量
豆芽适量
小葱、蒜末、芝麻、花生米 各少许
酱油、米醋、食用油适量
步骤 1
1.调汁：碗里放入葱花、蒜末、芝麻、花生碎，浇上少量热油爆香；
步骤 2
倒入2勺酱油、4勺米醋、味精、白糖调味；
步骤 3
芹菜切段，水开后加入适量盐、白糖、食用油，倒入芹菜焯水，水滚开即可，不要烫过了，捞出平摆在盘子底部；
步骤 4
洗净的豆芽焯水，同样水稍滚即捞出，晾凉铺在芹菜上面；
步骤 5
另起锅水烧开，白参改刀成条，焯水后铺在豆芽上面；浇上调好的汁，上桌。
八、白参菌做法？
第1步、干白参菌温水浸泡30分钟，泡发。泡发的水不要倒掉，澄几遍，炖排骨时一起倒入。
第2步、白菌洗净。
第3步、澄清的白参菌原汤备用。
第4步、排骨中间的部分给女儿做了麻辣手抓排骨，剁下来的两端炖汤喝。
第5步、排骨浸泡30分钟，冷水下锅。水开再焯个四五分钟，能焯出更多的血沫儿。
第6步、焯过水的排骨洗净浮沫儿，多冲洗几遍，排骨上面的碎渣淘洗干净。
第7步、另起锅，适量纯净水，排骨放入，加几片姜。
第8步、大火煮开，中火炖40分钟。再将白菌倒入。
第10步、中火继续炖20分钟即可。
炖好的白参菌排骨汤。
九、白尼参做法？
第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。
第二步：慢火煮。家庭可用烧水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，开水和海参一块倒入保温瓶中焖8-12小时（视海参大小调整焖的时间）。保温瓶中水营养丰富，可食用，大补。
第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱保鲜中（水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。
十、白参菌读音？
参菌读音是bái shēn jūn。
菌汉语汉字
菌：jūn ㄐㄩㄣˉ，jùn ㄐㄩㄣˋ。《说文解字》：“菌，地蕈也。从艸、囷声。”禾在囗(古围字)中是囷范式。艸、囷两范式叠加，类似草长的象圆形谷仓的蕈类是菌之范式。
菌 《康熙字典》
【唐韵】渠陨切，音窘。【说文】地蕈也。【尔雅·释草】中馗，菌。【疏】此菌大小异名也，大者名中馗，小者名菌。【博物志】菌，食之有味，而常毒杀人。又朝菌，槿也。【庄子·逍遥遊】朝菌不知晦朔。
