一、大骨头配什么炖汤有营养？

萝卜

食材：大骨头、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋

做法：

1、大骨头从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用

2、萝卜去皮切滚刀块

3、炖锅加水，放入棒骨、姜片

4、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋

5、改小火炖2小时左右，加入白萝卜

6、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可

二、排骨配什么炖汤最营养？

主料

排骨750克

玉米1根

虫草花15克

西洋参5片

辅料

枸杞适量

红枣2个

生抽少许

料酒1勺

盐适量

姜10克

虫草花西洋参排骨汤的做法

1.

食材准备好，虫草花我用的晒干的，需要提前浸泡，如果有新鲜的更好，干的还方便些，想用时拿点出来泡一下就行。

2.

玉米切成小块，虫草花泡开备用。

3.

大骨头洗干净再泡一会，把血水泡出来，再用水焯一下，去掉血沫，焯的时候放入点料酒生抽和姜片，把骨头捞出来之后再用水冲洗一下，表面会有一些浮沫。

4.

把焯好的骨头放入砂锅中，再放入虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。

5.

把切好的玉米也倒进去，玉米用水果玉米会好些，因为会有一点甜味。

6.

加入适量的水，末过食材，放到灶上煮开之后转小火炖上一个半小时，快炖好的时候记得加盐调味。

7.

炖了一个半小时，美味的虫草花骨头汤就煲好了

8.

营养美味，春天不懂这个汤就亏了，润肺止咳，还提高免疫力，有时间也给家人煲上一锅来喝吧！

三、排骨炖汤？哪种排骨炖汤好啊？

最好是新鲜的肋排，冻肉的鲜味差一点。比较好的一种做法是香菇炖排骨，具体方法是排骨冒过水后开水下锅，放葱姜，不要放其他调料，然后放干香菇（泡发过的）或者鲜香菇，炖半小时。出锅前五分钟放适量的盐和生抽。

四、排骨配什么炖好吃又有营养？

排骨配水果玉米，山药，莲藕，胡萝卜做排骨汤绝了。

做法步骤

步骤 1

准备排骨，水果玉米，山药，莲藕，胡萝卜。

步骤 2

排骨凉水下锅，放入料酒。

步骤 3

水开去掉血沫捞出，过凉水控干水分备用。

步骤 4

锅中多烧一些水，水开后放入排骨，放入葱段，多放一些姜，做汤一定要多放姜，放入一勺料酒，盖上锅盖，小火炖15分钟左右，用筷子扎一下，或者品尝一下。熟了就可以。

步骤 5

出锅前10分钟放入玉米，继续炖5分钟。

步骤 6

玉米炖到5分钟时放入莲藕片，山药、胡萝卜，放入盐，盖上锅盖炖5分钟。

步骤 7

仔细看视频，汤汁洁白，营养丰富。

步骤 8

放入鸡粉，白胡椒粉，香菜就可以出锅，做法简单，营养丰富。

步骤 9

汤汁特别鲜美，小孩子很喜欢。

五、玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤是一道美味又营养的汤品，它以鲜嫩多汁的玉米和鲜香可口的排骨为主要材料，搭配适量的配料，经过慢炖而成。下面是玉米排骨炖汤的具体做法：

所需食材：

• 主材料：玉米、排骨
• 配料：姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法步骤：

第一步：准备食材。将玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段，排骨洗净备用。

第二步：处理排骨。将排骨放入锅中，加入冷水煮开，煮沸后焯水去腥。

第三步：烹调排骨。将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，捞出备用。

第四步：炖煮玉米。将锅洗净，加入适量清水，放入切好的玉米，加入适量的姜片和葱段，开大火烧开后转小火慢炖20分钟。

第五步：加入排骨。慢炖20分钟后，将炖好的排骨放入锅中，继续慢炖30分钟。

第六步：调味。炖制的过程中，根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

第七步：炖汤完成。炖煮40分钟后，关火即可。

最后，将玉米排骨炖汤捞出，倒入碗中，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的玉米排骨炖汤就大功告成啦！

营养价值分析：

玉米排骨炖汤以玉米和排骨为主要材料，具有丰富的营养价值：

• 玉米：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能。此外，玉米中的维生素A对视力保健、维生素C对提高免疫力和维生素E对防止血管硬化具有重要作用。
• 排骨：富含蛋白质、钙、磷和多种氨基酸，有助于滋补强身、促进骨骼发育和提高免疫力。

此外，姜和葱都具有温中散寒、增加食欲的功效，搭配玉米和排骨能够使整道菜品更加美味可口。

综上所述，玉米排骨炖汤不仅味道鲜美，且营养丰富，是一道适合全家人的美食选择。

该玉米排骨炖汤做法博客文章已经准备好了，希望你会喜欢这道美味又营养的汤品！

六、为什么人参不能排骨炖汤

莫言曾在《丰乳肥臀》中这样写道：“靠近秋天，牛脂油逐渐凝固了。”人们从小到大都听说过这句中国式的语言，让人想起自家餐桌上那一盆香喷喷的排骨汤。排骨炖汤是中国饮食文化的一部分，被人们视作美味佳肴和滋补佳品。然而近年来，有人提出了一个新的问题——为什么人参不能和排骨一起炖汤呢？ 在传统中医理论中，人参被视为滋补品的首选之一。它被认为能够增强人体的免疫力、调节体内功能、增加元气等。而排骨则被人们广泛认同为滋补身体的食材，被用来炖汤能够补充肌肤的胶原蛋白、促进骨骼生长等。看似两者都是滋补的好选择，为什么它们不能在一起炖汤呢？ 首先，人参具有独特的药用价值，它往往是单独使用或与其他药材混用，而不是与排骨这样的食材相结合。人参有着温补的作用，而排骨则属于寒凉性食物，两者的性质截然不同。传统中医认为，人参与动物性食材相结合容易导致“火旺”现象，对于一些体质虚弱或易上火的人来说并不适宜。因此，为了充分发挥人参的滋补作用，我们应该选择与其相匹配的配料来炖汤。 其次，人参与排骨一起炖汤可能会造成药力的浪费。人参在炖汤的过程中容易被高温破坏，其中的营养成分也会随之流失。而排骨炖汤需要较长时间的煮炖过程，会使人参的营养成分大幅度减少。由于两者的炖煮时间不同，人参的药用价值在和排骨搭配炖汤时可能无法得到完全的发挥。 此外，人参和排骨的搭配可能会造成不良反应。有研究表明，人参中的人参皂苷有一定的刺激性，而排骨中含有骨胶原。当二者相结合时，可能会导致胃肠道不适、消化不良等不良反应。为了避免这种情况的发生，我们应该将人参与其他食材搭配使用，以保证身体的健康和安全。 那么，如果你仍然希望在炖汤中使用人参，有没有与之搭配的好食材呢？答案是肯定的。人参与枸杞、红枣、山药等食材相得益彰。这些配料都有一定的药用价值，加入排骨炖汤中可以提升整个菜品的滋补效果。此外，这些食材的性质与人参相匹配，可以相互补充，起到更好的保健作用。 总之，虽然人参和排骨都是滋补身体的好选择，但它们并不适合在炖汤时一起搭配使用。人参的药用价值需要与其他食材相结合，并且在炖汤过程中需要注意药力的保留与发挥。选择适合的食材，合理搭配，才能在食用中发挥最佳效果。保持身体健康，远离不当搭配，才是最重要的。 希望通过这篇文章，让大家对于为什么人参不能和排骨一起炖汤有一个更深入的了解。我们要学会尊重食材的特性，在搭配烹饪过程中合理搭配，才能最大限度地发挥食材的滋补作用。保持健康，从饮食开始。

七、什么排骨适合炖汤？

肋排。

排骨有着不同的部位，有的时候烧菜有的适合炖汤，而肋排就属于适合炖汤的部分。肋排比较瘦，是链接脊背的地方，所以骨头也比较大，但是它口感不油腻，除此之外吃着的口感也比较嫩。肋排是是动物胸腔那部分的片状排骨，因此会比较瘦，但是这部分的排骨很适合用来炖汤，汤的口感会更好。

八、鸡肉和什么炖汤有营养？

先把鸡肉洗干净在锅里煸，煸干水分后，加水煮出个水，水开后捞出来，然后再冷水下锅开始炖鸡肉，炖个七分熟的时候，加香菇或者海带都很有营养的，鸡肉炖个八分熟的时候，放山药也很有营养的。

九、什么鱼炖汤好喝有营养？

鲫鱼是人们常见的淡水鱼，鲫鱼的营养价值比较高，炖鱼汤是一款非常好的汤菜。因此，常被用于产妇催奶和病后体力康复。鲫鱼含有大量的优质蛋白，对人体是有很多好处的。另外，由于其色香味俱佳，因此，鲫鱼汤也是人们餐桌上常见的美味。

十、腊排骨炖汤？

主料：腊排骨1000g

方法/步骤：

1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；

2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；

3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；

4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；

5、加入适量豆瓣酱，炒出香味；

6、倒入淖了水的腊排骨；

7、反复翻炒；

8、水气炒干后，加入适量蚝油；

9、多炒一会，让腊排骨入味；

10、将腊排骨盛入高压锅中；加入适量水；盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟；

11、关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就可以享用美味的腊排骨了。