一、哪种海参最有营养？

红极参最有营养

红极参的生长于高纬度的冰岛深海水域，所受污染环境较少，平均参龄较长，基本上为十年以上。它的体壁总氨基酸、药效氨基酸、鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，但人体必需脂肪酸占总量的50%以上，含有丰富的海参皂甙以及矿物质，为天然补钙食品。

二、海参怎么做最有营养又好吃？

1、即食海参洗净。

2、剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净。

3、每人一个放到炖锅备用。

4、榛蘑提前泡发，洗净。

5、金针菇、木耳洗净。

6、冰箱保存的大骨汤，很好，都成冻了。

7、将胡萝卜切成小块，再切成花留备用。

8、牛奶100毫升备用。

9、把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水。

10、大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。

三、海参最有营养的吃法？

海参小米粥最好最营养。

材料：小米 100克 、 即食海参 2个 、 猪油 1勺 、 小葱 2跟 、 枸杞 8个 、 盐 适量

具体做法：

1、即食海参化冻后，底部开口洗干净，用盐抓下入味，即食的无须掉水，小米泡30分钟后淘干净。

2、小米放砂锅里，加冷水1：7样子，大火烧开。

3、烧开后撇去浮沫，小火慢煮20分钟左右，小米很容易煮熟。

4、快熟的时候加海参进去，略煮5分钟左右，即食海参，煮长会流失海参营养，也会使胶原蛋白紧缩。

5、放1小勺盐进去搅拌均匀。

6、放1勺猪油进去搅拌均匀。

7、关火，加点鸡精，海参小米粥煮好了。

8、盛出海参小米粥，撒上葱花、枸杞营养美味！

四、海参怎么吃最有营养？

步骤/方式1

海参最有营养的吃法，就是和小米一起熬成小米海参粥。

首先把小米，用清水浸泡30分钟。

步骤/方式2

然后把小米，倒入装有清水的砂锅中。

步骤/方式3

开大火边煮边搅拌，把小米粥煮开。

步骤/方式4

待小米粥煮开之后，再放入海参。

步骤/方式5

然后盖上锅盖，大火转小火慢慢熬煮30分钟。

步骤/方式6

最后待粥熬至香甜软糯，再把它充分搅拌均匀。

步骤/方式7

即可出锅，完成美味又有营养的小米海参粥。

五、海参煮多久最有营养？

,一般质量好的海参要煮40分钟左右,煮好后还要继续闷很长时间,时间也不是越长越好,有时煮得太久,海参炖得太久也会造成海参炖烂,

六、海参怎么吃最有营养？

1海参最有营养的吃法是清炖或水煮。具体原因如下：海参体内的一部分营养分子外有

层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏，不利于人体吸收，会造成营养浪费，再加上海参在生长过程中体内会附看一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鮮美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参

原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

2、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处;

3、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;

4、海参微量元素訊的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；

5、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质-海参毒泰，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；

6、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效;

不、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补骨、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

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七、海参怎么吃最有营养？不丢失海参的营养价值？

吃海参应该以清淡为主。避免过度烹调，容易造成对海参营养结构的破坏，并且食用油会分解海参的肉质，所以，各种油炸海参爆炒海参都容易造成营养成分流失。推荐海参豆腐菌菇汤

配料：发好的海参一只，豆腐一小块，杏鲍菇，香菇，如果喜欢吃其他菌菇，如海鲜菇、蟹味菇、口蘑之类也可以用。

调味料：盐、味极鲜、胡椒粉、葱、姜、香菜。

1、坐锅烧水，在等待水开的过程中，将海参切丁，豆腐切成2cm见方的豆腐块，杏鲍菇和香菇切成大小合适的片状，葱切段，姜切片。

2、水沸腾后，把切好的香菇和杏鲍菇放到锅里煮一下，放入葱姜等辅料。

3、水再次沸腾后，倒入豆腐和海参，加入适量的盐和少许味极鲜调味。

4、中大火煮至水开后，加入白胡椒粉和香菜即可出锅食用，保证鲜美。

做法简单，营养美味。海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参，海参知识保证有问必答，——关注“参玖年”海参——

八、海参儿童怎么吃最有营养？

1.

准备小米50克，清洗干净，放于清水中泡上一会。准备水发海参15克，清洗干净，把小米放入炖盅，加入纯净水300克，大火熬开，小火熬制40分钟，熬至粘稠，放入海参小火炖煮5分钟，煮开之后，加入食盐2克，胡椒粉1克，放姜丝1克，盖上锅盖加入浓缩鸡汁2克，搅拌均匀，撒上葱花1克即可。

2.

准备鸡蛋3颗，打入碗中，加入食盐1鸡，料酒5克，温水20克搅拌均匀备用，准备水发海参15克，清洗干净切碎放入蛋液中备用。蒸锅加入清水3L，扣上笼蓖把水烧开，放入调好的蛋液和海参，小火蒸上十分钟。出锅之后撒上香葱1克，生抽2克就可以了。

3.

准备水发海参50克，切成小块备用。准备鲍鱼2只宰杀过后清洗干净，起锅烧水，放入海参和鲍鱼加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮40分钟即可。

九、干海参如何吃最有营养？

海参泡好备用

泡发好的海参切成块备用，碗中加入水和适量的淀粉勾芡，水开后下海参，再加入姜片焯水。

2/4

加入料酒

水开后加入适量的料酒，焖2分钟后捞出备用，锅中加入适量的油，先下入准备好的姜丝。

3/4

放入香菇

然后把准备好的海参放入锅中炒，炒香后加入准备好的香菇，再加入适量的老抽上色。

4/4

放入配菜和芡汁

接着往锅中加入适量的水，加入准备好的胡萝卜，大火煮开后倒入芡汁，这样就制作完成了。

十、如何泡发海参最有营养？

使用大量清水泡发海参最有营养。因为海参中富含蛋白质、多种维生素和矿物质，但是它们都被包裹在囊质中，需要用水来软化和破坏囊质，才能更容易地吸收其中的营养物质。此外，在泡发过程中需注意加入适量的食用碱调整PH值，加速软化和破坏囊质的过程，从而使海参更易被人体消化吸收。海参泡发的时间因不同品种、大小而异，通常需要一到两天时间，建议在泡发后立即使用，以充分发挥其营养价值。同时，为了不影响海参独特的口感，煮熟的时间不宜过长，以免过于软烂影响口感和营养成分的损失。