一、萝卜生吃好还是煮熟更有营养？

熟吃好，因为萝卜熟了以后淀粉含量高，更能填饱肚子的，萝卜变得柔软清甜，能够快速被肠胃消化，没有吃到萝卜的辛辣味的

二、西红柿生吃和熟吃哪个更有营养？

生吃更有营养。西红柿含大量维生素，生吃时不会对维生素造成破坏，更有益于人体吸收维生素，所以西红柿既是一种蔬菜，也可以当做水果来吃。

三、生吃大红枣还是煮熟吃了更有营养？

生吃、熟吃其实各有好处，看你适合哪种。

 生吃红枣

各种营养素保留完整，能最大程度的汲取红枣的营养。但是红枣外皮坚韧，富含粗纤维，消化不好的人不适合食用生红枣。

 熟吃红枣

虽然会破坏红枣的营养如维生素，但将红枣煮熟能更有利于有效物质的渗出，更能发挥红枣安神养血等的功效。

再者，煮熟的红枣，表皮及果肉更容易被消化吸收，消化不良的人、老人、儿童也可以放心吃。

四、韭菜生吃和熟吃哪个更有营养？

熟吃有营养，和鸡蛋炒着吃特别搭配好吃，先把韭菜洗干净切成段，然后把鸡蛋打成蛋液倒入锅中炒熟在放上韭菜段翻炒均匀放上盐，鸡精即可。

五、蔬菜生吃和熟吃哪个更营养？

一般蔬菜生吃可能会更有营养，可较大限度地保留蔬菜中的营养成分，避免营养流失。但要根据蔬菜的种类或个人情况决定食用方式。

蔬菜生吃在生活中比较常见，如紫甘蓝或生菜等蔬菜都可以生吃，有利于身体对食物养分的吸收，而且在吃了以后也不会对身体造成伤害。

但对于白菜或花椰菜等蔬菜来讲，可能需要炒熟后才可以食用，因为生吃此类蔬菜可能会增加肠道负担，而出现消化不良的症状，并且也没有炒熟的口感好。

六、辣椒是生吃有营养还是熟吃更有营养呢？

你好，辣椒的营养成分不会因为生熟而有所改变，但是在熟食过程中，辣椒的口感和味道会变得更好。此外，熟椒还能更好地被人体吸收利用营养成分，因此熟食辣椒更有益于人体健康。但是，生椒也是可以食用的，其口感较为清新，辣味也更强烈。总之，生熟椒均可食用，根据个人口感和喜好选择即可。

七、蔬菜的哪些部位更有营养？

最有营养且最健康的部分就是新长出来的嫩叶嫩芽，营养价值高且没有毒素积累

八、学生吃蔬菜的机会少，应该怎么补营养？

题主是大学生吗

首先通过药物补品肯定是不行的，食堂的菜质量怎么样也有目共睹，所以尽量不要在一个地方经常吃，多换换口味换换菜，至于营养，水果奶粉鸡蛋甚至干货都是可以的

九、什么蔬菜生吃有毒？

现在很多人喜欢吃凉菜，因为凉菜吃起来更加爽口，那么有哪些蔬菜不可以生吃呢？

1、四季豆，四季豆里面包含皂素，经过科学证明，皂素如果不经过高温蒸煮，是会危害人健康的，同时，四季豆里面还有凝血素，如果我们生吃进去，很容易导致我们的肠胃出现问题，比如生活中常见的肠胃炎，严重的可能会导致中毒。

2、茭白，茭白一般生存在田间，池塘里，只要是接触潮湿的水边都可以生长出来，这种食物因为里面有很多草酸，而草酸在我们人体会进一步与我们体内的钙离子结合成草酸钙，这种物质如果进入到我们的肠胃，是很麻烦的，一般来说，肠胃功能不好的，可能消化不了。

3、菠菜，很多人都说菠菜里面的矿物元素比较多，非常适合养生的一类蔬菜，但是，如果我们不煮熟也会影响我们的健康，因为菠菜里面包含了一部分的硝酸盐，硝酸盐虽然毒性不强，但是，如果经过我们人体的转化，就会产生亚硝酸盐，是有毒的。

4、马齿苋，这种蔬菜吃起来有点酸酸的，一般长在稻田旁边的田埂上，稍微湿润的山坡上，虽然里面营养丰富，但是，马齿苋如果不清洗干净，不煮熟，里面是有很多小虫子的，有时候我们人眼都是看不到的，建议大家在清洗的时候放一点盐，可杀虫杀菌。

5、黄花菜，干黄花菜我们可以直接吃，但是如果是新鲜采摘来的黄花菜，我们得要给黄花菜煮熟才能吃，因为里面有秋水仙碱，虽然这种物质没毒，但是经过我们人体转化，会变成有毒物。

6、木耳，现在很多饭店都有凉拌木耳这道菜，但是，我们可能不知道，其实，为了保持木耳的爽口度，凉拌木耳都是生的，而生的木耳是有毒的，只是毒性不是很强，所以大家都忽略了，不过这里提醒大家，凉拌生木耳吃多了可能会出现皮肤瘙痒，严重一点的会出现各类水肿的。

十、什么蔬菜可以生吃？

1、黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

2、胡萝卜——产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

3、番茄——番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

4、生菜——叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。