一、三文鱼的营养价值？

三文鱼：学名“鲑鱼”，产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

二、三文鱼汤的营养价值？

三文鱼汤是一种美味的汤品，不仅味美，而且营养丰富，以下是它的营养价值：

1. 蛋白质：三文鱼肉富含高质量蛋白质，对建立和修复身体组织非常重要。

2. 碳水化合物：三文鱼汤中的蔬菜，如洋葱、西红柿、土豆等含有丰富的碳水化合物，为身体提供能量。

3. 不饱和脂肪酸：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，可以帮助降低血压、降低胆固醇、预防心脏疾病等。

4. 维生素：三文鱼汤中含有大量的维生素，包括维生素B12、维生素D和维生素A等。

5. 矿物质：三文鱼汤中富含矿物质，尤其是钾、磷、镁和铁等，对身体有益。

总之，三文鱼汤是一道营养丰富的美食，可以为身体提供多种所需营养素，有益于健康。

三、三文鱼的营养价值？

三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等。最值得一提的是，它富含欧米伽3脂肪酸。研究证明，这种脂肪酸对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。

野生三文鱼以海藻、鱼虾为食，它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外，还会饲喂蛋白质、鱼油等，使得虾青素不足，肉色容易发白。

为了提高鱼的感官品质，饲养者常常会给养殖三文鱼喂食一种饲料添加剂——角黄素，使其肉色呈自然的橙红色。

不过消费者不必担心，角黄素是一种类胡萝卜素，在很多食物中天然存在，比如蘑菇。由于添加的量很小，角黄素并不会对健康造成威胁，欧盟、美国和国际食品法典都认为它是安全的。

扩展资料

挑选三文鱼注意事项：

1、颜色：三文鱼的色泽鲜明，肉质坚挺；鱼皮光滑，不浑浊；鱼肉呈橙红色，且脂肪分布如大理石。

2、手感：新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢恢复，而冒充的三文鱼摸上去则没有弹性。

3、口感：新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上很容易区分。

参考资料来源：

人民网-明明白白吃三文鱼

四、三文鱼皮的营养价值？

1.蛋白质：三文鱼皮中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体健康。

2.不饱和脂肪酸：三文鱼皮中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等。

3.维生素：三文鱼皮中含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，有助于维持身体健康。

4.矿物质：三文鱼皮中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持身体健康。

5.胶原蛋白：三文鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和光泽，有助于美容养颜。

五、三文鱼腩的营养价值？

第一，三文鱼鱼腩中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇等；

第二，三文鱼鱼腩还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂；

第三，三文鱼鱼腩富也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高；

第四，三文鱼鱼腩富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质。

六、三文鱼头的营养价值？

三文鱼头营养价值丰富，肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂以及人体所需钾、钠、铁等矿物质，除此之外还含有EPA和DHA。

七、三文鱼有什么营养价值？

三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效。1、促进生长：三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。2、保护心血管：三文鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能一定程度上降低血脂和血胆固醇，控制心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、改善老年痴呆和视力减退的功效。3、美容养颜：三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分，即虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

八、三文鱼煮粥的营养价值？

你好，三文鱼煮粥的营养价值如下：

1.富含优质蛋白质：三文鱼是一种高蛋白质食物，每100克三文鱼可以提供20克左右的蛋白质，对于身体的健康维护有很大的帮助。

2.富含不饱和脂肪酸：三文鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、保护心脑血管健康。

3.富含维生素和矿物质：三文鱼含有丰富的维生素D、B12和矿物质锌、铁等，可以增强免疫力、促进骨骼健康。

4.易于消化吸收：煮粥的三文鱼更加容易被身体消化吸收，对于胃肠道健康有保护作用。

5.营养均衡：将三文鱼和米一起煮成粥能够达到营养均衡的效果，既能满足身体对蛋白质和脂肪的需求，也能提供适量的碳水化合物和膳食纤维。

九、生吃三文鱼的营养价值？

答：生三文鱼的营养价值有矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。

十、三文鱼籽的营养价值？

它含有丰富的不饱和脂肪酸，三文鱼籽还含有一种Ω-3脂肪酸，

三文鱼鱼籽含有十八种氨基酸,不饱和脂肪酸,八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份 .其不饱和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用。另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求，可以有效地保护细胞膜免遭损害，达到健体、益脑、明目、消除大脑与身体疲劳等。