一、牛肩肉和牛键肉的区别？

部位不一样

1.肩肉位于牛的前肩胛部，肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。

2.牛腱肉是牛小腿上的肌肉芯，又叫金钱腱，是牛小腿内一块长而带筋的肉。

二、牛那块肉有什么营养价？

牛肉腰条营养价值高肥中带瘦、瘦中带肥。

三、牛那块肉最好营养价值最高？

　　牛身上最嫩的部位是里脊条，最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊。外脊重量大于里脊。　　牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。　　中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用　　

四、牛身上哪块肉最有营养？

牛身上最嫩的部位是里脊条，最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊。外脊重量大于里脊。　　牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美

五、牛身上什么部位的肉最营养？

牛里脊，里脊中维生素与矿物质含量也非常丰富，烟酸与铁的含量明显高于其他部位，可以算是牛肉中营养价值最高的一个部位了。

牛腑肋肉是所有部位中脂肪含量最高的，维生素A含量也比其它部位高，铁、镁、锌等矿物质含量则较低。

六、牛键肉怎么做好吃？

其实牛腿上的肉，就牛腱子我觉得还不错，牛腱子可以在家卤牛肉，自己去商店买点香料，然后去小巴依买点新鲜牛腱子，买回来卤好之后，可以放冰箱里面冻好，吃的时候拿出来切好，然后可以凉拌可以做牛肉面，还可以爆炒，都不错，想想都流口水，也可以直接吃，在家看电视无聊就拿出来吃点。

七、肉的营养？

丰富。因为肉类是蛋白质、铁、锌、维生素B族等重要营养素的优质来源之一。蛋白质是构成人体重要器官和组织的基本成分，铁能够合成血红蛋白，起到运氧的作用，锌则是身体各部分正常运作的必需元素，维生素B族则能够维持神经系统的正常工作。此外，肉类中还含有脂肪酸、卵磷脂、核黄素等有益的营养元素，能够帮助促进儿童和青少年的成长发育，提高免疫力，并具有美容养颜的作用。需要注意的是，肉类中也含有较高的胆固醇和脂肪，建议在摄取时要适量，以免对身体产生不利影响。

八、牛怎么加强营养？

回答如下：要使牛增加营养，可以采取以下措施：

1. 提供充足的水源：牛每天需要摄取足够的水分来保持身体的正常功能。确保牛圈或放牧场有干净的饮水设施，并定期更换水源。

2. 提供均衡的饲料：牛需要获得足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质。确保提供均衡的饲料，包括草料、浓缩饲料和添加剂等，以满足牛的营养需求。

3. 补充矿物质和维生素：牛需要适量的矿物质和维生素来维持身体的正常功能。可以在饲料中添加矿物质和维生素的补充剂，或提供含有足够矿物质和维生素的草料或饲料。

4. 定期检查牛的健康状况：定期检查牛的健康状况，包括体重、体温、毛色和精神状态等。如有需要，及时进行疫苗接种和驱虫等防疫措施，以保持牛的健康。

5. 提供适宜的环境条件：牛需要在适宜的环境条件下生活，包括舒适的牛舍或放牧场、干净的床铺和通风良好的空气等。提供良好的环境条件可以减少牛的压力，促进其健康生长。

6. 合理管理饲养计划：制定合理的饲养计划，包括合理的喂养时间、饲料配比和饲喂量等。根据牛的年龄、体重和生理状态等因素，调整饲养计划，以满足牛的营养需求。

7. 定期进行体检和营养评估：定期请兽医对牛进行体检和营养评估，了解其营养状况和生长发育情况。根据评估结果，调整饲养管理措施，以加强牛的营养。

九、牛肩肉是不是牛驼峰肉？

是的，牛肩峰是牛驼峰肉，就是牛肩肩胛的肉，这个部分的肉脂肪比较多，肉还是算比较嫩的。牛可以说是全身都是宝，基本全身上下都可以用于食用，

十、汤有营养还是肉有营养？

肉有营养

肉一般比肉汤里面的营养成分更加丰富，含的营养元素相对来说比较高，但是肉汤里面也是含有一部分营养成分。

肉中的营养成分并不能完全释放到肉汤里面，所以肉里面的营养成分含量相对来说会比较高，明显高于肉汤里面的营养成分。但是肉汤当中也含有一定量的营养成分，而且肉汤消化以及吸收的速度会比较快一些，有利于补充身体。