一、菜山药怎么做好吃又营养？
山药富含多种营养素，如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等，能够消除疲劳，滋补身体，改善肠胃功能。下面是一种简单好吃又营养的菜山药做法：
材料：
菜山药、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、油、水淀粉
步骤：
1. 将菜山药去皮，切成段状后焯水至断生，备用。
2. 姜、葱、辣椒切成末备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入姜、葱、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入焯好水的菜山药，稍微煸炒一下。
5. 盖上锅盖，用小火焖煮10~15分钟，到山药变得软烂，呈现出透明状即可。
6. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。
7. 用水淀粉勾芡后即可出锅。
温馨提示：
1.煮山药时水不宜太多，以刚好能盖过山药为宜。
2.在煮山药之前要先将山药整根在开水中焯一次，再切块状，可以使山药更加爽口。
3.适量加入豆腐或者肉类等其他食材，可以增加整道菜的营养价值。
二、山药哪种好吃又营养？
1怀山药和铁棍山药最营养最好吃。山药本身属于一种食药两用的块根类的植物。营养价值非常丰富，里面还有人体所所必需的多种氨基酸，能够增强人体的免疫力，并且可以为人体提供糖分，能够在短时间之内缓解疲劳。
三、怎么给孩子做饭营养又好吃？
以下是一些营养饭菜的做法：
1. 番茄炒蛋饭：将蛋打散，加入盐、胡椒粉、少许水搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，炒熟备用。再将番茄切块，用同样的方法炒熟备用。最后将米饭翻热，加入炒好的蛋和番茄，拌匀即可。
2. 鸡肉炒蔬菜饭：将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，加入鸡肉炒至变色。再加入切好的蔬菜（例如豌豆、胡萝卜、青椒等），翻炒几分钟，最后加入米饭拌匀即可。
3. 紫薯鸡肉粥：将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。将紫薯切块备用。将米洗净后加入适量的水，煮至开锅后转小火煮30分钟。加入鸡肉和紫薯，继续煮10分钟。最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 紫菜蛋花汤面：将干紫菜泡软，切成小块。将鸡蛋打散备用。热锅凉油，加入姜末和葱花爆香。加入适量的水煮开，加入面条和切好的紫菜，煮至面条熟透。最后加入鸡蛋液，轻轻搅拌一下即可。
5. 红烧肉炒蛋炒饭：将猪肉切成小块，用料酒、酱油、糖腌制20分钟。热锅凉油，将腌好的猪肉煸炒至变色。再加入打散的鸡蛋，翻炒几分钟，最后加入米饭和葱花，拌匀即可。
以上这些菜品都是简单易做，营养丰富的，适合孩子食用。当然，具体的调料和口味可以根据孩子的个人口味进行调整。
四、给小孩子吃的馄饨馅要怎么做好吃又营养？
第一步：备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。
第二步：包馄饨。 按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步：水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。
第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。
五、牛排怎么做好吃又嫩给孩子吃？
用料
牛排 4-5块
辅料 葱、姜、蒜子、西芹、胡萝卜、洋葱、苏打水
调味料 黑胡椒碎
步骤 1
1、切好的牛排自然化冻。这次我选择的是牛小排和上脑。（肉嫩，适合小孩吃）
步骤 2
2、准备好腌制牛排的材料：西芹2根、胡萝卜一根、蒜子四瓣、洋葱半个、葱2根、姜一小块，切成块。
步骤 3
3、化冻的牛排，用厨房纸巾吸去血水。（一定要吸干）
步骤 4
用纸巾吸去水份
步骤 5
4、切好段的蔬菜加入一瓶苏打水（小瓶就2瓶）
步骤 6
5、加入料理机（没有果汁机也行），榨汁。
步骤 7
6、榨好的汁（料理机打的需要过滤），倒入牛排中腌制。（有一定深度的盘）加入黑胡椒碎。腌制时间四小时，让牛排充分吸收蔬菜汁的味道。
步骤 8
7、黄油融化，加入腌制好的牛排。双面煎：双面各煎20秒，捞出切成块，再加入锅里。这样发现颜色变色，立马加入黑椒汁就可以出锅了
六、晚餐做什么给孩子吃又营养？
你好，以下是几个适合孩子晚餐的营养食谱：
1. 烤鸡胸肉配蔬菜沙拉：将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒调味，放入烤箱烤约15分钟，配以番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜沙拉，淋上橄榄油和柠檬汁即可。
2. 番茄鸡蛋面：将面条煮熟，煮熟的面条放在碗里，倒入煮熟的鸡蛋和番茄酱，拌匀即可。
3. 三文鱼配烤蔬菜：将三文鱼切成小块，用盐和黑胡椒调味，放入烤箱烤约15分钟，配以彩椒、洋葱、南瓜等烤蔬菜，淋上橄榄油和柠檬汁即可。
4. 菜包子：将面粉、酵母、水和盐混合，揉成面团，搁置一个小时，然后将面团分成小块，包入肉馅和蔬菜，蒸约15分钟即可。
5. 炒米饭：将米饭炒至金黄色，加入蛋、胡萝卜、豌豆等蔬菜和鸡肉或虾仁，炒至熟即可。
七、牛排骨怎么做好吃又嫩给孩子吃？
牛排骨好吃又嫩的做法
食材：精选牛里脊肉
配料：大蒜头（提前切末）
调料：黑胡椒粉，食盐，白砂糖，蚝油，料酒，生抽，鸡蛋清，
详细做法步骤：
第一步：做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。
第二步：把切好的牛排腌制一下，
加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜，适量的蚝油，适量的料酒，再加适量的生抽，然后打入一个鸡蛋清，
用手抓均匀，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更 滑。
再次用手抓均匀，然后加入一层食用油，锁住牛肉的水分，腌制两个小时，让牛肉更入味。
第三步：2小时后，牛肉就腌制好了，我们开始制作。煎牛排要用平底锅或者电饼铛都可以。
把平底锅烧到最热，把牛排放进去，能听到滋滋的声音。
煎的时候要开小火，用夹子按压一下牛肉，这样煎得更均匀。半分钟后，把牛肉翻过来，开始煎另外一面。
把牛排再煎半分钟后，再翻第二次面。这样牛排就5成熟了，如果喜欢吃5成熟的牛排，就可以出锅装盘了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分钟，再出锅装盘。
八、夏天给孩子吃什么既营养又好吃？
1、蔬菜：蔬菜一般包括西红柿、黄瓜、白菜、茄子等，蔬菜当中含有的维生素或者是膳食纤维比较多，能够补充营养以及润肠通便，也属于比较清淡的食物，能够改善夏天食欲不振。
2、水果：水果通常可以选择苹果、香蕉、西瓜以及梨等多种水果，这些水果的口感比较酸甜，而且西瓜和梨当中含有的水分也比较多，能够补充营养以及预防上火，比较适合夏天的时候吃。
3、豆制品：豆制品一般可以选择豆腐、豆浆，还可以做绿豆汤，能够补充植物蛋白和钙元素，而且绿豆汤还能够起到清热解暑的功效。
4、肉类：肉类食物当中含有的优质蛋白可能会比较多一些，能够补充营养，可以选择鱼肉、牛肉或者是猪瘦肉。
夏天的时候天气比较热，容易出现食欲下降，因此要注意保持清淡饮食，并且还要注意多喝水
九、做什么早餐给孩子吃健康又营养？
1、可以做胡萝卜粥，同时吃煮鸡蛋，这样既有优质蛋白质又有新鲜蔬菜。而且胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以保护孩子的视力和呼吸道。
2、牛奶和全麦面包：牛奶中含有丰富的蛋白质，而全麦面包中含有丰富的淀粉和维生素。
3、可以让孩子早餐吃八宝粥，八宝粥里面含有的营养种类非常多，能补充孩子的气血，增强体质。
4、还可以吃富含维生素的蔬菜水果，比如西蓝花、胡萝卜、猕猴桃、苹果以及香蕉等。
十、虾仁该怎么做才好吃又营养给宝宝吃的？
推荐以下做法：
1. 西兰花炒虾仁：主料为200g虾仁和300g西兰花。辅料为20g蒜、5g酱油、生粉、鸡精、食盐各少量。将虾仁和西兰花分别清洗干净，虾仁去掉虾线，加入适量的酱油、生粉，腌制10分钟左右。西兰花洗净后切成小朵。锅中加入足量的水，加入少量食盐，待水煮沸后把西兰花放进锅里，焯熟后捞出。蒜切成蒜末，锅中倒入少许油，加入蒜末将其炒香，然后放入虾仁，炒至变色，放入西兰花炒匀，加入少许鸡精，就可以出锅了。
2. 虾仁小馄饨：主料为10只虾仁、1小块胡萝卜、1颗菠菜、馄饨皮。辅料为香菇粉。将虾仁清洗干净后去虾线，将其切碎。菠菜加入贝壳粉浸泡一段时间后，冲洗干净切碎。
需要注意的是，宝宝的食物应尽量选用新鲜易消化的食材，充分烹饪熟透，以避免食物中的有害物质对宝宝造成不良影响。
