一、红蚶子酱做法？
酱烧红蚶子。
主料：蚶子适量。
辅料：竹笋适量、蘑菇适量、木耳适量。
调料：花生油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。
做法步骤：
1、将蚶肉取出洗净，切成片，竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
3、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
4、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
二、酱红蚶子做法？
酱蚶子的做法。
主料：蚶子200克；
辅料：竹笋50克，蘑菇30克，木耳30克；
调料：花生油20克，酱油5克，料酒10克，盐3克，淀粉3克，香油5克，大葱5克，姜2克；
做法：
将蚶肉取出洗净，切成片；竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
三、红蚶子肉做法？
蚶子肉 半斤韭菜 一小把葱姜蒜 少许花椒 少许鲜小米辣 少许蚝油 1勺酱油 4勺料酒 1勺盐味精 适量
炒蚶子肉的做法步骤
步骤 1蚶子肉摘去尾部脏物洗净，凉水下锅焯水，开锅20秒捞出
步骤 2葱姜蒜花椒小米辣小火炝锅
步骤 3烹入料酒 蚝油 酱油爆香
步骤 4下入一手勺水，下入蚶子肉炒匀放韭菜头炒塌，根据咸度适量用盐味精调味，下韭菜叶炒断生即可
步骤 5香辣下饭，下酒
四、红蚶子煮多久？
八分钟
蚶子肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，多吃能帮助很好的补充身体中的营养元素，平时可以用蚶子肉来煲蔬菜汤，高温能将蚶子肉中的营养元素能更好的释放出来，另外其中的蔬菜也能帮助很好的补充身体中的维生素，而且蔬菜还有一定的提鲜去腥的作用，所以平时可以多吃一些，除此之外蚶子肉也可以用来红烧，烧的时候建议放一些料酒，这样能让蚶子肉更加的美味。
五、麻蚶子的营养价值？
麻蚶子学名毛蚶，又叫毛蛤蜊。维生素B12含量较高的食用贝类。和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。韩国人称为：赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食，但不推荐中国人，还是煮熟为好。另外因其肉紧韧，北方人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃。
六、红蚶子炒韭菜做法？
食材清单
韭菜 300g 、 鸡蛋 3个 、 蛤蜊肉 250g 、 蚝油 1勺 、 葱姜蒜辣椒 适量 、 虾皮 1把
烹饪步骤
步骤1/4
韭菜洗好切断，蛤蜊肉凉水解冻
步骤2/4
锅里油烧热，加入葱姜蒜辣椒爆香
步骤3/4
加入蛤蜊肉，炒至七成熟，加入韭菜，炒五分钟，加入两个鸡蛋
最后一步
出锅前加入一勺蚝油提味，美味出锅，撒上一把虾皮
七、炒红蚶子简单做法？
食材清单
红蚶子 1斤 、 芹菜 半斤 、 葱花 适量 、 香菜 少许 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 糖 少许 、 蚝油 少许 、 淀粉 少许 、 蒜瓣 2个 、 姜 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
1
红蚶子用水汆一下。
2
放入凉水中除腥味再捞出。
3
锅里放适量色拉油，再放入蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味。
4
放入芹菜翻炒出亮色，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡。
最后一步
淋上葱花和香菜。
八、红蚶子肉家常做法？
蚶子肉 半斤韭菜 一小把葱姜蒜 少许花椒 少许鲜小米辣 少许蚝油 1勺酱油 4勺料酒 1勺盐味精 适量
炒蚶子肉的做法步骤
步骤 1蚶子肉摘去尾部脏物洗净，凉水下锅焯水，开锅20秒捞出
步骤 2葱姜蒜花椒小米辣小火炝锅
步骤 3烹入料酒 蚝油 酱油爆香
步骤 4下入一手勺水，下入蚶子肉炒匀放韭菜头炒塌，根据咸度适量用盐味精调味，下韭菜叶炒断生即可
步骤 5香辣下饭，下酒
九、红蚶子肉的做法大全？
红蚶子肉的做法：
配料：蚶子肉； 半斤韭菜 ；一小把葱姜蒜 ；少许花椒 ；少许鲜小米辣 ；少许蚝油 1勺；酱油 4勺；料酒 1勺；盐；味精 适量。
炒蚶子肉的做法步：
步骤 1 蚶子肉摘去尾部脏物洗净，凉水下锅焯水，开锅20秒捞出。
步骤 2 葱姜蒜花椒小米辣小火炝锅。
步骤 3 烹入料酒 蚝油 酱油爆香。
步骤 4 下入一手勺水，下入蚶子肉炒匀放韭菜头炒塌，根据咸度适量用盐味精调味，下韭菜叶炒断生即可。
十、红蚶子肉饺子的做法？
1毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好
步骤 2将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用
步骤 3白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用
步骤 4把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀
步骤 5面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧
步骤 6包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来
