一、凉拌桔皮的做法，凉拌桔皮怎么做好吃，凉拌桔皮？

（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

二、桔皮的家常做法，桔皮怎么做？

1.

平时断断续续吃完的柑橘皮晒干，收集到一定量放盆子里浸泡三天三夜，每天都在换水，换水的时候一定要挤干。

2.

将泡好的橘皮挤干，切条，放进砂锅加水煮开。煮几分钟关火，倒掉水，放凉再挤干。

3.

加入酸梅酱，食盐和水，大火煮开，改小火，熬到橘皮软透。

4.

加冰糖，继续小火熬制，用勺子不停搅拌，防止糊底。汤汁变浓稠的时候关火放凉。

5.

蜜橘皮放凉后装瓶子里，放冰箱保存。瓶子一定要清洗干净，并用厨房纸擦干。

三、桔皮的做法？

1· 橘子在盐水中泡二十分钟。

2· 用牙刷刷干净。

3· 吃的时候，劲量整个皮剥下来。

4· 上蒸锅蒸熟。

5· 然后放阳台晒干。这就是一蒸一晒，晒干后再重复第四第五的步骤两次，完成了三蒸三晒即可。

四、桔皮的妙用？

橘子皮可用于调味，大家在炖肉的时候都喜欢加点香料或者是白酒去腥。橘子皮煮水，橘子皮煮水喝好处多多，一是可以缓解口臭，还能清醒提神，在一定程度上还有消食的作用，办法是先烧水备用，水烧开后放入已经晾干的橘子皮，煮开后浸泡几个小时，捞出橘子皮后，橘子皮水就可以喝了。

五、丑桔皮的做法？

、蜂蜜柑橘皮茶的做法

第一步：准备两个柑橘，蜂蜜一碗，冰糖少许

第二步：将柑橘清洗干净后再外皮上擦上食盐，消毒之后用刷子再次清洗干净。

第三步：将柑橘肉剥除出来之后，将柑橘皮外皮擦干后切丝。

第四步：柑橘皮切丝之后浸入盐水中搁置一会儿。

第五步：将柑橘肉用搅拌机打碎，烧开一锅水。

第六步：锅中水开后，放入柑橘皮丝，少许盐煮上一会儿。

第七步：等到将柑橘皮的苦味煮掉后，再捞出柑橘皮丝冲洗干净。

第八步：将柑橘皮和柑橘肉加入锅中，放入一碗水和冰糖。

第九步：开火后开始熬煮，两小时之后炖煮知道粘稠即可。

第十步：将锅中的柑橘皮和柑橘一起加入蜂蜜完全搅匀后冷藏。

第十一步：食用之前取一勺子后冲茶喝即可。

六、桔皮的副作用？

桔皮经过炮制就会得到中药中的陈皮，这个具有一定的药用价值，也可以做为一种香料使用，桔子皮具有理气健脾，调中燥湿，化痰等功效，主要用于消化不良等病症，对于胸闷腹胀，纳呆便溏等也是有一定的治疗效果。这个药相对副作用比较少，经常使用对身体一般损害不大。

七、脐橙和桔皮的区别

脐橙和桔皮是许多人在日常生活中经常听到的两个词，它们在水果购买和烹饪中都被广泛使用。然而，很多人不清楚脐橙和桔皮之间的区别是什么。本文将深入探讨脐橙和桔皮的特点、品种及其在烹饪和营养价值方面的用途。

1. 脐橙的特点

脐橙是一种柑橘类水果，它的外观和橘子相似，但在顶部有一个明显的凹陷，这就是脐橙得名的原因。脐橙的果肉橙黄色，汁水充足，口感鲜甜多汁。它富含维生素C、纤维和抗氧化物质，有很高的营养价值。

2. 桔皮的特点

桔皮是指橙子外层的皮，它常被用于烹饪中的调味和药用。桔皮的外观是橙黄色的，有着独特的香味。经过制作和加工，桔皮可以制成各种食材，例如桔皮蜜饯、桔皮茶等。桔皮含有丰富的柑橘苦酮类化合物，具有促进消化、提神醒脑、改善食欲等作用。

3. 脐橙和桔皮的品种

脐橙有很多品种，其中最常见的包括甜橙、血橙和华盛顿脐橙。甜橙是最常见的脐橙品种，果肉甜美多汁。血橙的果肉呈红色，含有丰富的维生素C和类胡萝卜素。华盛顿脐橙是一种大型的脐橙，果肉酸甜可口。

桔皮也有多个品种，常见的有陈皮、广陈皮和桔泡。陈皮是指储存一段时间后的桔皮，带有一定的酸苦味，常被用于药膳和食疗中。广陈皮是一种经过特殊处理的桔皮，具有独特的香气和口感。桔泡则是指用新鲜桔皮和茶叶混合制成的桔皮茶。

4. 脐橙和桔皮在烹饪中的用途

脐橙在烹饪中有广泛的用途。它可以直接食用，制作果汁、果酱、沙拉、甜点等。脐橙的酸甜口感使其成为很多菜肴和糕点的理想调味品。此外，脐橙的果皮也可以用于调味和烹饪。例如，脐橙皮可以用来制作脐橙皮酱、脐橙皮酒等。

桔皮在烹饪中也有着重要的地位。桔皮的香味和苦味使其成为许多菜肴和糕点的特殊调味品。它可以用于烹饪肉类、海鲜、蔬菜等，增添风味和香气。此外，桔皮还可以用来制作桔皮糖、桔皮蜜饯等甜点。

5. 脐橙和桔皮的营养价值

脐橙富含维生素C、维生素A、纤维和抗氧化物质。维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。纤维有助于消化和控制血糖水平。此外，脐橙还含有丰富的柑橘苦酮类化合物，具有抗炎和抗菌作用。

桔皮含有丰富的柑橘苦酮类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗菌作用。它还富含纤维和维生素C，有助于消化和提升免疫力。此外，桔皮中的柑橘苦酮类化合物对预防心血管疾病和抗癌也具有一定作用。

综上所述，脐橙和桔皮是两个常见的水果和食材，它们具有不同的特点和用途。脐橙可以直接食用，提供丰富的营养和口感，而桔皮则可以用于调味和药用。无论是脐橙还是桔皮，它们都是健康饮食中不可或缺的一部分。

八、青桔皮和熟桔皮有什么不同？

青桔皮和熟桔皮的不同主要在于他们的味道和颜色，青桔皮颜色为青绿色，味酸辣，熟桔皮颜色微黄，微甜辣。

九、丑桔皮的吃法？

丑桔皮将它洗干净，以后晒干，烧肉的时候或者烧荤菜的时候可以放一点进去调味去腥

十、红桔皮的做法？

主料：鸭肉1/4只 白萝卜1只

辅料：食盐3克 胡椒粉适量 姜3片 料酒5克 桔皮少许

步骤1

鸭肉斩件，锅烧热，倒入鸭子用中火翻炒至无血水

步骤2

倒入料酒，加姜片，炒香

步骤3

加入清水，开大火，加盐把鸭汤烧至呈奶白色，约需要10分钟，撇去浮沫

步骤4

把萝卜去皮切成丝备用

步骤5

把煮至奶白色的鸭汤移至砂锅中，加入胡椒粉，开小火慢炖1小时

步骤6

加入萝卜丝和桔皮丝，再煮10分钟即可