一、葱油大拌菜？
不一样风味的大拌菜
用料
甘蓝
5片平菇 100克老豆腐 半块胡萝卜 半根香菜 2根干辣椒 3个花椒 8粒盐 适量蒜蓉辣椒酱 1勺白糖 1勺白醋 1勺生抽 2勺香油 1勺大蒜 2瓣
葱油大拌菜的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材，甘蓝切丝，豆腐切大厚片，平菇撕小朵，胡萝卜切宽条
步骤 2
锅中加入食用油，豆腐下锅炸至金黄捞出备用
步骤 3
另起锅加入开水，先下蘑菇煮一分钟再下甘蓝胡萝卜煮开捞出来冲凉控水备用
步骤 4
炸豆腐切条备用，大蒜切末
步骤 5
准备一个大盆，加入蒜末，蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖 ，白醋，盐，搅拌均匀
步骤 6
把食材放入盆中，加入香菜段，撒干辣椒，花椒，锅中烧热油淋在上面
步骤 7
翻拌均匀
步骤 8
即可装盘食用
二、大拌菜有什么菜？
大拌菜都有紫甘蓝、黄椒、红椒等，大拌菜是一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。大拌菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
三、苦菊大拌菜怎样拌？
主料
苦菊一棵 红甜椒半个
黄甜椒半个 黄瓜半根
辅料
盐一匙 绵白糖两匙
陈醋一匙 橄榄油一匙
香油一匙
苦菊大拌菜的做法步骤
1. 所有菜菜洗净，苦菊切段，黄瓜切片，甜椒切条。
2. 放入调料，拌匀即可。
小贴士
还可以放自己喜欢的菜菜。
四、黄瓜大拌菜做法？
用料
黄瓜 1根
西红柿 3个
紫甘蓝 适量
豆皮 2张
炸花生 适量
小葱 适量
蒜 4瓣
小米椒 1个
白芝麻 适量
醋 3勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 少许
步骤 1
处理下食材，黄瓜切滚刀块，西红柿切块，豆皮切片，香葱和小米椒切丁与蒜泥备用
步骤 2
将生抽，蚝油，米醋，蚝油，香油放一起备用
步骤 3
我用的现成的油辣子，可以自己做，没有的用大片的辣椒面也行
步骤 4
将油辣子，香葱，小米椒、白芝麻和蒜泥放一起，烧点热油淋上爆香
步骤 5
倒入调好的料汁搅拌均匀
步骤 6
豆皮热水抄一下
步骤 7
把所有食材放一起，倒入调好的料汁
步骤 8
搅拌啊搅拌
步骤 9
搞定装盘
五、龙江大拌菜做法？
1/8
苦菊菜洗净，切两段放到盆里备用。
2/8
松花蛋用绳子勒开，放到苦菊上。
3/8
放适量小米辣，蒜末。
4/8
放适量盐，白糖，味精。
5/8
再放一勺生抽，一勺陈醋。
6/8
最后来一大勺辣椒油。
7/8
抓拌均匀，放上花生豆。
8/8
搅拌一下，大拌菜完成。
注意事项
糖是为了提鲜，少放。
六、天津大拌菜做法？
1准备食材：苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）
2煮适量水，煮开后加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出
3将熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎备用
4花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟，炸熟后的花生米过滤掉油，放在一边放凉备用
5材料准备好之后，开始拌菜了
加入1勺盐
6 1勺白糖
7 1勺芝麻油
8 2勺生抽、2勺醋
9最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可
七、海鲜大拌菜做法？
生菜300克，紫生菜70克，紫包菜70克，苦菊75克，荷兰黄瓜80克，三文鱼片十片，北极贝十片，花螺十二个，
以上所有料清理干净，沥干水份，放入碗内，淋上酱汁即可。
八、西域大拌菜做法？
主料：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、 辅料：有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋适量、生抽适量、糖适量、梨汁适量、鸡精适量、香油适量 秘汁大拌菜的做法步骤 1. 醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）
2. 将所有食材洗净，过一遍凉白开。
3. 将黄瓜、红椒、洋葱切丝，香菜切小段，蒜拍碎。
4. 取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀。
5. 取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。
6. 将大小碗同时上桌，临吃临拌即可
九、日本大拌菜做法？
食材清单
黄瓜 一根 、 西红柿 一个 、 胡萝卜 一根 、 蒜 15g 、 日本腌萝卜 3根 、 球形生菜 半个 、 盐 一勺 、 酱油 一勺 、 醋 2勺 、 白糖 2勺
烹饪步骤
步骤1
黄瓜切片，西红柿切片
步骤2
胡萝卜切成小花状
步骤3
蒜切成片
步骤4
球形包菜洗干净，撕大块。
步骤5
一勺味极鲜+2勺醋+2勺糖+1勺盐+半勺耗油+半勺味精，有香油的适量加几滴，和蒜片混合搅拌好。
步骤6
胡萝卜放入热水戳熟。
步骤7
把切好的蔬菜和日本腌萝卜条一起放入盆中。
步骤8
浇上调好的凉拌汁就可以了，喜欢吃花生的朋友还可以加点熟花生，喜欢吃辣的加点辣椒油。
十、大拌娃娃菜配方？
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜，价格比普通白菜略高。 原料：娃娃菜200克，水发木耳100克，葱,盐，味精，香油，醋适量。 制作：（1）将娃娃菜洗净，切丝,如不喜欢生的,那可以用开水烫一下；葱切丝；木耳撕成片。（2）将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。
