一、黄刺骨鱼怎么杀？
一般去菜市场买鱼都可以直接叫鱼贩子顺便帮忙杀了，回去可以直接清洗干净即可煲汤喝，杀黄刺鱼尤其得注意黄刺鱼身上的刺蛰手疼痛难忍
二、黄刺骨鱼怎么清洗？
黄刺骨鱼怎样清洗？
将鱼洗净，掏出内脏和头部的腮清洗干净，控干水分
三、黄刺骨鱼的调漂法？
黄骨鱼吃口是最猛的，一般都是深喉。所以调平水钓一二目就可以了。
四、黄刺骨鱼最正宗的做法？
主料：黄颡鱼5条
辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽各适量。
烹饪步骤
1.黄颡鱼去内脏，洗净沥干待用，铁锅烧热，倒入适量食用油，放少许盐，防止鱼皮被煎破。
2.油烧热后，放入黄颡鱼，开小火煎，鱼的一面煎黄，能闻到香味时，用筷子给鱼翻面，煎另一面至微黄。
3.一块豆腐洗净，切成小块，砂锅入清水煮开，下入豆腐块入砂锅中。
4.将煎锅的黄颡鱼入砂锅中与豆腐块一同炖，开大火煮至沸腾后，改小火炖20分钟，20分钟后，加入盐和鸡精调味。
5.放入小葱和生姜继续小火炖5分钟，最后加入胡椒粉调味，关火，取出小葱结。
五、黄刺骨鱼仔好吃吗？
肯定好吃。
黄刺骨又名黄颡为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。
六、红烧黄刺骨鱼最正宗的做法？
红烧黄刺骨鱼是一道经典的家常菜，它的制作过程简单而且美味。这道菜以新鲜的黄刺骨鱼为主要原料，搭配上酱油、糖等调料，烹制出一道色香味俱佳的菜肴。
首先，我们需要准备好黄刺骨鱼。选择新鲜的黄刺骨鱼，在市场或超市购买后，用清水洗净并切成块状备用。然后，将切好的黄刺骨鱼块放入锅中加热煎炒，直至两面微黄。这样可以提高鱼肉的香味并保持鱼肉的嫩滑口感。
接下来，我们需要准备调料。取一个小碗，加入适量的酱油、糖、盐和料酒，搅拌均匀。这个调料汁将会赋予鱼肉丰富的口感和独特的风味。
然后，将锅中剩余的油全部倒出，锅中留下少量的底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着，将煎好的黄刺骨鱼块放入锅中，再倒入预先调制好的调料汁，轻轻翻煮几分钟，让调料充分渗透进鱼肉中。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟左右。这样可以使鱼肉完全入味，肉质更加嫩滑可口。烹饪的过程中，需要不时地翻动鱼块，确保调料均匀分布。
烹饪完成后，撒上葱花和香菜作为装饰品，提升菜肴的视觉效果。然后，将红烧黄刺骨鱼装盘，即可上桌享用。这道菜肴色泽红亮， 香气四溢，口感鲜美，肉质嫩滑，既能开胃又能热身。搭配上米饭或者面食一起食用，可以让您倍感满足。
红烧黄刺骨鱼是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法简单。无论是平日用餐还是招待宾客，都是一道不错的选择。希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受一次令人愉悦的美食之旅！
七、黄刺骨鱼怎么做好吃？
食材：黄骨鱼1条，盐8克，料酒1勺，干辣椒15克，姜4片，蒜4瓣，酱油1勺，生抽1勺，香菜少许
做法：
1、新鲜的黄骨鱼给处理干净，然后放到一个盆里面倒入盐和料酒，腌制15分钟左右就可以了。
2、准备好的干辣椒切成段，姜洗干净然后切成丝，葱和蒜都洗干净，备用。
3、在锅里倒油，油热之后，把刚刚腌好的黄骨鱼放进锅里煎至两面金黄，捞出备用。锅里面再重新把油烧热，把姜丝、葱、蒜放在锅里面去爆香，切好的干辣椒放进锅里面一起炒。
4、炒出香味之后，把煎好的黄骨鱼再放入锅里面，之后再放入盐、酱油和生抽进行调味
5、锅里倒上清水，再焖至两分钟左右，放到干锅里，如果有喜欢吃香菜的朋友可以在上面放上一点香菜，然后在干锅的下面点上蜡烛，一边热着一边吃。
八、黄刺骨鱼炖香菇可以吗？
可以呀，先把黄刺骨鱼弄干净，然后把香菇洗干净等会备用，先放油在放黄刺骨鱼放盐味精酱油煎制两面煎黄，在放入水水开放入香菇炖出来味道可美了。
九、黄刺骨鱼身上黄色的粘液要去掉吗？
要，先将黄骨鱼清洗干净，然后用热水烫一下，就可去除黄骨鱼表面的黄色粘液。
先在黄骨鱼身上撒少许食盐，然后用清水冲洗几次就可去除表面的黄色粘液。
先在黄骨鱼身上撒些面粉，然后反复揉搓，最后再用清水冲洗就可去除粘液。
十、刺骨鱼做法？
- 黄刺骨鱼汤做法 :
1、首先将黄刺骨鱼处理掉内脏，刮去表面多余的黄色的油脂，用清水清洗干净，放在盘中等待备用。
2、锅中倒入食用油，小葱洗净打成葱结，油热之后与生姜片一同放进去，爆炒出香味放入黄刺骨鱼，加入少许食盐开始煎鱼。
3、黄刺骨鱼煎至表面呈金黄色之后，倒入适量的料酒去腥味。再往锅中一次性加满水，水的量要没过食材，炖煮一个小时左右。
4、最后炖至鱼汤呈奶白色之后，加入枸杞，撒上葱花便可以出锅了，赶紧盛上一碗黄刺骨鱼汤开始享用吧。
