一、油炸黄丝菌做法？
1.备好食材：芝麻50g，黄丝菌500g、辣椒、大蒜、食用油、花椒。
2.步骤：
①大蒜头切去根部，掰开清洗干净。
②直接刀拍后去皮。将剥好的蒜瓣打成蒜泥，辣椒切成一小段，是为了更好的入味。
③黄丝菌用流动水冲洗干净，切小片，把根蒂撕细条。
④锅中加入菜籽油烧热。等待油温有了一定的温度，加入黄丝菌，小火炸制。一定要把温度降下来。
⑤炸的时候，用筷子翻动，黄丝菌炸至金黄，加入适量盐。关火，趁热加入辣椒，花椒，芝麻。蒜泥。
二、黄枞菌营养价值？
1、补充营养
枞菌是一种营养价值特别高的真菌类食材，它不但含有丰富的高质量蛋白，还含有一些粗脂肪和粗纤维，更含有多种对人体有益的氨基酸，除此以外，不饱和脂肪酸和核黄素以及维生素，也是这种菌类食材中最重要的`存在，人们使用它以后能尽快把这些营养吸收和利用，能满足身体正常代谢的需要。
2、补钙补血
枞菌还是一中能补钙补血的养生食材，这种食材中含有丰富的微量元素钙和磷以及微量元素铁，人们在吸收微量元素钙以后，可以促进骨骼发育，能预防缓解人体缺钙，更能防止骨质疏松发生。另外枞菌中含的微量元素铁与磷被人体吸收以后，还能提高人体造血功能，能增强人体内血红细胞活性，可以起到明显补血作用。
三、新鲜黄丝菌怎么保存？
黄丝菌的保存方法主要分为新鲜黄丝菌和干品黄丝菌。
新鲜黄丝菌的水分会比较多，常温下可以放置1-2天的时间。也可以将新鲜黄丝菌放在冰箱中，保鲜时常可以达到一星期左右。
如是想要更长时间，也可以将其放在冰箱冷藏，冷藏的黄丝菌可以保存一个月左右，味道也可以保持一定的鲜美。
干品黄丝菌是黄丝菌被晒干没有水分，这种黄丝菌可以保存更长的时间，但是口感较之新鲜黄丝菌会差一些。
干品黄丝菌在保存时一定要通风干燥，若是碰到水则极容易毁坏腐烂，从而影响其食用。
四、炒黄丝菌正宗做法？
一、黄丝菌炖鸡
【材料】母鸡1只(约1500克)，黄丝菌50克，笋片15克，精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤适量。
【做法】①母鸡褪去毛，掏出内脏，用水洗净，斩成块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用手撕开，挤净水。②锅内放少量猪油，烧热，用葱、姜炝锅，放入鸡块，煸炒半熟，加入鸡汤、精盐、料酒，武火烧沸改文火炖至鸡块熟透，拣出葱姜，用味精调味出锅即成。
二、黄丝菌炖肉
【材料】瘦猪肉500克，黄丝菌50克，料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤适量。
【做法】①肉洗净，放入沸水，去血水，捞出洗净，斩块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用刀切成片。②锅烧热，加猪油，放入猪肉煸炒片刻，烹入料酒，加入精盐、姜片、葱段、肉汤，武火烧沸，撇去泡沫，加入鸡油菌，烧沸改文火炖至肉熟透，拣去葱、姜，用味精、胡椒粉调味即成。
三、黄丝菌豆腐
【材料】豆腐(北)60克，黄丝菌15克，大葱15克，大蒜(白皮)15克，花椒2克，辣椒(红、尖、干)2克，盐1克，植物油10克。
【做法】①炒锅上火，油烧热后下豆腐，煮10分钟。②放入黄丝菌煸炒，最后放入花椒、辣椒、葱(切段)、蒜(切片)、盐等调料炒匀即可。
四、素烧黄丝菌
【材料】鲜黄丝菌500克，精盐、葱花、猪油适量。
【做法】①将黄丝菌去杂洗净切厚片。②油锅烧热，放入葱花偏香，投入黄丝菌煽炒几下。③加入精盐烧至入味，起锅装盘即成。
五、黄丝菌炒猪肝
【材料】鲜黄丝菌250克，熟猪肝100克，料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、猪油适量。
【做法】①将黄丝菌去杂洗净切厚片。猪肝切片。②油锅烧热，放人葱姜偏香，投入猪肝偏炒，加入料洒、酱油炒几下。③加入黄丝茵、精盐和少量清水，炒至黄丝菌入味，点入味精推匀，出锅装盘。
五、黄丝菌的生长温度？
黄丝菌是一种低温型菌种，菌丝体可在10℃～30℃生长，但25℃～28℃是子实体形成的最适温度。黄丝菌喜潮湿阴凉，对湿度要求较高。在人工栽培条件下，培养基含水量为65%～70%，空气湿度为85%～95%，有利于子实体的生长发育。；菌丝体生长阶段不需要光照，在黑暗环境下，依然生长良好，但菌丝体生长的后期，适量的弱光刺激，有利于原机的形成；
六、黄丝菌怎么做？
用料
黄丝菌 600克
青椒 适量
蒜 适量
葱 适量
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、把黄丝菌里面的泥沙擦干净
2、在把黄丝菌洗净
3、锅里水烧开，放洗净的黄丝菌，加大蒜一起焯水【放大蒜可以看看里面的菌菇有没有毒，因为是野生菌不能马虎，如果焯水过的的蒜是黑色的，说明菌里面有毒，就不能食用，如果焯水过的蒜是白色的，菌就可以放心吃，里面没有毒，这是我们这里方法】
4、焯水3分钟左右就可以了
5、把焯水过的黄丝菌控水，准备蒜【大蒜压碎】青椒丝，葱节
6、锅里烧油五成热，油不能过多，放蒜，青椒丝炒一下
7、在倒入焯水过的黄丝菌，加盐，开大火翻炒【炒黄丝菌本人不喜欢加其它调料，吃本味口感更好】
8、最后在倒入葱节即可关火，
9、一盘香喷喷的素炒黄丝菌出锅了，
七、干黄丝菌正确吃法？
用料：鸡纵菌、五花肉片、大蒜叶、干辣椒、蒜末、姜丝
调料：老抽、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精
鸡纵菌干凉水泡1h，要多洗几遍哦～记得要挤干水份
五花肉凉水下锅，加姜片和料酒煮一下，水开后捞起将肉切片
中小火干煎五花肉片，两面略焦黄即可，会煸炒出很多油
直接放入姜丝蒜末和干辣椒，一勺豆瓣酱炒香，放入挤干水份的鸡纵菌翻炒
加料酒、老抽、一点点盐和鸡精，可以适当放点水焖煮一下，出锅之前放入大蒜叶，翻炒后出锅！
八、黄丝菌汤的做法？
在诸多的食用菌食物中，黄丝菌能够 说成一种最有营养成分的食用菌食材了，往往称作黄丝菌，与色调艳丽、样子有一定的关联。生产黄丝菌的地域以四川西边地区为最好，价钱较为高，与生产的量小有非常大的关联。即然是一种营养丰富的食用菌，在作法上就需要有注重了。据统计，黄丝菌的作法能够 有多种多样，与其他食物配搭也可。
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黄丝菌（鸡油菌、杏菌）
素烧鸡油菌
一、原材料：
1.主要材料：鲜鸡油菌500 克。
2.调味品：食盐、葱段、动物油。
二、制作方法：
将鸡油菌去杂清洗切薄片。锅中烧开，放进葱段煸香，资金投入鸡油菌爆锅两下，添加食盐烧至进味，出锅摆盘即成。
按：鸡油菌含丰富多彩的维他命、蛋白等营养元素。具备清目、利肺，益胃肠的作用。素烧鸡油菌可做为眼睛视力下降，皮肤干、体质虚弱、咳嗽等症病人饮食疗法等服用。因带有丰富多彩胡罗卜素和维他命C，有推动增强免疫作用的功效，常吃可提高预防疾病抗病性工作能力，强壮人体。
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鸡油菌炖乌鸡
一、原材料：
1.主要材料：老母鸡1只（约1500克），鸡油菌50克，笋丝15克。
2.调味品：食盐、米酒、鸡精、葱段、生姜片、猪板油、老母鸡汤。
二、制作方法：
1.将鸡杀后褪掉毛，取出内脏器官，自来水清洗，斩成坨。鸡油菌用温小水泡发，去杂清洗，用力撕掉挤净化水。
2.锅内放小量动物油，烧开后用葱、姜炝锅放进黑椒鸡块爆锅半生不熟，添加老母鸡汤、食盐、米酒，文火烧开后，改成慢火炖至黑椒鸡块烂熟，拣出姜蒜，用鸡精调料起锅即成。
按：此菜式以彭中养血、补血补气填精、增强体质的老母鸡、鸡油菌，经烹调而成。在其中鸡油菌茯苓功效甘、寒，内带有丰富多彩的胡罗卜素、钙、铁、磷、维生素D、C、蛋白等物质，具备健脾益胃，清热去火功效，可医治体质虚寒等血气亏耗、肾精不足而造成的眼睛视力紊乱、眼炎、夜盲等症状。
九、黄丝菌和平菇的区别
黄丝菌是海鲜菇，平茹是长在木头上
十、黄丝菌炒腊肉正宗做法？
黄丝菌，腊肉洗净切，起锅烧油，放蒜头，放生姜，油热炒出香味，放入腊肉，腊肉粉炒一会儿，放入菌，放点生葱和盐鸡精。
