一、熏兔腿的做法，熏兔腿怎么做好吃，熏兔腿的家常？
熏兔腿主料兔肉300克调料色拉油适量、食盐20克、葱15克、姜15克、花椒3克、柑桔6克、白糖20克、蜂蜜15克、桔皮6克熏兔腿的做法1.花椒加盐炒香2.将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上3.高压锅中加入兔腿，葱，姜和适量的水4.20分钟后取出。抹上蜂蜜5.锅中放一张锡纸，上面放白糖和桔子皮6.再放一个烤架，烤架上放兔腿7.盖上盖，中火5分钟8.取出切片即可烹饪技巧1、兔腿的肉比较瘦，你也可以用五花肉，那个会多些油。
2、熏的时候，将厨房门关好，抽油烟机也打开。
3、即使熏5分钟结束后，也要过一会儿再关抽油烟机。
4、因为怕把锅给弄坏，在底部放锡纸是最好的选择。
二、腿骨的营养价值？
腿骨是一种富含营养的食材，其中包含大量蛋白质、钙、磷等重要营养成分。以下是腿骨的主要营养成分：
1. 蛋白质：腿骨中含有丰富的蛋白质，是人体构建肌肉和骨骼所必需的重要营养素。
2. 钙：腿骨中所含的钙是骨骼健康所必需的营养素，有助于预防骨质疏松症。
3. 磷：腿骨中的磷是构建骨骼所必需的重要元素。
4. 胶原蛋白：腿骨中还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和骨骼健康。
总之，腿骨是一种营养丰富的食材，经常食用腿骨有助于提高身体的健康水平。但是注意，由于腿骨肉质较为粗糙，建议烹调时间要充分以确保安全。同时也要注意食用量，避免过量摄入营养素。
三、兔排的营养价值？
1 兔排富含高质量的蛋白质、热量相对较低，富含维生素B12、铁、锌等营养成分，营养价值较高。2 兔排富含蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，均衡膳食有益于身体健康。同时，兔肉的脂肪含量相对较低，有助于减少脂肪摄入量。兔排富含维生素B12，缺乏B12会影响红细胞生成，导致贫血。同时，兔排还富含铁、锌等微量元素，对身体健康也有积极的影响。 3 除了兔排外，兔肉其他部位如兔腿、兔肉片等也可以提供类似的营养成分。在食用时需要根据个人情况控制食用量，以达到均衡膳食的目的。
四、兔头兔腿兔里脊区别？
兔头兔腿兔里脊的区别：
兔头就是兔子的头。
兔腿就是兔子的腿，
兔里脊就是脊椎骨内侧的条状嫩肉。
兔里脊一般干炸也很好吃，干炸里脊沾椒盐
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；
兔肉性凉，宜在夏季食用；
五、兔腿豆角的做法？
这种豆角肉比较厚，先把豆角切小段，锅热放油，放葱花五花肉爆香，肉熟放豆角，然后加少许水，豆角熟了既可
六、兔腿的做法大全？
主料：兔腿两支约
辅料：姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。做法：1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。2、锅中倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，即可
七、炖兔腿的做法？
1、土豆切成1.5CM见方的小块，兔肉切成小块，用会泡一个小时去多血水和腥味。2、捞出兔肉，放料酒，盐，胡椒粉、蒜粉、葱段，姜片腌30分钟3、拿出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层淀粉，抓匀，只要一点点淀粉即可。4、炒锅加热，放多些油，能淹过没兔腿。先开中火，油烧至八成热把兔腿放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。这样立刻就会上色，而且皮 会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢兔腿就会失去水分而变得干巴巴。5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入郫县豆瓣，花椒油，葱、姜，爆出香味，立即下入兔腿，炒匀出锅。
八、脆皮兔腿的做法？
原料:
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。
调料:
辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
做法:
1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可
九、兔腿豆角的种类？
黄金钩豆角就是东北俗称：兔子翻白眼豆角架豆油豆角。现在已经引人海南种植。
一、兔子腿翻白眼豆角东北和山东种最好。
二、兔子腿翻白眼豆角的生长习性：
1、豆角根系再生力弱，多用直播的方法，发芽适温25～30℃，播种时气温应在20℃以上。
①播种前盆土应浇透水，每穴3～4粒种子，覆土约2～3cm。
②发芽后间去病弱苗，每穴留2～3株；3～4片真叶时再间苗1次，每穴留1～2株。 若需移栽，发芽后3～4周，长出2片真叶且第1片复叶展开时即可定植，然后浇透水，成活后进入正常管理。断霜后定植，苗龄20～25天，定植田要多施腐熟的有机肥，每亩3000～5000kg，过磷酸钙25～30kg，草木灰50～100kg或硫酸钾10～20kg，定植密度行距66cm，穴距10～20cm，每亩3000～3500穴，（育苗时即可采用两、三株的育苗方式，方便以后定植）。
2、定植后浇缓苗水，深中耕蹲苗5～8天，促进根系发达。5～6片真叶时应设立支架，初期应按逆时针方向将蔓牵引上架并用绳子固定，一般在晴天中午或下午进行；后期缠绕能力很强，无须人工协助。
3、前期施肥宜少，定植成活后。施1次稀薄腐熟有机肥即可。现蕾至成攀j熟期，每7～10天施肥1次，注意增加磷钾肥。钾肥的比例，连续施肥2～3次。温暖，生长适温2O～3O℃，15℃以下生长缓慢，5℃以下产生冻害，耐高温，35℃时仍能开花和结荚，但品质不佳。较耐旱而不耐涝，前期应适当控水，当主蔓上约有一半花序开始结荚时，要充分浇水以保证土壤湿润。当主蔓长出第一个花序时，花序以下的侧枝应全部摘除，花序以上的侧枝要进行摘心，基部留2片叶子；当主蔓攀爬满支架时打顶，以促使下部侧枝萌发花芽。 花序总状，有2～5对花，但常只结l对豆荚，往往第l对豆荚摘下后，第2对花芽才开始发育或结果；如果肥水充足、养护合宜，花序上的所有花朵都可结荚。易出芽，一般不需要浸种，育苗的底土宜紧实，以铺6cm厚壤土最好，以防止深入土内，，移苗时根群损伤大。所以当苗有一对真叶时即可带土移栽，不宜大苗移植。有条件的可用营养钵或穴盘育苗，每钵两苗或三苗。
4、断霜后定植，苗龄20～25天，定植田要多施的有机肥，每亩定植密度6距1每亩，定植后浇缓苗水，深中耕蹲苗5～8天，促进根系发达断霜后露地品种密度为行距66～70cm，株距25～30cm。播后用脚踏实使土和种子充分。
三、山东气候
1、山东的气候属暖温带季风气候类型。降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温11℃—14℃，山东省气温地区差异东西大于南北。全年无霜期由东北沿海向西南递增，鲁北和胶东一般为180天，鲁西南地区可达220天。
2、山东省光照资源充足，光照时数年均2290—2890小时，热量条件可满足农作物一年两作的需要。年平均降水量一般在550—950毫米之间，由东南向西北递减。降水季节分布很不均衡，全年降水量有60%—70%集中于夏季，易形成涝灾，冬、春及晚秋易发生旱象，对农业生产影响最大。
十、腿骨汤的营养价值？
猪腿骨汤里含有许多营养物质，如蛋白质和脂肪等，这些对人体健康是有益的，但由于骨头里的钙是以羟基磷灰石形式存在的，如果不添加足量的食醋，钙在熬炖过程中从骨头中游离出的将很有限，所以单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的目的，应该遵循科学、合理的饮食原则，从多样化、均衡的膳食中摄入钙质。
