一、猪小肚和猪大肚营养价值有什么区别？

差不多的，没有很大的区别，小肚略优

二、猪大肚做法？

买回来的猪大肚最主要清洁干净，首先准备个小盆，把猪大肚反过来，里面有些黄色的西，要用小刀刮干净。

刮干净后放些盐跟生粉用手不停的搓，有很多粘粘的东西，用大量水冲洗。

洗干净后再把上面的肥肉剔除出来。

将猪大肚切块，烧滚水后捞出，在水里放姜片跟少许料酒去除味道。

用陶瓷锅，跟排骨和鸡都可以，放胡椒大火滚了后文火煲1个半小时即可。

三、猪骨头有什么营养？

猪骨头营养好，熬汤好喝，又补钙，是人们最常用最喜欢的肉食食品。

四、猪脆骨有什么营养？

猪脆骨的营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪，适当食用猪脆骨能够为身体补充能量，增强体质，但并没有其它特别的功效。

五、猪尺子有什么营养？

猪尺指的是猪的胰腺，有益肺、补脾、润燥等的功效，平常没事吃点猪尺是不错的哦。我们挑选猪尺时，记得一定要选择新鲜的，颜色鲜红为好，要是发黑了，千万不能买。猪尺的口感与猪肝有一点类似，比猪肝更软绵一点，烹饪方式效仿猪肝即可。

爆炒猪尺

【材料】猪尺：1条 生抽：一勺 蚝油、1勺 淀粉：适量 盐：适量 葱：1根 水淀粉：适量

【烹饪过程】

1、将猪尺清洗干净，切片，放入碗中。

2、加入生抽、蚝油、淀粉、少许盐，抓匀腌制15分钟。

3、热锅，加入适量食用油，待油温升高，倒入猪尺，大火翻炒。

4、加入少许水淀粉勾芡。

5、最后加入葱段，炒匀即可。

六、猪大肚的做法？

食材：猪肚、仔鸡、糯米、香菇、葱段、姜、胡椒粉、党参、玉竹、黄酒、盐、白糖、老抽酱油。

做法：

1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。

5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。

七、如何清洗猪大肚？

猪肚、白醋、食盐、面粉、大葱、生姜、花雕酒、干花椒

制作步骤：

第一步：把猪肚放入大盆里面，再加入适量白醋、食盐和面粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能够感觉到表面不那么粘了即可。

第二步：往大盆中加入清水，充分清洗，猪肚上面黄色的膜一定要刮干净；反复多次地加入清水清洗；然后把猪肚翻面，彻底清理干净里面的肥油，并再次用清水反复清洗。

第三步：大葱清洗干净后切成小段，生姜切成片备用。

第四步：锅中加入清水，把猪肚冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒、干花椒去腥，大火烧开之后打去表面浮沫；然后继续煮两分钟。

第五步：把焯好水的猪肚放入清水里面，刮去表面白色和黄色的膜，再次彻底清洗干净。

第六步：高压锅中加入清水，把猪肚放进来，然后再加入适量清水；接着往锅中加入葱段、姜片、干花椒和少许花雕酒，用高压锅压40分钟；煮好后取出放入盘中，放凉即可。

八、猪大肚不吃食什么病？

有临产和产后母猪和育肥猪，突然都不吃食，有的腹泻，有的呕吐，体温；临产猪36-37度，其他在38-39度；用过各种，中药和西药不见好转，体表正常

九、猪吃红薯有什么营养？

1、红薯富含淀粉、糖类胡萝卜素。红薯生喂不易消化，易引起腹胀腹泻，可与胡萝卜按2:1切碎、煮熟、降温，均匀拌入0.5%食盐和10片碾碎的酵母饲喂。

红薯不可以作为主料喂仔猪、母猪、公猪，否则会导致仔猪浮肿、消瘦等情况。

饲喂红薯时，可在日粮中加入部分红薯，仔猪不少过30%，母猪不超过15%，公猪不超过10%。

红薯储存不易，易霉烂，猪只采食霉坏红薯易中毒，严重时甚至死亡。

十、猪的内脏有什么营养？

例如：猪脑蒸鸡蛋；可以补充大脑营养；

猪腰：为人体的肾腰增强体质能量

猪脚、猪蹄为人体补充胶原蛋白质；

猪肝：增强人体体质和视力

猪肚：猪肚包鸡汤增强免疫力；调整胃功能消化。

猪肠：也是美味佳肴；让人回味无穷

猪的内脏是有营养的，动物不同部位内脏的营养各不相同，由于生长环境等差异，不同动物的同一内脏营养也有区别。