一、咸海燕鱼干的做法？
主料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个
辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
步骤一：海燕鱼干用清水冲洗干净。
步骤二：洋葱切丝 葱切末 姜切丝 蒜切片备用。
步骤三：热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味。
步骤四：中火，放入葱姜蒜煸炒。
步骤五：放入海燕鱼干翻炒。
步骤六：倒入适量料酒翻炒。
步骤七：再倒入适量酱油翻炒均匀。
步骤八：放一小勺白糖，提鲜。
步骤九：放少许白醋翻炒均匀。
步骤十：再放适量的孜然翻炒。
步骤十一：最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。
步骤十二：成品。
二、清蒸海燕鱼干的做法
主料 ：鱼干100g
辅料 ：姜 1小块葱 1棵
调料 ：花生油 适量生抽 适量
烹饪步骤 9步
步骤1
姜去皮切成丝。
步骤2
葱洗净切碎。
步骤3
鱼干用水清洗干净。
步骤4
洗好的鱼干沥干水用碟子铺装好，放上姜丝。
步骤5
淋上适量生抽。
步骤6
淋上适量花生油。
步骤7
待锅里水烧开后把装着鱼干的碟子放进去。
步骤8
猛火蒸10钟，撒上葱花即可。
步骤9
超级下饭的鱼干。
三、椒盐海燕鱼干做法？
海燕鱼干250g、洋葱1/3个，油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
1.热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味。
2.中火，放入葱姜蒜煸炒
3.放入海燕鱼干翻炒。
4.倒入适量料酒翻炒。
5.再倒入适量酱油翻炒均匀
6.最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅
四、海燕鱼干炖豆腐的做法？
所需食材：
海燕鱼 750克 、 豆腐 1块 、 宽粉条 适量 、 木耳 适量 、 葱姜蒜 适量 、 大料 适量 、 枸杞 少许 、 香菜 少许 、 猪油 2匙 、 蒜蓉辣酱 2匙 、 盐 适量 、 糖 3匙 、 陈醋 4匙 、 酱油 2匙 、 料酒 适量 、 胡椒粉 少许 、 鸡蛋 一个 、 淀粉 适量
烹饪步骤：
步骤1木耳泡好备用。宽粉条用水浸泡2小时。
步骤2燕鱼处理干净，切段。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。
步骤3豆腐控干水分，切片。
步骤4豆腐两面蘸蛋液。
步骤5豆腐两面煎至金黄，备用。
步骤6葱切长段，姜蒜切片。大料备用。
步骤7调糖醋汁。按照1匙料酒，2匙酱油，3匙糖，4匙醋，半匙盐的比例调碗汁。
步骤8腌好燕鱼控干水分，两面沾淀粉。
步骤9下锅两面煎熟备用。
步骤10锅中加适量油，加2匙猪油化开。为了增香。
步骤11爆香葱姜蒜、大料。加辣酱炒香。步骤12下入鱼块，倒入碗汁、，加开水没过鱼块。
步骤13加木耳、粉条同煮。
步骤14大火烧开后转小火，下入豆腐同煮。
步骤15煮至粉条熟了，锅中留些汤汁。
步骤16成品。出锅前撒上香菜、枸杞点缀。
五、海燕鱼干怎么煲汤？
材料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
步骤：
1、海燕鱼干用清水冲洗干净；
2、洋葱切丝葱切末姜切丝蒜切片备用；
3、热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味；
4、中火，放入葱姜蒜煸炒；
5、放入海燕鱼干翻炒；
6、倒入适量料酒翻炒；
7、再倒入适量酱油翻炒均匀；
8、放一小勺白糖，提鲜；
9、放少许白醋翻炒均匀；
10、再放适量的孜然翻炒；
11、最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。
六、海燕鱼干最简单做法？
主料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个
辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
步骤一：海燕鱼干用清水冲洗干净。
步骤二：洋葱切丝 葱切末 姜切丝 蒜切片备用。
步骤三：热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味。
步骤四：中火，放入葱姜蒜煸炒。
步骤五：放入海燕鱼干翻炒。
步骤六：倒入适量料酒翻炒。
步骤七：再倒入适量酱油翻炒均匀。
步骤八：放一小勺白糖，提鲜。
步骤九：放少许白醋翻炒均匀。
步骤十：再放适量的孜然翻炒。
步骤十一：最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。
步骤十二：成品。
七、海燕鱼干炒鸡蛋做法？
首先把鱼竿放在温水里面泡发一下 将鸡蛋打散下锅炒熟捞起备用，温水泡过得雨干挤干水分下锅煸炒加盐，味精，鸡精 生抽酱油，少许糖，放入炒熟的鸡蛋炒制均匀即可。最好放点二荆条辣椒一起炒口味更好
八、小鱼干的营养价值？
营养价值是比较高的，里面含有丰富的微量元素和多种矿物质，可以补充身体需要的钙磷铁等，对于骨骼发育和造血循环都有很大帮助。适当吃一些一些小鱼干
九、烤鱼干的营养价值？
通常意义上，烤鱼干更多是作为居家常备的休闲零食。而渔鲜生的烤鱼片由于不含防腐剂与其他添加剂，极大限度的保留了鱼肉本身的营养价值，所以与其说是一种零食，更像是一种海鲜食材。
在营养方面，烤鱼片含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。不仅含多种氨基酸，而且极易被人体消化，促进骨骼对钙离子的吸收。因此对于正在长身体的年幼儿童而言是一种良好的营养食品。
十、毛鱼干营养价值
毛鱼干的营养价值：毛鱼干的蛋白质含量多，不管是哪种鱼肉，其中的蛋白质含量都非常的丰富，研究发现，鱼肉中所含有的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被人体消化吸收，脂肪含量低，在鱼肉中的脂肪含量非常的少，大多数只有少量的，而且多为不饱和脂肪酸，这对人体健康非常的有利。
